Cachaça, Brasilian kansallinen henki ja rommin läheinen serkku, tunnetaan yleensä ruohoisista ja joskus funky-makuistaan. Useat cachaça-tuottajat ovat kuitenkin alkaneet kokeilla alkoholijuomiensa ikääntämistä eri metsissä antamalla lisää makua.

Leblon Reserva Especial, tuotemerkin päävalikoima, kypsytetään jopa kaksi vuotta uusissa Limousin-ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka tunnetaan vaniljaaromistaan, ennen kuin ne sekoitetaan ja pullotetaan. Tuloksena oleva cachaça on tumma ja makea, rohkeilla, karamellimuistiinpanoilla ja suklaapinnalla. Se voisi korvata bourbonin missä tahansa cocktailissa, ja se näkyy erityisen hyvin tässä Brasilian taivutetussa Manhattan kierre.

Tämä resepti ilmestyi alun perin 4 Cachaca-cocktailia kokeilla juuri nyt. '

Ainekset

• 1 1/2 unssia Leblon Reserva Especial cachaçaa
• 1 unssi Cedilla açaí likööri
• 1/2 unssia agave-mettä
• 2 viivaa Angostura-katkeruutta
• Koriste: oranssi kierre

Askeleet

1. Lisää kaikki aineosat sekoituslasiin, jossa on jäätä, ja sekoita, kunnes se on jäähtynyt.

   
   
   

2. Siivilöi coupe-lasiksi.

3. Koristele oranssilla kierteellä.