Hedelmäinen, mehukas ja tasapainoinen makeus tekevät näistä viineistä parhaat valintamme.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

On olemassa sanaton väärinkäsitys, että viini, rypälemehua käymällä valmistettava juoma, ei ole tarkoitettu makeaksi. Vaikka makeat pullot muodostivat suurimman osan amerikkalaisesta viinituotannosta vielä puoli vuosisataa sitten, siirtyminen kohti kuivia viinejä, joka on mallinnettu heidän 'klassisten' eurooppalaisten esi-isiensä mukaan, oli melko täydellinen 1980-luvulla, eikä se ole vetäytynyt sen jälkeen. Totuus on kuitenkin, että viiniä on kaikenmuotoisia, -kokoisia, -värisiä ja -makuisia – myös makeita.

Vielä enemmän ne, jotka luulevat, etteivät pidä makeasta viinistä, jäävät paitsi poikkeuksellisista pulloista. On lukemattomia viininviljelijöitä, jotka ovat erikoistuneet valmistamaan herkullisia makeita viinejä, joita voit yhdistää suolaisten ruokien kanssa, jakaa treffeille romanttisena iltana tai jopa asettua syntymäpäiväkakun tilalle.

Kuten kaikki muutkin viinit, valinnat ovat valtavat, joten tässä ovat parhaat makeat viinit, jotka todistavat olevansa vain yksi osa viiniperhettä.

Paras kokonaisuus: Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rossolta

Vivino.comin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Vivino.comin luvalla

Alue : Veneto, Italia | ABV : 14 % | Tasting Notes : Luumu, tupakka, suklaa

Tämä erittäin harvinainen passito on peräisin Dal Fornosta Tregnagon kaupungin ulkopuolella, noin puolitoista tuntia länteen Italiasta Venetsiasta, kalkkimaiseen savimaahan juurtuneilta viinitarhoilta. Itse asiassa kolmen vuosikymmenen aikana viiniä on valmistettu vain kuusi kertaa. Pienimmistä määristä valmistettuna tämä on kerran elämässä -kokemus ja yksi syvimmistä makeista viineistä, joita olet koskaan tavannut.

Suurin osa tästä viinistä valmistetaan Corvina-rypäleistä sekä 15 % rondinellasta, 20 % croatinasta ja 10 % oseletasta, joita kypsytetään 36 kuukautta tammessa. Lopputulos on täyteläinen ja dekadentti, ja siinä on makeita punamarjahedelmiä, punaista lakritsia, murskattuja kiviä ja ruskealla sokerilla päällystettyjä sokeroituja orvokkeja. Kaikkea tätä kehystää mehukas ja reipas hapokkuus, mikä antaa tälle painovoimaa uhmaavalle viinille raikkautta.

Paras alle 20 dollaria: Tobin James Zinfandel Late Harvest

Wine.comin luvalla

Alue : Paso Robles, Kalifornia | ABV : 17 % | Tasting Notes : Rusina, taateli, mauste

Viinintekijät Tobin James ja Lance Silver ovat hioneet Kalifornian Paso Roblesin rikkaiden viinitarhojen tyyliä tällä makealla ja mausteisella zinfandelilla. Heidän maisteluhuoneensa on eräänlainen Paso Robles -keskus laatuviinin etsijille. Tämä pirteä henki on vangittu tähän pulloon.

Siinä on luumua, mustikkaa, tummaa suklaata, rusinoita ja mausteita. Tämä viini ei ole liian makea, sen hapokkuus on voimakasta ja tanniinit ovat hellävaraisia. Tämä sopii hyvin grillattujen kanansiipien tai kenraali Tson kanan kanssa.

