Agave-viina Margaritasille ja kevyille, sitrusmaisille cocktaileille.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Viina / Chloe Jeong

Sekoitettuna, sekoitettuna tai yksinkertaisesti siemateltuna blanco tequila nostaa happy hourin jatkuvasti uudelle tasolle. Tärkeintä on kuitenkin tietää, mitä tequilaa juoda. Vaihtoehtojen merestä löysimme parhaat blanco-tequilat, joita voit sekoittaa cocktaileihin, siemailla siististi tai antaa lahjaksi elämäsi tequilan harrastajalle.

'On monia tekijöitä, jotka luovat upean blanco-tequilan', selittää Jay Turner , vanhempi markkinointijohtaja Trench Family Estates . 'Agaavin lähde, agaven murskausmenetelmä, agaven kypsennysmenetelmä, käymisessä käytetty hiivakanta, käymissäiliö, tislauksen tyyppi, tislauskertojen lukumäärä, vesilähde ja tietysti päätislaaja, joka käyttää 'taiteen ja tieteen' lähestymistapaa tehdäkseen erottuvan blanco tequilan.

Ottaen kaiken tämän huomioon, olemme tutkineet markkinoiden parhaat blanco-tequilat, joita voit saada juuri nyt. Lue lisää löytääksesi inspiraatiota seuraavaan Margarita-iltaan!

Paras kokonaisuus: 123 luomu Blanco Tequila (yksi)

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sitruunankuori, agave, pippuri

Luomu, herkullinen ja ympäristöystävällinen (yritys pullottaa väkevät alkoholijuomat käsinpuhallettuun kierrätyslasiin ja merkitsee ne soijamusteella painettuna, kierrätyspaperitarrat) – mitä muuta voisit toivoa? 123 Organic Tequila on David Ravandin, pitkäaikaisen agavenviljelijän ja artesaanitequilan tuottajan, idea.

Tämä helposti juotava 'Uno' blanco on valmistettu 10-vuotiaista agavekasveista, jotka kypsyvät kaksi päivää perinteisissä kiviuunissa. Mehu tislataan sitten puhtauden vuoksi kahdesti ja pullotetaan pian sen jälkeen. Sitruunankuoren, tuoreen agaven, pippurin ja murskatun kiven vivahteet pursuavat henkiin puhtaasta ja tarkasta mausta. Siemaile siistinä, sekoita cocktaileihin tai tee molempia.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat tequilat

Paras siemaukseksi: Eight Silver Tequila

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sokeroitu lime, tähtihedelmä, sitrushedelmien kuori

Tämän siemaillen tequilan ovat valmistaneet Carlos Camarena, kolmannen sukupolven tequilero, ja Tomas Estes, joka oli virallinen tequilan lähettiläs EU:ssa. Agave for Tequila Ocho Plata on korjattu korkealla sijaitsevilta kasvupaikoilta ja tislattu kiinnittäen erityistä huomiota yksityiskohtiin. Sokeroidun limetin, sitrushedelmän kuoren, mantelin, tähtihedelmän ja suolaisen ananaksen maut saavat aikaan pehmeän ja pitkäkestoisen lopputuloksen. Täällä ei tarvita sekoittimia – tämä henki on esityksen tähti.

'Monet ihmiset eivät ajattele blancoa siemaillen tequilana, mutta minä rakastan luomuagaaven makua, joka on paahdettu hitaasti täydellisyyteen. Kun jokin on hyvää, ei ole mitään salattavaa ja se tulee siemailla siististi. — Jay Turner , vanhempi markkinointijohtaja Trench Family Estates

Aiheeseen liittyvä: Parhaat Sipping Tequilat

Paras Margaritasille: Herradura Silver Tequila

Alue: Jalisco Valley, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sitrushedelmät, yrtit, puu

Jos haluat valmistaa cocktaileja pienellä budjetilla, Herradura Silver blanco on loistava valinta. Tämä keskitäyteläinen tequila on kypsytetty 45 päivää, mikä lisää sen pehmeää makua ylimääräisen kerroksen tekstuurin. Miellyttävät sitrushedelmien, yrttien ja puun tuoksut täydentävät kauniisti Margaritassa käytettyjä yksinkertaisia ​​ainesosia.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat tequilat Margaritasille

