Italiassa tämän kuohuvan eliksiirin nimi tarkoittaa, että älä huoli siitä. Yksi tarkastelu sen helposta lasiin sisäänrakennetusta reseptistä ja vähäisen ABV-päivän juomakelpoisuudesta, ja näet miksi: Lombardian italialainen tähtisadetikku oli vain lippu tukikohtaan. Vaikka lambrusco on kevyt ja kuohuva, se on silti täynnä syvyyttä ja luonnetta, kertoo Nathan Elliott, johtava baarimikko Se tavallinen Portlandissa, malmissa, se tarjoaa myös tarpeeksi makeutta tyydyttääkseen useimmat kitalaet olematta liian makeat; se on hieno muunnos perinteiselle kuohuviinille.

Ainekset

• 4 unssia lambruscoa, jäähdytetty
• 1 unssi Cappelletti-aperitiivi, jäähdytetty
• 2 viivaa Peychaudin katkeruus
• Koristele: sitruunankierre

Askeleet

1. Lisää kaikki ainesosat samppanjahuiluun sekoittaen varovasti yhdistääksesi.

2. Ilmaise sitruunankierroksesta saatu öljy lasin päälle ja aseta kierre vanteen koristeluun.