Olet vihdoin veistänyt arvokkaat neliömateriaalit saadaksesi tilaa kaikkein pyhimmille kotitalouslisäyksille: kodibaarille. Huippuluokan juomien poistaminen tossuissasi vie enemmän kuin hyviä aikomuksia. Tarjolla on pulloja, ostettavia työkaluja ja hallittavia tekniikoita. Seuraa meitä, kun autamme sinua siirtymään kotipalkin perusteisiin.

Yleensä cocktaileja, jotka sisältävät vain alkoholijuomia, kuten Martini , Manhattan ja Boulevardier , tulisi sekoittaa - aina ja ikuisesti. Ja vaikka voit käyttää metallista ravistinpelttiä, cocktaillasin avulla vieraasi näkevät keittämisen pyörteen ja taikuuden tapahtuvan. On olemassa useita tyylejä, jotka vaihtelevat estetiikan, käytännöllisyyden ja toiminnan suhteen. Autamme sinua tekemään selkeän valinnan kotipalkkiin.

Tim Nusog

Tausta

Ensimmäistä menetelmää, jota käytettiin cocktailin sekoittamiseen 1800-luvulla, kutsuttiin rullaksi, tekniikka, johon kuuluu seoksen kaataminen edestakaisin kahden lasin väliin. Sitä käytetään vielä tänään juomiin, mukaan lukien Vodka ja tomaattimehu pitää tomaattimehu paksuna ja kitalaen päällysteenä.

Sitten otettiin käyttöön Bostonin tai Cobblerin cocktail-ravistin, joka antoi juoman jäähtyä ravistamalla sitä jäällä. Astialla on kuitenkin haittoja, kun on kyse joistakin juomista, nimittäin siitä, että kaikki kovalla terällä varustetuilla kuutioilla liukastuminen tekee libationista vaahtoavan tai samean, kun haluat mieluummin sileän ja kirkkaan.

Sekoituslasin käyttäminen cocktailin sekoittamiseen ravistelun sijaan antaa sinun säilyttää sen rakenne ja viskositeetti säätämällä laimennuksen määrää. Helpoimmin saatavilla on monitoiminen tuopilasi, todellinen työhevonen, jonka nimestä käy ilmi, että se on 16 unssia ja kapeneva pohjaa kohti. Yarai-sekoituslasi, joka on nimetty ulkopuolelle syövytetystä japanilaisesta timanttikuviosta, on valmistettu paksummasta lasista tai ruostumattomasta teräksestä, painavammalla pohjalla, ei-kartiomainen muotoilu ja kaareva kaatoputki. Lopuksi varrella sekoitettu lasi voi näyttää upealta baarin yläosasta, mutta se on melko epäkäytännöllinen.

Kokeile tätä: Tuopilasi

Kokeile tätä: Cocktail Kingdom Yarain sekoituslasi

Kokeile tätä: Varastettu sekoituslasi

Tim Nusog

Mitä asiantuntijat sanovat

Andra Johnson, baarin johtaja osoitteessa Serenadi Washington DC: ssä myöntää, että Yarain sekoituslasi voi olla herkkä ja kallis. Silti sillä on kaksi valtavaa hyötyä tuopilasiin verrattuna.

Sekoituslusikkasi liukuu sulavammin koko lasin vakioleveyden takia, Johnson sanoo. Ja koska sinun ei tarvitse pitää sitä, voit ravistaa toisen cocktailin tai spritz Martini-lasillesi vermutilla huolimatta kaatumisesta lasin yli samalla sekoittaen.

Kotibaarissa Patrick Thomas ei koskaan eksy kestävästä, monipuolisesta tuopilasista, joka on konepesun kestävä, pinottava, lompakkoystävällinen ja tuntuu mukavimmalta. Voit käyttää sitä sekoittamaan tai pariksi tinan ja ravistimen kanssa. Lisäksi se ei koskaan menetä hyödyllisyyttä juomasäiliönä, jos olet huonosti tiskannut, kertoo Los Angelesissa sijaitseva myyntiedustaja. Lisäksi olen kömpelö ja se on halpaa! Hän ei suosittele vartalolaseja, joita hän pitää onnettomuuden odottavana.

Tim Nusog

Viime aikoina on kasvanut toinen tyyli, joka muistuttaa Yarain sekoituslasin muotoa, mutta valmistettu ruostumattomasta teräksestä. He näyttävät vetävän hieman enemmän kuin lasia sekoitettaessa, mutta ne kestävät kiireisen baarin kurinalaisuuden ja näyttävät todella teräviltä, ​​kertoo Chicagon Berkshire Roomin baaripäällikkö Christian Hetter. Hän ostaa ne verkossa Umami Mart hänen baariinsa.

Kokeile tätä: Ruostumaton teräs sekoituskuppi

Takeaway

Kotiparturille ehdotan pintlasin toimivuutta, mutta pidä Yarai keskustelupalana, Johnson sanoo. Yara voi sopia Manhattanille, riippuen henkilökohtaisesta kokemuksestasi baarimestarista ja juoma-asetuksistasi, Negroni , Boulevardier jne., Juoma, mutta sitä ei voida käyttää talon asiakkaiden majoittamiseen, jotka saattavat mieluummin a Kosmopoliittinen tai a Sivuvaunu . Hetter sanoo, että jos muodin funktion mantralla on merkitystä missä tahansa, se on kotibaari ja on siten osittainen Yaraiille. Se ei vain näytä terävältä, mutta kotikäytön tulisi olla hieman vähemmän intensiivistä kuin kiireinen baari, hän sanoo. Vaikka oikeudenmukaisesti, en tunne kotiasi.