Mene Amaretto Soursia pidemmälle.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Mikä on makeaa, meripihkan väristä ja täynnä marsipaanin, poltetun sokerin ja manteleiden makuja? Aivan oikein, puhumme amarettosta, italialaisesta mantelinmakuisesta likööristä, jota monet rakastavat ja ymmärtävät väärin. Pitkään aliarvostettu amaretto tarjoaa täydellisen annoksen makeisiin illallisen jälkeisiin digestivohetkiin ystävien ja perheen kesken. Vaikka mitä tarkalleen On amaretto?

Amaretto, joka tarkoittaa italiaksi 'hieman katkeraa', on mantelimakuinen likööri, jota, toisin kuin yleisesti luullaan, ei useimmiten ole valmistettu todellisista manteleista. Valmistettu alun perin Saronnossa, Italia Tämä makea sipper, joka aiemmin tehtiin karvaista manteleista, valmistetaan nykyään yleensä aprikoosin, persikan ja kirsikkakiven esanssista sen aromin saamiseksi. Amarettolle tyypillinen mantelimaku syntyy erilaisissa hedelmäkivissä olevista eteerisistä öljyistä, selittää Matteo Luxardo, Luxardon vientijohtaja (ja kuudennen sukupolven). (Huomaa: Nämä kivet/kuopat sisältävät luonnollisesti yhdistettä bentsaldehydi, joka tunnetaan samankaltaisesta maustaan.)

Amaretto on suosittu cocktailluomuksissa, kuten Amaretto Sour ja Italian Coffee. Etkö ole varma mistä aloittaa? Olemme valinneet suosikkipullomme lähes kaikkiin tarpeisiisi. Joten nappaa keksit ja valmistaudu nauttimaan mantelin makuista herkkua. Tässä ovat parhaat amarettit juotavaksi juuri nyt.

Paras kokonaisuus: Alkuperäinen Disaronno Amaretto

Caskers.comin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Caskers.comin luvalla

Tämä italialainen OG-likööri on niin hyvä kuin se saa. Saronnossa, Lombardian alueella Pohjois-Italiassa, tämä 56-varma mantelinmakuinen likööri on käyttänyt samaa 'salaista kaavaa' vuodesta 1535. Kuten Disaronno toteaa, likööri valmistetaan aprikoosin kiven öljystä, alkoholista, poltetusta sokerista ja 'puhdasta' essence” 17 yrtistä ja hedelmästä.

Makeat, pähkinäiset kuivattujen hedelmien, marsipaanin ja karamellisoidun sokerin maut törmäävät harmonisesti makuunsa. Disaronnon erottuva mantelimaku ja kuivatut hedelmät heräävät henkiin, kun ne lisätään klassiseen Amaretto Souriin. Tai yksinkertaisesti kaada kivien päälle ja nauti.

Lue seuraavaksi: Parhaat limoncellot

Paras budjetti: Amaretto di Amore

Minibarin luvalla

Joskus yö vaatii vain kaatamalla jotain halpaa – astu sisään Amaretto di Amoreen. Tämä mahonkivärinen likööri on täynnä poltetun karamellin ja sokeroitujen mantelien makuja, jotka saavat aikaan paksun ja intensiivisen lopputuloksen olematta kuitenkaan liian makeita. Siemaile yksin, kaada kiville tai sekoita cocktailiin. Hintaan nähden et voi mennä pieleen.

Paras ylähylly: Gozio Amaretto -likööri

Wine.comin luvalla

Gozio Amaretto on valmistettu Distillerie Franciacortassa Gussagossa (Brescia), Italiassa, ja sitä on valmistettu samalla reseptillä ja menetelmällä vuodesta 1901 lähtien. Tämä täysin luonnollinen amaretto on täynnä säilöttyjä persikoita, manteleita ja ruskeaa sokeria. Keinotekoisia uutteita tai makuaineita ei ole lisätty. Jos haluat maistaa italialaista amarettoa yhdessä sen hienoimmista muodoista, etsi tämä pullo.

Luxardo suosittelee siemailemaan Amarettoa yksin takkatulen ääressä kylmänä talvipäivänä tai tihkuttamaan vaniljajäätelön päälle vakavan makea jälkiruoka.

Lue seuraavaksi: Suosittu italialainen Amari

Paras jälkiruoan korvike: Caffo Amaretto

Drizly.comin luvalla

Jälkiruoasta puheen ollen...tämä mehukas, täyteläinen amaretto pakkaa vakavan marsipaanileipuksen. Tämä herkullinen likööri on valmistettu 100-prosenttisesti maseroiduista ja infusoiduista sisilialaisista manteleista (tilalla kasvatetuista), ja siinä on makean ruskean sokerin, marsipaanin ja kuivattujen kirsikoiden makuja. Jos haluat pitkälle aterialle mehukkaan makean lopputuloksen, siemaile tätä siistiä ja henkisesti matkaa Etelä-Italian aurinkoisille rannoille.

Henkilökohtaisesti uskon, että amaretto voi olla täydellinen jatko grillatulle lammasruoalle tai kun ateria sisältää esimerkiksi kurkumaa, mahlabia, jasmiinia, kardemummaa ja sarviapilaa, sanoo brooklynilainen baarimikko ja baarikonsultti Gates Otsuji. huomaa, että kevyet amaretto-siemaust tuovat intuitiivisesti esiin mainittujen aterioiden lopputuloksen ja valmistavat makua kevyempään jälkiruokaan.

Paras cocktaileihin: Hiram Walker Amaretto

Drizly.comin luvalla

Olemme sanoneet sen ennenkin ja sanomme sen uudelleen – cocktailin ainesosien ei todellakaan pitäisi rikkoa pankkia, vaikka laadusta ei pidä koskaan uhrata. Hiram Walker Amaretto tarjoaa herkullisia kotona valmistettuja keitoksia. Tämä edullinen ja helposti löydettävä likööri on täynnä mantelin, karamellin ja makean mausteen makuja. Sekoita yksinkertaisesti suosikkicocktail-reseptiisi tai lisää tilkka kahviasi saadaksesi illallisen jälkeistä energiaa.

Amarettolla on luonnollinen makupari kirsikoiden kanssa ja se sekoittuu hyvin hapokkaiden, pyöreiden makujen kanssa, Otsuji selittää. Se lisää maadoittavan elementin cocktaileihin, joissa on trooppisia mehuja, ja se voi tasapainottaa herkkiä kukkaisia ​​vivahteita hukkumatta niitä.

Lue seuraavaksi: Parhaat Cocktail-kirjat

Paras erikoistilaisuuksiin: Luxardo Amaretto di Saschira -likööri