Paras cocktaileihin: Don Abraham Organic Blanco Tequila

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Pippuri, murskattu kivi, makea mauste

Blanco-tequilat ovat paljon monipuolisempia kuin ihmiset antavat heille tunnustusta cocktailien valmistuksessa, sanoo miksologin mestari Deke Dunne Allegorysta Eaton DC:ssä ja huomauttaa, että blanco tequila sopii melkein minkä tahansa muun alkoholin kanssa, jos on tarpeeksi luova. Dunne paljastaa, että Eaton on esitellyt tequilapohjaisia ​​cocktaileja, joihin on sekoitettu omenaviinaa, blanc-vermutteja ja paljon muuta. Se on juomakas ja kasvis, mutta se on myös hedelmäinen ja suolainen. Blanco tequila toimii erittäin hyvin kaikkien näiden omituisten makujen kanssa luodakseen jotain todella siistiä.

Cocktaileja valmistettaessa laadukkaan, mutta edullisen pullon käyttö on avainasemassa, jotta juomasi loistaa. Don Abraham Organic Blanco tarjoaa iloisen väliaineen. Makupakattu, sertifioitu luomu, ja tilalla kasvatettu, tämä kukkavetoinen tequila on täynnä pippuristen hedelmien, murskattujen kivien ja makeiden mausteiden makuja. Ammattilaisen vinkki: kaada hieman sivulle ja nauti yksin, niin koet tequilan maun – ja kaada sitten runsas kaato seuraavaan cocktailluomaasi.

Paras alle 30 dollaria: White Spur

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Trooppiset hedelmät, inkivääri, grillattu ananas

Kuka sanoo, että hyvän tequilan pitää maksaa omaisuudet? Espolònin 100 % blue agave blanco on erinomainen hinta-laatusuhde. Trooppisten hedelmien, sitrushedelmien kuoren, inkiväärin ja grillattujen ananaksien tuoksut luovat tyylikkään, mausteisen lopputuloksen. Alle 30 dollarin pop-hintaan ei tule paha mieli sekoittaa tätä cocktailiksi, vaikka laatu on riittävän hyvä siemattavaksi sellaisenaan.

Maultaan pidän blanco-tequilasta, joka kulkee matalalla ja leviää suuhun, koska se auttaa muodostamaan vankan perustan happamuuden vuorovaikutukselle. Huomaa, että erityisesti greippimehu voi muuttua ihanan monimutkaiseksi sekoitettuna oikeanlaiseen blancoon. tequila. - maisteri miksologi Gates Outsuji

Paras luomu: Kolme valkoista agavea

Alue: Tequila Valley, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Makea agave, appelsiinin kuori, mintunlehti

Tämä palkittu tequila on ihanteellinen niille, jotka haluavat siemailla vastuullisesti laadusta tinkimättä. Tres Agaves viljelee agaveaan luonnonmukaisesti, sillä brändi uskoo, että tämä antaa Tequila Valleyn maaperän vaikutuksille mahdollisuuden loistaa läpi. Lisäksi Tres Agaves pullottaa tequilan heti tislauksen päätyttyä saadakseen sen puhtaat ja puhtaat maut. Makean agaven, appelsiinin kuoren ja mintunlehtien energiset nuotit törmäävät harmonisesti kitalaessa ja johtavat ruohoiseen, silkkiseen lopputulokseen.

Tres Agaves valitsi luomutuotteen kestävyyteen ja erinomaiseen makuun liittyvistä syistä, sillä agavea ei ole muunnettu geneettisesti tai säteilytetty. Tres Agaves käyttää uusiutuvia luonnonvaroja sekä maaperän ja veden suojelemista, ja [tila] käy läpi tiukat tarkastukset agavepelloillaan, tequilassa ja tislaamossa täyttääkseen luomustandardit. Tämän seurauksena Tres Agaves parantaa agaven laatua tuleville sukupolville. — Jay Turner , vanhempi markkinointijohtaja Trench Family Estates

Paras alle 50 dollaria: Don Julio Blanco

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sitruunankuori, vanilja, pippuri

Useimmat upeat tequilat maksavat noin 40–50 dollaria, joten vain yhden valitseminen voi olla haastavaa. Kuitenkin saatavuuden ja laadun suhteen Don Julio ylittää aina. Tämä blanco tequila on valmistettu käsin poimitusta sinisestä agavesta ja se on tislattu kahdesti (käytetään vain keskimmäistä leikkausta). Sitruunankuoren, vaniljan ja pippurin tuoksut hallitsevat väkevän alkoholin makua. Siemaile jään yli limellä tai sekoita seuraavaan cocktailisi saadaksesi paremman juomakokemuksen.

