Viskisekoitekanonissa on kymmeniä hienoja juomia, sekavista sekoitetuista klassikoista, kuten Vanhanaikainen ja Manhattan, ravistelluista esimerkeistä, kuten Whisky Sour. Mutta on vaikea ajatella juomaa, joka olisi virkistävämpi kuin Whisky Smash, 1800-luvun hedelmäinen serkku Kuten Julep .

The Whisky Smash teki reseptikirjan debyyttinsä vuonna 1887 julkaistussa Jerry Thomasin The Bartenders Guide -oppaassa, vaikka muunnelmia tästä hedelmä-viski-keittämisestä tehtiin todennäköisesti vuosikymmeniä ennen tätä sisällyttämistä. Loppujen lopuksi baarimikot ja juovat olivat valmistaneet juleppejä 1700-luvulta lähtien, ja sitrushedelmäinen Whisky Sour oli jo vuorossa, kun Whisky Smash tuli paikalle.

Hyvä murskaus vaatii hyvää mutaa. Haluat pakata sitruunankiilat vapauttamaan niiden mehujen lisäksi myös kuoressa olevat öljyt, mikä luo rikkaamman maun yhdistettynä viskiin ja sokeriin. Muutaman tuoreen mintunlehden lisääminen ravistimeen (herra Thomas vaatii nimenomaan viherminttua) lainaa jäähdyttäviä mintun seteleitä.

Legendaarinen baarimikko Dale DeGroff, alias King Cocktail, aloitti Whisky Smashesin tarjoamisen Rainbow Roomissa New Yorkissa, kun hän oli baarin takana 1980-luvun lopulla ja 1990-luvulla. Hän teki versionsa bourbonilla, sekaisin sitruunakiiloilla ja mintulla. Useimmat reseptit vaativat bourbonia, mutta ruis ja jopa kanadalaiset viskit luovat myös hienon juoman.

DeGroff kutsuu sitrushedelmien ja mintun yhdistelmää täydelliseksi cocktailiksi niille, jotka sanovat, etteivät koskaan juo viskiä. Tarjoile yksi viskin ystäville ja aloittelijoille - he ovat molemmat ihastuneita tämän maukkaan, rento cocktailin kanssa.

Napsauta Toista nähdäksesi tämän Whisky Smash tulla yhdessä

Ainekset

• 3 sitruunakiilaa
• 2 unssia bourbonia
• 3/4 unssia yksinkertainen siirappi
• 4 mintunlehteä
• Koristele: mintun oksa

Askeleet

1. Sekoita sitruunakiilat ravistimessa.

   
   
   

2. Lisää bourbon, yksinkertainen siirappi, mintunlehdet ja jää ja ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty.

3. Kaksoiskannata kivilasiin tuoreen jään päällä.

4. Koristele minttuoksalla.