Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Kun useimmat juojat ajattelevat skotlantilaista viskiä, ​​he pitävät sitä usein väkevänä juomana, joka on parasta kuluttaa puhtaana. Scotch & Soda on kuitenkin yksinkertainen highball-cocktail joka vaatii vain kaksi ainesosaa – skottilaisen ja hiilihapotetun juoman – josta on tullut viskinharrastajien suosikkijuoma ja jota baariammattilaiset rakastavat.

On olemassa useita skotteja, jotka eivät vain juo hyvin hiilihapotetun soodan kanssa, vaan myös esittelevät makuprofiileja, joista mestaritislaajat pyrkivät nauttimaan hyvin lähestyttävällä tavalla, sanoo Nick Ruiz, toimitusjohtaja ja pääbaarimikko Patenttia haettu New Yorkissa. Asianmukainen sooda korostaa nuotit, joita mestaritislaaja työskenteli sinun makusi mukaan.

A Scotch & Soda on myös täydellinen cocktail houkuttelemaan viskipuristeja skotlantilaisten cocktailien maailmaan. Suurin osa väkevistä juomista siistinä tai kivillä tarjoiltuna voi olla vaikea säätö monille uusille kuluttajille, sanoo baaripäällikkö Ryan Lindquist. LuxBar Chicagossa. Highball tarjoaa siis portin kuplivaan kokemukseen, jossa henki avautuu hiilihapotetun vastineen avulla. Se on kevyt ja helppokäyttöinen ja toimii yleensä hyvin kaikkina vuodenaikoina.

Vaikka cocktail valmistetaan vain kahdesta ainesosasta, se vaatii paljon huomiota yksityiskohtiin, jotta siitä tulee mieleenpainuva. Lasi, johon se on rakennettu ja tarjoiltu, käytetty jää, hiilihappolähde, sen sekoittamiseen käytetty tekniikka, mittasuhteet ja viski ovat kaikki tärkeitä tekijöitä, jotka on otettava huomioon sekoitettaessa Scotch & Sodaa (mikä perustelee argumenttia, että cocktail todella sisältää enemmän kuin vain kaksi komponenttia).

Haluat myös pitää mielessä muutamia muita näkökohtia. Ensinnäkin lasiesineet: Käytä highball-lasia, mieluiten jäähdytettyä. CO2 pysyy paremmin vedessä kylmänä; mitä kylmempi, sen parempi, sanoo baaripäällikkö Gregory Bayer Haven Craft Kitchen + Bar Orangessa, Kaliforniassa, joka neuvoo jäähdyttämään lasisi etukäteen sekoittamalla sen sisällä jäätä (ja kaatamalla sulaneen veden ennen viskin ja soodan lisäämistä) tai laittamalla se pakastimeen.

Tämä johtaa lämpötilaan. Kuten Bayer mainitsee, hiilihappopitoisuus säilyy parhaiten kylmissä lämpötiloissa, joten on välttämätöntä, että kaikki ainekset ovat mahdollisimman kylmiä, samoin kuin lasi. Sekoittimesi tulee olla jäähdytetty, ja jotkut baarimikot haluavat myös jäähdyttää viskinsä, mutta jäähdyttämättömän viskin rasvahapot jähmettyvät pakastimessa, mikä luo visuaalisesti epämiellyttävän sameuden. Jos jotain, laita viski jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen kuin valmistat cocktailin. Käyttämällä kirkasta jäätä juomassa on tietysti parempi.

Täydellisen Scotch & Sodan valmistamiseksi yleissääntönä on vähintään yksi osa viskiä kolmeen osaan hiilihapotettua sekoitinta. Tämä mahdollistaa riittävän laimennuksen, joka korostaa viskin monimutkaisia ​​nuotteja. Soodan valintasi on tärkeä: Jokaisella soodalla on erilainen mineraalipitoisuus ja hiilihappoisuus. Oma suosikkini on Topo Chico -kuohuva kivennäisvesi, Bayer sanoo. Se pitää hiilidioksidinsa erittäin hyvin ja siinä on enemmän kovaa samppanjakuplaa. Q Mixers ja Fever-Tree ovat muita baarimikojen suosimia merkkejä. Sitrusväriset käänteet tekevät juoman ihanteellisen koristeeksi, jolloin saadaan kirkas ja aromaattinen cocktail.

Nämä ovat kuusi erittäin suositeltavaa scotchia, joiden avulla pääset luomaan parasta Scotch & Sodaa.

Bruichladdich Port Charlotte 10 vuotta