Aiheeseen liittyvä: Paras tequila alle 50 dollaria

Paras alle 75 dollaria: Casa Dragones Blanco

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Trooppiset hedelmät, vihreä omenankuori, greippi

Tämä Casa Dragonesin erittäin tyydyttävä tequila on raikas, hedelmävetoinen ja mausteinen. Tuoksut mehukkaat trooppiset hedelmät, vihreä omenankuori, greippi, mustapippuri ja ripaus minttuista raikkautta hallitsevat hengen pehmeää ja täyteläistä makua. Niille, jotka haluavat tehostaa tequilapeliään rikkomatta pankkia, tämä yksinkertainen päivitys on turha.

Paras hinta-laatusuhde: hopeakuvio

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Ananas, keltainen kivihedelmä, vanilja

Pehmeät ja puhtaat Patrónin tequilat ovat tämän kategorian parhaita hinta-laatusuhteeltaan väkeviä alkoholijuomia. Patrón Silver valmistetaan käsin poimitusta sinisestä agavesta ja tislataan kuparilla vuoratuissa tislauksissa. Tuloksena oleva tequila on vivahteikas, aromaattinen ja täynnä ananaksen, keltaisen kivihedelmän ja vaniljan makuja. Siemaile siististi, lisää kiviä tai käytä ensiluokkaisena pohjana cocktailien valmistukseen kotona.

Aiheeseen liittyvä: Paras Añejo Tequilas

Paras lahjaksi: Hopeasininen luokka

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sitrushedelmät, tuoreet yrtit, makea agave

Clase Azul Plata Tequila on valmistettu 100 % luomumateriaalistaWeberin sininen agave, joka on tislattu ja säilytetty ainutlaatuisessa karahvipullossa, joten se on täydellinen lahja tequilan ystäville. Pehmeät sitrushedelmien maut, tuoreet yrtit ja makea agave tihkuu ensiluokkaisen alkoholin tasapainoisesta, harmonisesta ja miellyttävän makeasta mausta.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat lahjat tequilan ystäville

Paras kestävä: Mijenta White Tequila

Alue: Jalisco Highlands, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Huomautuksia: Tuore meloni, keitetty agave, makea mauste

Tämä Jaliscon ylängöillä valmistettu pieni erä, palkittu blanco tequila on yksi pelin parhaista. Meksikolaisen Maestra Tequilera Ana Maria Romeron johtama monimutkainen, satiininen tequila lupaa tyydyttää monenlaisia ​​makuelämyksiä. Voit odottaa keitetyn agaven, tuoreen melonin, trooppisten hedelmien ja makean mausteen makujen johtavan voimakkaaseen kukkaiseen lopputulokseen.

Paras baarimikon valinta: Fortaleza Blanco Tequila

Alue: Jalisco Valley, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Pippuri, maa, savu

On syy, miksi baarimikot eri puolilla maata eivät voi saada tarpeekseen Fortaleza Blanco Tequilasta – sillä on historiaa, sillä on makua ja se on valmistettu mahdollisimman perinteisesti. Fortaleza tuotiin ensimmäistä kertaa Yhdysvaltoihin yli 150 vuotta sitten, ja tuotannon suhteen ei ole paljon muuttunut sen jälkeen. Perhe käyttää vain tilalla kasvatettua agavea ja perinteisiä tahonoita luodakseen tämän korkealaatuisen tuotteen, jonka lisäaineita ei ole koskaan käytetty. Odota pippurin, savun ja ripaus makeutta johtavan suolaiseen, pitkäkestoiseen lopputulokseen.

Fortaleza Tequila on yksi suosikeistani, sanoo Tanner Johnson , baarien ja juomien johtaja uudessa Thompson San Antonio Riverwalkissa. Heidän blanco on puhdas ilmaus agave-hengestä. Se on mausteista, maanläheistä, hieman kasvismaista, jossa on makeutta. Dunne on samaa mieltä. Siemailuksi suosittelen Fortaleza Blancoa, hän sanoo ja kuvailee pulloa ehdottomasti yhdeksi [hänen] suosikkitequiloistaan.

