Baarimikko valmistaa alkuvaiheen cocktaileja, joissa on Ashley Roshitshin käsintehty naamio.

Ei pitäisi olla yllätys, että vieraanvaraisuuden työntekijöillä on korkein työttömyysaste maassa työttömyyskorvausten osuus elokuusta 2020 oli 21,3%. Baarit ja ravintolat ovat olleet suljettuina kuukausina joillakin alueilla ja niillä on erittäin rajoitetut käyttöasteet muilla alueilla.

Vaikka jotkut baarit ja ravintolat ovat tarjonneet ruokaa ja juomia mennä , yleensä ei ole tarpeeksi työvuoroja, jotta kaikki entiset työntekijät voisivat noutaa tarpeeksi tunteja ja vinkkejä pysyäkseen taloudellisessa vastuussa. Joten mitä työntekijän pitäisi tehdä, kun paikka, jonka he kutsuvat toiseksi kodiksi, joutuu sulkemaan ovensa maailmanlaajuisen pandemian takia?

Pivot virtuaaliseksi

Kun hän ei työskennellyt baarin takana San Franciscossa Hauskaa matkaa , Rebecca Pinnell opetti henki- ja cocktailtunteja arvostetussa vain jäsenille tarkoitetussa klubissa yhdistämällä rakkautensa juomamaailmaan ja koulutukseen. Kun turvakoti-järjestys tuli voimaan, klubi otti yhteyttä häneen ja kysyi, opettaisiko hän oppituntejaan käytännössä. Pyyntö herätti sitä, mistä tuli virtuaalinen cocktail-luokan liike .

Kauan Pinnellin Zoom-luokista tuli enemmän kuin keino maksaa laskuja. Vain muutama kuukausi projektin aloittamisen jälkeen organisaatiot, kuten Amerikan pojat ja tytöt ja Koiran seuralaiset itsenäisyydelle (CCI) alkoi tavoittaa häntä isännöimään virtuaalitunteja hyväntekeväisyyteen. Pojat ja tytöt keräsivät 9000 dollaria vain kahdella luokalla, ja CCI keräsi 20 000 dollaria kolmella, hän sanoo.

Rebecca Pinnell opettaa virtuaalisia cocktailtunteja. Rebecca Pinnell

Muotokuvien ja suojanaamareiden luominen

Ashley Roshitsh, aiemmin baarimikko osoitteessa Queen's Park Birminghamissa, Alabamassa, ei kuvitellut olevansa maalannut muotokuvia ihmisten lemmikkeistä ennen pandemian alkua. Mutta kun hän on maalannut muotokuvan koirastaan ​​ja jakanut sen hänelle Instagram-tili , tilaukset ihmisiltä, ​​jotka haluavat hänen vangitsevan pörröiset parhaat ystävänsä, alkoivat tulla peräkkäin.

Kun Titon Vodkassa työskentelevä ystävä julkaisi verkossa, että yrityksellä on ylimääräisiä bandanoita niille, jotka haluavat tehdä naamioita, Roshitsh vastasi heti ja ystävästään lainattu ompelukone alkoi tehdä naamioita ystäville ja perheelle, jotka muutaman kuluessa muuttui kokopäiväiseksi yritykseksi, jota hän on hoitanut itse.

Kun Queen's Park avattiin uudelleen syömään ja juomaan sekä rajoitetusti istumapaikkoihin, halusin antaa näiden vuorojen tulla saataville ihmisille, joilla ei ollut tapaa ansaita rahaa baarimisen ulkopuolella, hän sanoo. Kun näin palautteen, jonka sain lemmikkieläinten muotokuvista ja nyt naamioista, tunsin, että tämä oli parempi reitti minulle.

Sen lisäksi, että Roshitsh luopui vuorostaan ​​työtovereilleen, hän on tehnyt naamioita sisällyttääkseen päivittäistavarahoitopaketteihin paikalliset tuotemerkkilähettiläät ovat koonneet tarvitseville baarimestareille. Lisäksi auttaa paikallista baaria Lou's Pub , hän lahjoitti muotokuvan baarin etuosasta omistajille, jotka ovat myyneet tulosteita kappaleesta kerätäkseen varoja henkilöstölleen.

Channing Centeno loi purppuran ananasprojektin, ulkona olevan ponnahdusikkunan, joka tarjoaa ilmaista ruokaa mielenosoittajille mielenosoituksissa ja pienissä tapahtumissa. Channing ruista

Mielenosoittajien voima ja yleisön ruokkiminen

Kun Black Lives Matter -liike alkoi ja Brooklynin asukkaat menivät kaduille protestoimaan, Channing Centeno of Tiki ja hitaat hillot (T&SJ) yhdisti voimansa ystävänsä Samantha Casugan kanssa Kuollut kani ja loi Purple Pineapple Project. Lahjoituksilla purppurasta ananasprojektista tuli ulkona oleva ponnahdusikkuna, joka tarjoaa ilmaista ruokaa mielenosoittajille mielenosoituksissa ja pienissä tapahtumissa järjestöille, kuten Lasten rauhanliike .