Paras luomu: Philip Togni Ca' Togni Sweet Red

Total Winen luvalla

Alue : Paso Robles, Kalifornia | ABV : 15 % | Tasting Notes : luumu, viikuna, maustetee

Viinintekijä Philip Togni on alan legenda, ja tämä luomujälkiruokaviini on valmistettu hänen omasta harvinaisista ja täysin kypsyneistä mustista hampurilaisrypäleistä. Tämä pullo on saanut inspiraationsa Konstantinasta, kuuluisasta eteläafrikkalaisesta jälkiruokaviinistä, mutta Togni antaa sille oman Napa Valley -pyöräytensä saadakseen todella upean makuelämyksen.

Kukka-aromit tulvivat nenässä luumun, viikunan ja mustan kirsikan perässä. Suklaan ja mausteisen teen tuoksuja kitalaessa tukee hapokkuus. Viimeistely viipyy kuin puhelias talovieras, mutta hyvällä tavalla.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat makeat viinit

Paras Splurge: Quinta do Vesuvio Vintage Port Capela 2017

Wine.comin luvalla

Alue : Douro, Portugali | ABV : 20 % | Tasting Notes : Musta tee, kvitteni, lakritsi, mahonki

Portviini, makea väkevöity viini, joka on pitkään ollut portugalilaisen viiniteollisuuden lipunkantaja, on saatavilla useissa tyyleissä – mukaan lukien jotkut on tarkoitettu nautittavaksi nuorena ja toiset pitkäkestoiseen ikääntymiseen. Quinta de Vesuvion 2017 Capela on peräisin 1500-luvun puolivälistä peräisin olevalta viinitilalta, ja se sopii täydellisesti jälkimmäiseen kategoriaan: monet alan asiantuntijat suosittelevat tämän pullon avaamista vuoteen 2030 asti, ja toiset ennustavat, että se paranee vielä kaksi tai kolme vuosikymmentä sen jälkeen.

Tämä ei selvästikään ole ehkä-juomme-tänä-tiistaina-pullo, mutta ne, joilla on sukupolven verran kärsivällisyyttä, palkitaan upeilla aromeilla mustaa teetä, laventelia, mustikkaa ja kvitteniä. Maku on täynnä houkuttelevia marjan, lakritsin ja mahongin vivahteita, jotka tulevat vain tyylikkäämmiksi vuosien ikääntymisen myötä. Kirjoita itsellesi muistio yhdistääksesi tämän hyvin rakenteellisen tainnutuksen runsaan lihan ja juustojen kanssa, kun avaat sen kymmenen vuoden kuluttua.

Paras italialainen: Banfi Rosa Regale Brachetto

Drizly.comin luvalla

Alue : Piemonte, Italia | ABV : 7 % | Tasting Notes : Vadelma, Mansikka, Ruusun terälehti

Piemonten Acquin alueelta tulee tämä tyylikäs ja romanttinen kimalteleva punainen Banfin palkitun malliston. Vaikka Banfin innovaatiot kloonitutkimuksessa ja heidän pitkäaikaisen viininvalmistajan Rudy Burattin tunnustukset ovat vaikuttavia, rakastamme erityisesti tämän pullon karamellipunaista väriä.

Älä kuitenkaan anna sen ulkonäön häiritä sinua vadelman, karpalon, suklaan ja ruusun terälehden erinomaisista aromiaineista. Kuivaa kiiltävällä hapolla, tarjoile tämä jäähdytettynä, jotta et tarjoile sitä väärin.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat italialaiset viinit

Paras saksalainen: Gerd Anselmann Pfalz Dornfelder

Drizly.comin luvalla

Alue : Pfalz, Saksa | ABV : 11,5 % | Tasting Notes : Kirsikka, vanilja, mauste

Tummakuorinen dornfelder-lajike tunnetaan erottuvana saksalaisena rypäleenä, joka voi saavuttaa täyden potentiaalinsa maan lounais-Pfalzin alueen (tunnetaan hellästi Saksan Toscanana) edullisesti leutossa ilmastossa. Tällä alueella toimiva Anselmann-tila sattuu olemaan yksi parhaista ja tämä pullo on vain yksi syy siihen.