Paras sekoittamiseen: El Jimador Silver Tequila

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Sitrushedelmät, yrttitee, keitetty agave

Jotkut tequilat heräävät henkiin, kun niitä sekoitetaan muihin väkeviin alkoholijuomiin/mehuihin, ja näin on tämä edullinen, helposti löydettävä El Jimadorin blanco. Tequilan kevyt runko ja voimakkaat, yrttivaikutteiset maut tekevät siitä erittäin monipuolisen koticocktailien luomisessa. Allegoryssa käytämme El Jimadoria kiskoinamme, työhevonen blanco, paljastaa Dunne. Siinä on erittäin voimakkaita kasvis- ja pippurisia vivahteita, jotka kestävät upeasti cocktailissa. Kuulit sen täällä ensin.

Paras erottuva: DE-NADA White Tequila

Alue: Jalisco, Meksiko | ABV : 40 % | Tasting Notes : Ananas, greipin kuori, vanilja

Outsuji suosittelee DE-NADA Blancoa erityisenä erottuvana tekijänä. Tämän tequilan etuosassa on makua, ja sen makeus putoaa keskeltä ennen puhdasta, korkeaa lopputulosta, hän selittää ja toteaa, että tequilan erottuva kuvio mahdollistaa erilaisen ketteryyden muokkaajien asettelussa. (mausteet, yrtit jne.) cocktailreseptiksi. DE-NADA Tequila on pitkäaikaisten ystävien Danny Neesonin ja Adam Millmanin aivotuote, jotka viettivät kolme vuotta kiertueella tislaamoissa etsiessään täydellistä paikkaa agave-pohjaisten tequila-unelmiensa toteuttamiseen.

Nykyään DE-NADA valmistetaan yhteistyössä viidennen sukupolven tislaajan Feliciano Vivancon kanssa. Tämän herkullisen sileän ja helposti juotavan tequilan valmistukseen on käytetty vain tilalla kasvatettua sinistä Weber-agavea ja luonnollisia hiivoja. Odota ananaksen, greipin kuoren ja ripaus vaniljan makua johtavan puhtaaseen ja makua peittävään lopputulokseen.

lopullinen tuomio

Erinomaisen blanco-tequilan alueella suosittelemme etsimään jotain korkealaatuista, makua ja laatua sekä läpinäkyvyyttä – siis tuotannon kannalta. 'Uskon, että hyvä blanco tequila on sellainen, jossa on rohkeita, kasviperäisiä makuja, voimakas aromi ja hyvä kirkkaus', Dunne sanoo. Hän painottaa myös perinteisiin ja laatuun keskittyvien pienempien tuottajien etsimistä. Olen taipuvainen luopumaan massiivisista tuottajista ja julkkistequiloista, koska a) heiltä puuttuu yleensä pienempien tislaajien laatu ja b) ne ovat niin epämääräisiä ja hämäriä tuotantoprosessistaan, että on lähes mahdotonta määrittää, tuottavatko he tequilaa. eettisesti, hän selittää.

Morgan Weber, juomajohtaja ja osaomistaja Kahdeksan rivin piikivi , jakaa samanlaisen mielipiteen. Minä kallistun perinteisemmin pienten tuottajien tequilaan, hän sanoo ja huomauttaa, että tequilan tuotanto on viimeisen puolen vuosisadan aikana tullut erittäin teollistuneeksi. Kääntöpuolena on kasvien parempi tuotto, mutta se ei tapahdu mausta tinkimättä. Pienet tuottajat haluavat säilyttää mahdollisimman paljon kasvin makua. Tästä syystä jaan myös useimpien perinteisten tuottajien mieltymyksen olla vanhentamatta tequilaa puussa, koska se voi päihittää kasvin poikkeuksellisen nopeasti.