Kun hän ei ruoki yleisöä paikallisissa mielenosoituksissa, Centeno löytyy isännöimällä virtuaalisia onnellisia tunteja T&SJ: n kanssa ja kutsumalla yleisöä kokeilemaan juomiaan baareissa eri puolilla maata. Tiki & Slow Jams oli tapahtuma, jonka tarkoituksena oli tuoda yleisö hyvien juomien ja musiikin pariin, Centeno kertoo. Mutta koska pandemia ei salli meidän tehdä sitä, päätimme auttaa ihmisiä luomaan oman tilan tarjoamalla heille juomia ja soittolistan.

Kumppaneidensa, Devin Kennedyn ja ranskalaisen Marshallin rinnalla, Centeno tekee yhteistyötä esimerkiksi Bacardin kaltaisten tuotemerkkien kanssa ja muodostaa yhteyden New Yorkista Los Angelesiin ulottuviin baareihin isännöimään ponnahdusikkunaa. T & SJ-juomia ostaessaan asiakkaat saavat QR-koodin, joka johtaa pop-up-tunnelmaan sopivaan musiikkisoittolistaan. Tarkoituksena on, että juovat nauttivat kappaleista siemaillen cocktaileja.

Daijoubu-ponnahdusikkuna tukee tuotemerkkien perustajia Caer Maiko ja Sharon Yeung rakkautta, joka saattaa vahingoittaa juuri nyt. Daijoubu

Auttaa baarimikkoja ja tuotemerkkejä

On paljon upeita tuotemerkkejä, joiden 90% kokonaismyynnistä tapahtuu paikan päällä, kertoo Caer Maiko, ponnahdusikkuna Daijoubu . Teimme tuotemerkin tukemia tapahtumia aikaisemmin, mutta kun pandemia alkoi, päätimme olla ottamatta sponsorointia nyt ja sen sijaan tukemaan rakastamiamme tuotemerkkejä, jotka saattavat vahingoittaa juuri nyt, hän sanoo viitaten esimerkiksi italialainen , jota käytetään Daijoubun suosituimmassa juomassa, Tapioca Express.

Yhdessä vaiheessa kesällä ihmiset voivat ostaa juoman Austinista, Houstonista ja San Josesta, ja prosenttiosuus myynnistä lahjoitettiin Aasian amerikkalaiset edistävät oikeudenmukaisuutta vastauksena aasialaisiin amerikkalaisiin kohdistuvan viharikollisuuden lisääntymiseen COVID-19: n yhteydessä.

Kun Maiko ja Sharon Yeung aloittivat Daijoubu-ponnahdusikkunansa, he halusivat altistaa Texansin suuremmalle joukolle aasialaisia ​​makuja shison ja yuzun ulkopuolella, yleisimpiä cocktailvalikoista. Mutta kun pandemia osui, Daijoubu pyrki laajentamaan lasia. Tunsimme, että jos joku aikoo puhua siitä toimialallamme, se olisi meitä, Maiko sanoo.

Hänen entisen työpaikkansa keittiö oli kiireinen aterioiden valmistuksessa Hyvää työtä Austin , Maiko perusti Daijoubu-myymälän aivan baarin eteen yhteistyössä neljän paikallisen aasialaisen amerikkalaisen elintarviketuottajan kanssa, joilla ei ollut muuta tilaa toimia. Yhdessä Yeungin kanssa Maiko pystyi auttamaan työllistämään 10 henkilöä, jotka muuten olisivat työttömiä. Vaikka Daijoubu on ollut menestyksekäs koko sen keston ajan, Maiko toivoo, että baarit ja ravintolat voivat palata täydelliseen toimintaan, kun olosuhteet ovat turvalliset sekä vieraille että henkilökunnalle.

Ansaitut neuvot

Nykyisellä pandemialla ei ole loppua. Jos sinäkin harkitset sivuprojektia tällä välin, nämä baarimikot tarjosivat ajatuksia ja vinkkejä aloittamiseen. Ensinnäkin, valitse jotain, jonka näet itsesi tekemässä vuoden kuluttua, Maiko sanoo. Vietät siihen paljon aikaa ja energiaa, ja haluat varmistaa, että se on jotain, jota todella rakastat.

Yhtä tärkeää on olla hukkumatta. Tee yksi asia kerrallaan; jos voit olla kärsivällinen itsellesi, voit mennä paljon pidemmälle kuin luulet pystyväsi, Roshitsh sanoo. Ja usko itseesi. Olet oma este, ja sinun on mentävä haluamaasi, riippumatta siitä, mitä kerrot itsellesi, Pinnell sanoo. Laita itsesi sinne ja työskentele nöyrästi ja rehellisesti. Se on sen arvoista.

Ja lopuksi kuvaa saavutuksesi. Et voi koskaan tietää, onnistutko ennen kuin yrität, Centeno sanoo. Jokaisen tarina on erilainen. Mistä tarinasi tulee olemaan?