Väriltään syvän punainen, kukka-aromit vahvistuvat kirsikka-, vadelma-, tumma hedelmä-, vanilja- ja maustepisaroilla. Tämä on keskitäyteläinen viini, jolla on runsas rakenne, miedosti hapan ja totta puhuen makean kuivemmalla puolella.

Paras kreikkalainen: Kourtaki Mavrodaphne of Patras

Drizly.comin luvalla

Alue : Peloponnesos, Kreikka | ABV : 15 % | Tasting Notes : karhunvatukka, viikuna, melassi

Kreikkalaiset ovat kuuluisia dramaattisen teatterin keksijistä, joten on vain järkevää, että he pystyisivät tuottamaan niin dramaattisen viinin, joka on täynnä makeaa patosta. Kourtakisin perhe perusti viinitilansa vuonna 1895 ja on edelleen yksi Kreikan merkittävimmistä viininvalmistajista.

Tämä hienoa porttia muistuttava pullo on raskas viikunasta, rusinoista ja ruskeasta sokerista. Tässä on myös syvä suklaatuoksu, joka voi auttaa selittämään, miksi se sopii niin hyvin todellisen suklaan kanssa.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat viiniilmastimet

Paras eteläafrikkalainen: Jam Jar Sweet Shiraz

Drizly.comin luvalla

Alue : Paarl, Etelä-Afrikka | ABV : 12 % | Tasting Notes : karhunvatukka, mustikka, suklaa

Kuten heidän nimensä saattaa vihjata, Jam Jar keksi tämän makean shirazin suorana tavoitteenaan luoda laadukas makea punainen. Shiraz-hedelmät viihtyvät kuumalla säällä, mikä tekee heidän viinitarhoistaan ​​Etelä-Afrikan Western Cape -alueella ihanteelliset puitteet kunnolliseen rypäleenviljelyyn. Bonuksena tässä makeassa viinissä ei ole lisättyä sokeria.

Tämä on todellinen sekoitus tummia ja punaisia ​​marjoja: karhunvatukka, mustikka, vadelma, mansikka ja suklaa, joka ei ole marja, mutta tulee kunniamarjaksi tässä viinissä. Rohkea, tanniininen ja melko hapan, tämä tekee ilmaisesta viinistä suolaisten pihvien ja sianliharuokien kanssa.

Paras Kalifornia: San Antonio Cardinale Red Blend

Drizly.comin luvalla

Alue : Central Coast, Kalifornia | ABV : 12 % | Tasting Notes : kirsikka, luumu, silkkinen

Juuret pohjoisessa Italia , Kalifornian San Antonion viinitila on ollut Riboli-perheen käytössä yli neljän sukupolven ajan. Paso Robles -nimen kuivassa ja lämpimässä ilmastossa kasvatetuista rypäleistä tämä Cardinale punainen sekoitus on suunnilleen yhtä makea kuin viini voi olla.

Tämä on keskitäyteläinen, kirsikan ja luumun vivahteita. Makea kuin marmeladi, tämä viini on pehmeä ja muistuttaa moscatoa. Se on rohkea ja kirkas lyhyellä ja miellyttävällä viimeistelyllä.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat punaviinit

Paras puolimakea: Botticello Dolce Rosso Lambrusco

Total Winen luvalla

Alue : Emilia-Romagna, Italia | ABV : 8 % | Tasting Notes : Mansikka, kukka, kirsikka

Kuten nimestä voi päätellä, tämä Botticellon viini on vilpitön italialainen doozy. Ja tämä on pohjois-italialainen umpikuja, Emilia-Romagnan alueelta, jossa kuohuva punainen lambrusco on yksi heidän erikoisuuksistaan. Tarjoile jäähtyneenä ja viipaloidun prosciutton kanssa.

