Lainsäädännön muuttaminen voi auttaa pienempiä tislaamoita pysymään pinnalla.

Tislausteollisuuden pandemian aiheuttama nivel ja käsien desinfiointiaine voi tehdä vain niin paljon tappioiden hillitsemiseksi. Useat maan pienemmistä käsityötislaamoista ovat tuhoutumassa. Meneillään olevat maisteluhuoneiden sulkemiset ja tislaamon kiertueiden peruutukset lisäävät edelleen tuloja valtakunnallisesti, mikä pakottaa Yhdysvaltain tislattujen alkoholijuomien neuvosto (KESKUSTELU) kohtaan ennustaa 41 prosentin tappiota teollisuuden myynnissä. Dollareiksi muutettuna tämä tuottaa noin 700 miljoonan dollarin tappiot.

Nämä luvut ovat selvästi surkeita. Ne voivat kuitenkin olla vieläkin pahempia, ellei pandemian inspiroima väliaikainen suoraan kuluttajille (DTC) tislaamolakien käyttöönotto kahdeksassa osavaltiossa, mukaan lukien Kaliforniassa, Oregonissa, Pennsylvaniassa, Virginiassa ja Washingtonissa. Tämä tislaamojen osittainen lupa myydä ja toimittaa väkeviä alkoholijuomia suoraan tiloistaan ​​suoraan asiakkaille on toiminut tulonlisäyksenä, mikä on lieventänyt joidenkin pienten käsityölaitosten taloudellista haavaa. Se on myös luonut pohjan selkeämmälle sysäykselle kohti tarkasti koordinoitua valtakunnallista konseptin laajentamista, mikä voisi auttaa pienempiä brändejä toipumaan COVID-19-pandemian jälkeen.

Ratkaisun yksinkertaistaminen

Becky Harris tietää, että DTC voi toimia. Yrityksen perustaja Catoctin Creek Purcellvillessä, Virginiassa sijaitsevan tislaamon myynti kasvoi voimakkaasti muutamassa päivässä sen jälkeen, kun hänen osavaltionsa otti käyttöön väliaikaiset DTC-lähetyslakit 6. huhtikuuta, ja myynti on rutiininomaisesti ylittänyt pandemiaa edeltävät luvut viikoittain.

Harris on tietoinen siitä, että hän on työskennellyt samanaikaisessa roolissaan järjestön puheenjohtajana American Craft Spirits Association (ASCA), koska hän on johtanut maksun terveen järjen DTC-lainsäädännön hyväksymisestä kussakin osavaltiossa. Tehtävänä on luoda valtakunnallinen mallilainsäädäntö, jota voidaan mukauttaa ottamaan huomioon valtiokohtaiset huolenaiheet, kuten kolmiportainen järjestelmä ja ABC lait väkevien alkoholijuomien kuljettamisesta osavaltion rajojen yli.

Se vaatii myös konseptin selkeyttämistä, mikä ei ole helppo tehtävä. Nykyisten DTC-lakien kieli ei ole aina selvää, Harris sanoo. Harmaita alueita on paljon harkittavaksi.

Tämä on laaja aliarviointi. Täsmällisen oikeudellisen ymmärryksen ekstrapoloiminen noin puolen tusinan osavaltiosta, joissa oli DTC:tä edeltävien alkoholijuomien toimituslakeja, on monimutkainen tehtävä. Arizonan ja Nebraskan kaltaisissa osavaltioissa myönnettyihin valtuuksiin sisältyi niin tiukkoja rajoituksia ja bysanttilaisia ​​oikeudellisia yksityiskohtia, että ne luontaisesti saivat useimpia tislaajia vaivautumaan yrittämään. Vuonna 2018 Kentucky hyväksyi osavaltion lain, jolla hyväksyttiin osavaltion sisäiset DTC:t, mutta se oli umpikujassa tämän vuoden alkuun saakka, kun osavaltio kiistteli prosessin sääntelemisestä.

Joissakin tapauksissa epäselvyyden puute estää lakien muodostumisen alun perin. Texas, yksi yli 30 osavaltiosta, joka kieltää väkevien alkoholijuomien DTC-toimituksen, on tällä hetkellä sitä mieltä, että DTC-toimitus on laitonta tislaamoissa, koska mitään ei ole koskaan kirjoitettu hyväksymään tai kieltämään käytäntöä. Paljon työtä on vielä tehtävänä niin monen sumun leikkaamiseksi.

Onneksi ASCA ei ole yksin ponnisteluissaan. Selviytymisen myötä monet käsityöläisten tislaamot ovat lisänneet ponnisteluja saadakseen äänensä kuuluviin. Tämä koskee erityisesti uusia levy-yhtiöitä, jotka taistelevat ankarasti tunnustuksesta aikana, jolloin asiakasyhteyksien luominen on vaikeaa.

Yksi asia, jonka startupit ovat oppineet, on se, että jos he eivät puutu hallituksen sääntelyyn nopeasti, hallitus tulee mukaan heidän liiketoimintaansa, sanoo Mark Shilling, markkinointiyhtiön kumppani. Big Thirst Consulting ja perustaja Vallankumouksen henget , pieni tislaaja, molemmat sijaitsevat Austinissa, Texasissa. Tämä on tärkeä oppitunti, joka on ymmärrettävä, varsinkin nyt, kun Texasin tislaamot menettävät 35–40 prosenttia tuloistaan.

Merkittäviä haasteita

Harris ja Shilling huomauttavat nopeasti useita etuja toimivasta DTC-mallista, jossa ei ole epäselvyyttä: Se rakentaa tislaamon asiakaskuntaa. Se lisää merkkiuskollisuutta. Turisteja ilahduttaa se, että he voivat saada juuri löytämänsä suurenmoisen paikallisesti tuotetun väkevän viinan suoraan kotiinsa.

Muutama tiesulku sotkee ​​kuitenkin tietä näihin etuihin. Jotkut alan ihmiset ovat ilmaisseet jonkin verran varovaisuutta DTC:n mahdollisesta pitkäaikaisesta kiertämisestä jakelijoita koskevat käytännöt ja jälleenmyyjät.

Kiinnostus kolmiportaisen järjestelmän suojelemiseen on vahvaa, sanoo Paul Hletko, järjestön perustaja. Vähän väkeviä alkoholijuomia Evansvillessä, Illinoisissa. Asiakkaan ja jälleenmyyjän välinen suhde voi olla hyvin vivahteikas. Suoraan kuluttajalle on hieno asia, mutta on tärkeää pitää mielessä, että monet ihmiset luottavat suosikkiviinakauppaansa löytääkseen uusia brändejä.

Muut huolenaiheet menevät nykyisten lakien tai niukka virastojen ulkopuolelle. Harris myöntää, että useat tislaamot kamppailivat logistiikan ja toimitusketjun haasteiden kanssa kuukausia saatuaan vihreän valon lähettää suoraan. Hänellä on myös jatkuva huoli tislaamoista osavaltioissa, joissa ei ole DTC-järjestelyjä, jotka lähettävät tuotteitaan laittomasti, ja vahingoista, jotka heidän toimintansa voisivat aiheuttaa liikkeen.

Nämä eivät kuitenkaan ole tarpeeksi merkittäviä esteitä estämään suoraa lähetystä. Emme ole huolissamme täydellisyydestä tässä vaiheessa, Harris sanoo. Haluamme vain saada asiat etenemään.

Monien pienempien merkkien terveys ja mahdollisesti jopa selviytyminen voi riippua siitä.