On klassikoita, ja sitten on näennäisesti näennäisesti loputtomia muunnelmia. Jos ajattelet sitä, useimmat juomat ovat nykyään jonkin toisen, muodon tai muodon evoluutio, joista kukin kuuluu johonkin klassisista cocktailperheistä (ajattele hapan, päivänkakkarat, Martinis, Manhattans ja muut vastaavat). Tämän järjestelmän kauneus on, että se tarjoaa kattavan suunnitelman juomien valmistamiseksi luovuutta rajoittamatta, ja baarimikot ovat elävä todiste siitä, että heidän työllistämisensä alalla ei ole pulaa innovaatioista.

Teollisuuden veteraani Jacques Bezuidenhout , joka istuu myös sr76beerworks.com-neuvottelukunnassa, ottaa klassikon Vanhanaikainen ja kääntää sen päähän maustetulla vanhanaikaisella reseptillään, joka käyttää tequilaa perushenkenä ja potkaisee asioita lovella vakavan lämmön kerroksilla. Hänelle on toinen luonne löytää harmonia kokeiltujen ja todellisten klassikoiden ja hänen henkilökohtaisen rakkaussuhteensa kanssa tequilaan, ja tämä juoma on perimmäinen esitys taikasta, jota voi tapahtua, kun baarimikot ajattelevat laatikon ulkopuolella, mikä on tärkein avustaja teollisuuden jatkuva kehitys. Detroitin baarimikon mukaan John S.Neely , klassikot ovat aina luotettavia malleja cocktailkokeilulle ja hyvästä syystä. Klassiset reseptit ovat niin vaihdettavissa vuodenaikojen kanssa, joten on erittäin helppo tapa pitää asiat uusina ja tuoreina, hän jakaa. Voit pelata monilla erilaisilla makuyhdistelmillä siirappien, katkeroiden ja väkevien alkoholijuomien välillä.

Mausteen lisäämiseen juomaan on tärkeää pitää tasapaino mielessä rakennuksen aikana riippumatta siitä, käytätkö tuoreita raaka-aineita, säilykkeitä, tinktuureja, siirappeja, katkeroita tai infuusioita. Bezuidenhout on tehnyt täällä reseptin tällä reseptillä, mutta todennäköisesti innoitat luomaan oman polun syvemmälle mausteisten cocktaileiden maailmaan, jolloin sinun kannattaa ottaa asiat hitaasti - hyvä nyrkkisääntö on nostaa lämmön määrää lisäämällä mausteisia ainesosia vähitellen, koska lisäämistä on paljon helpompaa kuin ottaa pois, jos huomaat, että olet mennyt liian pitkälle. Tämä ohjevideo, jonka Beziudenhout itse ohjaa, on täydellinen alusta kaikille harrastuksille sekä klassikoissa että mausteisten ainesosien parissa, joten anna sille kello ennen sukellusta. Muista: ajattomina historiallisina tunnuksina klassikot ovat klassisia jostain syystä, mutta jokainen resepti on kypsä riffaamiseen.

Katso nyt: Kuinka tehdä maustettu vanhanaikainen

Ainekset

• 2 tl vaahterasiirappia
• 2 viipaletta Fresno chile
• 2 viivaa Angostura-katkeruutta
• 2 oz Partida añejo tequilaa
• Koriste: oranssi kierre
• Koristele: Fresno chile siivu

Askeleet

1. Sekoita vanhanaikaisessa lasissa vaahterasiirappia, chileä ja katkeroita.

2. Lisää tequila ja täytä jäällä.

   
   
   

3. Sekoita ja koristele oranssilla kierteellä ja uudella viipaleella Fresno Chile.