Tulet oih, kun se osuu kielellesi ja ahh kun nielet sen. Mansikka-, vadelma- ja kukka-aromit sekoittuvat pehmeän kirsikkamaun kanssa. Kaikki tässä viinissä on miellyttävän mietoa: miedot tanniinit, mieto hapokkuus, mieto makeus ja mieto poreileva. Rehottavasta mieduudesta huolimatta tämä viini on aivan poikkeuksellinen.

lopullinen tuomio

Ainutlaatuisen makean punaviinikokemuksen saamiseksi ylevä Dal Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso ( katso Wine.comissa ) tarjoaa kauniin esimerkin klassisesta ja harvinaisesta tyylistä. Jos haluat helpomman matkan makeiden punaviinien maailmaan, etsi Philip Togni Ca' Togni Sweet Red ( näkymä Drizlylle ) ja nauti orgaanisesta Kalifornian eleganssista edulliseen hintaan.

UKK

Valmistetaanko makeita viinejä lisäämällä sokeria kuivaan viiniin?

Vaikka tietyt halvemmat pullotukset voivat saavuttaa makeutensa lisäämällä sokeria valmiiseen viiniin, tämä ei yleensä ole klassinen tuotantotekniikka – eikä mikään tässä mallistossa olevista pulloista käytä tätä menetelmää. Merkittävä poikkeus on samppanja (josta on makeita esimerkkejä, kuten sek ja pehmeä ), jotka saavuttavat makeutensa lisäämällä a annostelu sokeria toissijaisen käymisen edistämiseksi. Yleensä makeat viinit kuitenkin luottavat itse rypäleissä oleviin luonnollisiin sokereihin saavuttaakseen lopullisen makeutensa.

Mikä on väkevöity viini?

Viini saa alkoholinsa käymisen kautta, jossa hiiva muuttaa rypälemehussa olevan sokerin alkoholiksi. 'Väkeistetty' viini on viinityyli, jossa väkevää alkoholia (yleensä joko rypälebrändiä tai neutraalia viljaviinaa) lisätään viiniin – joko käymisen ja viinin loppumisen jälkeen, tai ennen kuin käyminen on päättynyt. Jos käytetään jälkimmäistä menetelmää ja mehussa on vielä käymätöntä sokeria, alkoholi tappaa hiivan ja pysäyttää käymisen, mikä johtaa korkeamman alkoholipitoisuuden viiniin, jonka makeusaste on korkea. Klassisia esimerkkejä makeasta väkevöitetystä viinistä ovat portviini, makea vermutti ja tietyt sherryt.

Ovatko kaikki makeat punaviinit jälkiruokaviinejä?

Vaikka rikkaammat makeat punaviinit, kuten portviini ja passito, nautitaan tyypillisesti jälkiruoan kanssa (tai kuten jälkiruoka), tässä kokoelmassa on muitakin tyylejä, kuten lambrusco ja brachetto d'acqui, jotka todella loistavat aperitiivina ennen illallista tai jopa itse aterian lisukkeena.

Miksi luottaa SR 76beerworksiin?

Tämän katsauksen on toimittanut Jesse Porter , joka on työskennellyt Italian ja Saksan keittiöiden ravintoloiden juomaohjelmissa – kahdessa maassa, jotka molemmat voisivat olla syynä maailman arvostetuimpaan makean viinin maineeseen (nöyrästi). anteeksi Ranskaan).

Jonathan Cristaldi on kirjoittanut viineistä ja väkevistä alkoholijuomista yli vuosikymmenen ajan ja maisteli säännöllisesti viinejä ympäri maailmaa. Time Out New York nimesi Cristaldin 'viiniprofeetiksi' hänen nokkelasta ja usein avantgardistisesta lähestymistavastaan ​​viinikoulutukseen.

Lue seuraavaksi: Parhaat punaviinilasit

10 parasta juotavaa Zinfandelia vuonna 2022