Pullosi, johon viina tulee, on paljon enemmän kuin pelkkä astia. Usein se edustaa upeaa koristetta, joka rajoittuu taiteeseen. Mutta sen tärkein näkökohta saattaa olla se, miten se on vuorovaikutuksessa käden kanssa. Loppujen lopuksi pullon ensisijainen tarkoitus on pitää ja kaataa.

Jos et ole koskaan ajatellut tätä, niin et todennäköisesti ole koskaan ollut baarimikko. On käynyt ilmi, että on olemassa hyviä syitä sille, miksi suosikkilippusi muotoillaan sellaisiksi kuin ne ovat.

Jos pullon rungossa on lempeä käyrä, on helppo tarttua korkeilta hyllyiltä, ​​sanoo Joel Caruso Pizzeria Orticasta, Costa Mesa, Kalifornia. Jos sinulla on se kaivossa, viistetty kaula antaa sormillesi lepokohdan tarttua ja kääntää pullot kääntämättä sitä. Pullon tasapainottaminen käden takaosassa, sormien välissä, silmien korkeuden saavuttaminen on yksi luonnollisimmista tunteista, joita saat baarin takana.

Pyöreämmät muodot ovat yleisiä rommin, viskin ja erityisesti konjakin kategorioissa, joissa näyttely on tunnusmerkki. Hennessyn ikoninen X.O-pullo on usein keskiosa baarin takana. Kun se käännetään kaatamisen aikana ylösalaisin, sen on tarkoitus herättää rypäleen klusteri.

Viime aikoina [julkaisimme] rajoitetun painoksen pullon, jossa on ainutlaatuinen muotoilu, joka sisältää juovia ja yleisen aallotetun helpotuksen, kuvittelemalla viinirypäleet ja viiniköynnökset progressiivisella tyylillä, sanoo Maurice Hennessy, ensimmäisen perheen kahdeksannen sukupolven jäsen konjakki. Uudet elementit suhtautuvat käytännöllisyyteen samalla kunnioituksella kuin esitys.

Silti et löydä liikaa baarimikkoja, jotka työskentelevät nopeudella kaatamalla kalliilla konjakilla. Puhtaan tehokkuuden suhteen kaulan muotoilu on ensiarvoisen tärkeää, mikä tarkoittaa, että jotkut baarimikkosuosikit tuskin odottavat.

Bacardi Carta Blanca on Aki Wangin mielestä paras Taipein palkitusta Hemmottele kokeellista bistroa . Muoto, koko ja paino ovat kaikki kohtuullisia, ja kaulan korkeus tekee siitä melko mukavan pitää.

Malmian pääkaupungissa Kuala Lumpurissa sijaitseva Omakase + Appreciate -henkilö Karl Too ihailee Bacardia samasta syystä yhdessä Tanqueray No. TEN -giinin, Fernet-Branca-liköörin ja Cointreau-liköörin kanssa. Heillä on parempi pito ja ne sopivat suoraan kämmenelleni, hän sanoo.

The 86 Co's ottaa sen askeleen pidemmälle Fords baarimestareiden suunnittelema gini baarimestareille. 86 Co: n pullosuunnittelussa on mielessä baarimikko, ja rakastan niiden käyttämistä tästä syystä, sanoo Josh Suchan, juomajohtaja Kattoikkunan puutarhat Los Angelesissa. Tässä elpyvässä baarimestarin aikakaudessa baarimestarit työnnetään rajoille tuottamaan kauniita, monikomponenttisia cocktaileja mahdollisimman lyhyessä ajassa. On välttämätöntä, että pullon muotoilussa on sekä laadukas ainesosa että se on helppo käsitellä.

Jotkut tunnetuimmista pulloista ovat kuitenkin suunnitelleet juovat, ei kaataajat. Maker's Mark -pullon loi äitini Marge, kertoo Bill Samuels Jr., jonka perhe perusti legendaarisen bourbonin. 1950-luvulla Maker's Mark -pullo osui ainutlaatuisen pullon muotoisiin hyllyihin, ja se murisi, kun kaatoit sitä. Se oli ensimmäinen ei-toimiva tiivistysvahan käyttö alkoholipakkausten suunnittelussa. Punainen vaha todella nousi baarihyllylle.

Los Angelesin baarimikko Adam Fournier on samaa mieltä. Ihmiset näkevät pullon, ja heidän silmänsä syttyvät.

Muut pullot luottavat opetukseen ja mytologiaan saavuttaakseen samanlaisen vaikutuksen. Minua on aina kiinnostanut salaperäinen legenda ympäröivistä kristallikalloista, joita on löydetty ympäri maailmaa, kertoo koomikko Dan Aykroyd, joka lanseerasi Crystal Head -vodkan vuonna 2008. Legenda innoitti meitä käyttämään kristallinkirkasta kalloa astiana. Kallopullo on yksi markkinoiden ainutlaatuisimmista pakkauksista.

Antiikki oli inspiraatio yhdelle baarimaisen maailman jakavimmalle pullolle, Galliano. Galliano-pullon pitkä, hoikka muoto, jossa on monet kapenevat litteät sivut, on saanut vaikutteita antiikin Rooman temppelien pylväistä ja Rooman valtakunnan mahtavasta kunniasta, kertoo tuotepäällikkö Tanya Cohn. Torni kohoaa muun viinihyllyn yläpuolelle, ja se on usein liian pitkä, jotta se mahtuisi jopa takapalkkiin.

Rashid Barrett, joka otti juuri vastaan ​​massiivisen viskiohjelman osoitteessa Seven Grandin uusin sijainti Austinissa, asettaa sen elokuvamaailmaan: Tulossa työskentelemään baariin, joka ulottuu 55 jalkaan ja joka on peitetty ylhäältä alas 430 plus-pullolla vispilä Indiana Jones ja viimeinen ristiretki , kun Graalin ritari pyytää häntä valitsemaan erilaisten esteettisten ja dekadenttien graalien joukosta siemaamaan vettä kuolemattomuuden lähteestä.

Aistien lisääntyneen tarpeen pitää itsensä mukavasti käsissä, jotka kaadavat heitä, alkoholijuomamerkit ovat tulossa muotikouluun, joka seuraa toimintoa.

Mielestäni on suuntaus kohti käyttäjäystävällisempiä pulloja, Adam Fournier sanoo. Elijah Craig- ja Old Forester -pullojen uudelleensuunnittelu puhuu tästä. Ne ovat yksinkertaisia, puhtaita ja tuntuvat kädessäsi sekoitettaessa cocktaileja.

Vaikka baarimestarien on huolehdittava pullojen suunnittelusta ammatillisen välttämättömyyden vuoksi, on niin monia tapoja, miksi se ansaitsee kuluttajien harkinnan. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, heidän joukossaan: Se tekee hienosta baaripuhelusta.