Mitä etsiä

Mitä tulee blanco-tequilaan, pidän niistä, jotka ovat toiminnaltaan joustavia, Outsuji sanoo. Hänen mielestään loistavan blanco-tequilan pitäisi olla yhtä upea cocktailissa kuin sellaisenaan, suoraan pullosta otettuna. 'Pidän niistä, jotka kunnioittavat lähdemateriaalin makua – odotan lämpimiä höyrytetyn agaven vivahteita, vaniljaa ja sitrusta, mutta en liikaa mausteisuutta', hän sanoo. Lisäksi miksologin mestari Anthony Baker harkitsee kiinnittävänsä huomiota painoon. Hyvät blancotequilat määräytyvät sen mukaan, kuinka rikkaita ne ovat, Baker sanoo ja huomauttaa, että reposadot ja añejot ovat luonnostaan ​​rikkaita tynnyrivanhenemisprosessin vuoksi, mutta blancoilla ei ole sitä ylellisyyttä. Joten niiden [blanco tequilan] rikkaus riippuu pääasiassa niiden tislausprosessista, jolloin rikkaus voidaan saavuttaa pottislauksella, hän selittää.

UKK

Miten tequila valmistetaan?

Tyylistä riippumatta tequila valmistetaan aina sinisestä Weber-agavekasvista, joka tunnetaan myös nimellä agave tequilana. Näiden kasvien ytimet, joita kutsutaan pinjoiksi, kerätään, paistetaan, mehutetaan ja sitten fermentoidaan tequilan valmistamiseksi. Kasvin korjaamiseksi jimadorit poistavat kasvien lehdet kaavalla. Kasvien sydämet paistetaan sitten tiiliuunissa (kutsutaan hornoiksi), jotka mahdollistavat sokereiden uuttamisen. Paistamisen jälkeen piñat murskataan ja mehu (nimeltään mosto) vapautuu. Mosto fermentoidaan sitten hiivojen kanssa, tislataan (yleensä kahdesti), ja blanco tequilan tapauksessa kypsytetään minimaalisesti (vähintään 2-3 viikkoa, enintään kaksi kuukautta) ennen pullottamista ja vapauttamista.

Miten blanco tequila eroaa muista ilmaisuista?

Blanco tequila eroaa muista tequilan ilmaisumuodoista siinä, että se on väriltään kirkas ja ikääntyy vain 0-2 kuukautta, jos ollenkaan. Jotkut ammattilaiset sanovat, että blanco-tequilat ovat markkinoiden puhtaimpia ilmaisuja, koska he eivät näe tammen ikääntymistä.

Mikä on paras tapa juoda blanco tequilaa?

Yksinkertaisesti sanottuna paras tapa nauttia Blanco tequilasta perustuu tuotteen laatuun sekä kuluttajan mieltymyksiin. Jos se on tequila, kuten Fortaleza Blanco, siemailen sitä; jos se on rail blanco, otan sen joko pistoksena tai sekoitan sen cocktailiin, Dunne selittää. En yleensä käytä hienoja, huippuluokan blancoja cocktaileissa, sillä ne vivahteet, jotka tekevät niistä niin kauniita, yleensä katoavat sekalaisten makujen sekaan. Weber, joka kieltämättä rakastaa tequilaa cocktaileissa (erityisesti Margaritasissa), on samaa mieltä siitä, että upea tequila voidaan nauttia siistinä, vaikka se on viime kädessä kuluttajan harkinnassa. varten Jimmy Swet , cocktailkonsultti JIMMY:ssä, vastaus on kylmä. Yleensä nautin sen kivillä mukavan kylmän meksikolaisen Victorian kaltaisen oluen kera, hän sanoo.

Miksi Trust SR 76beerworks?

Vicki Denig on viini- ja matkatoimittaja New Yorkin ja Pariisin välillä. Hän on sertifioitu viinialan asiantuntija Society of Wine Educators -järjestön kautta. Hänen töitään esiintyy säännöllisesti SR 76beerworksissa, Wine-Searcherissä, VinePairissa ja muissa. Denig on myös Volcanic Selectionsin, Paris Wine Companyn, Vin Fraîchen ja muiden sisältöpäällikkö.

1. Yhdysvaltain maatalousministeriö. Ohjeet tislattujen alkoholijuomien merkitsemiseen luomuviittauksilla . 2009.

2. Simpson B, Tazik P, Miller GD. Soijapohjaisen musteen jätteen vähentämisen arviointi arkkioffsettulostimessa . Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto; 1994.