Yksi ainoista Tiki-baareista Louisvillessä, Kentuckyssä, Limbo tulee Olivia Griffiniltä, ​​yrittäjältä ja suunnittelijalta, joka omistaa myös The Mysterious Rackin, hatun ja muotiliikkeen. Hän ottaa Kolme pistettä ja viiva - toisen maailmansodan aikainen Tiki-klassikko, jonka on luonut kuuluisa Donn Beach of Don the Beachcomber - vaihtaa useimmissa Tiki-juomissa havaitun perinteisen rommin bourboniksi, erityisesti Coopersin käsityöbourbon . Maustepippuri, kultainen falernum, Angostura-katkerat, tuoreet lime- ja appelsiinimehut ja ripaus hunajaa ympäri kaiken leikkisä ja kerroksellinen juoma.

Jos cocktailin nimi kuulostaa tutulta, se johtuu siitä, että se on Morse Code V-kirjaimelle, joka tarkoittaa Voittoa ja viittaa nimenomaan liittoutuneiden joukkojen voittoon akselivoimista toisessa maailmansodassa. Donn Beachin cocktailreseptin lisäksi se on myös Chicagon kuuluisan speakeasy-tyylisen Tiki-baarin nimi, joka on myös nimetty juomasta. Alkuperäinen resepti, kuten valtaosa Tiki-luomuksista, vaati kuitenkin rommia. Bourbonin käyttö, tässä tapauksessa Coopers Craft, Kentuckyn suora burourbon Brown-Formanilta, tarkoittaa, että juoma nojaa kuivemmaksi, enemmän tammi- ja vaniljatuotteita.

Vaikka se on suhteellisen yksinkertainen Tiki-juoma, se vaatii kahta ainesosaa, joita et ehkä ole kotipalkissasi: maustepippuri ja falernum. Griffin käyttää St.Elizabeth maustepippurille, joka on tunnetuin maustepippurijuomamerkkeistä. Dramiä käytetään Tiki-juomissa lisäämään lämpöä, mausteita ja leivonnaisia ​​usein kirkkaisiin ja mehukkaisiin juomiin. Samoin falernum, inkiväärisiirappi, on laajalti käytetty Tikin ainesosa. Sen tunnetuin tuottaja on John D Taylorin Velvet Falernum, mutta Griffin käyttää Katkeran totuuden kultainen Falernum , runsas ja hieman mausteinen sekoitus inkivääriä, vaniljaa, kalkkia ja muita mausteita. Vaikka kaikki falernumin tuotemerkit eivät sisällä alkoholia, Bitter Truthin versiossa on 18 tilavuusprosenttia alkoholia, mikä tekee siitä tehokkaamman keiton käytettäväksi juomissa, kuten Three Dots & a Dash.

Baarissa tämä juoma sekoitetaan nopeasti jään kanssa ja kaadetaan sitten tuoreen murskatun jään päälle Tiki-mukiin. Jos teet sitä kotona eikä sinulla ole pääsyä tehosekoittimeen, ravista sitä helposti voimakkaasti, ennen kuin kireät murskatun jään päällä missä tahansa astiassa, joka siihen parhaiten sopii.

Ainekset

• 2 unssia Coopers Craft -bourbonia
• 1 unssi kalkkimehua, juuri puristettua
• 1 unssi appelsiinimehua, juuri puristettua
• 1/2 unssia hunajaa
• 1/4 unssia St. Elizabeth maustepippuria
• 1/4 unssia The Bitter Truth Golden falernum
• Koristele: mustikoita
• Koristele: sokeroitua inkivääriä
• Koristele: ananaskiila

Askeleet

1. Lisää bourbon, lime mehu, appelsiinimehu, hunaja, maustepippuri ja falernum sekoittimeen, jossa on jäätä ja flash-seosta.

   
   
   

2. Siivilöi Tiki-mukiin murskatun jään päällä.

3. Koristele kolmella mustikalla ja sokeroidulla inkivääriviipalla, vartaalla ja ananaskiilalla.

   
   
   

4. Tarjoile oljen kanssa.