6 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Margaritasta

2024 | Perusteet

Selvitä Enkeli

Juomat

Margarita suolavanteisella kivilaseilla, koristeltu kalkkipyörällä





1. Syntymätodistusta ei ole

Niin monet asiat cocktaileista menetetään ikään. Ne on kirjoitettu lautasliinoille, jotka ovat märkiä tai piirtyneitä ottelukirjoihin, jotka kääritään haudattuna syvälle unohdetun takin taskuun - tai mikä vielä pahempaa, ääneen puhuttuina ja jätettyinä tarinankerronta.

Mutta on joitain asioita, joita tiedämme Päivänkakkara kukka , että klassinen yhdistelmä tequilaa, limetin mehua ja appelsiinilikööriä. Ei ole sääntöä, jonka mukaan et voi leikkiä ainesosien kanssa, mutta on vaikea voittaa klassinen resepti.





Klassinen Margarita vaatii puolitoista unssia blanco tequilaa, kolme neljäsosaa unssia tuoretta limettimehua ja yhden unssin appelsiinilikööriä, kertoo baarimikko Kitty Bernardo kahdesta seitsemästä Princetonissa New Jerseyssä. Klassinen resepti kiinnittää enemmän huomiota tapaan, jolla sitrushedelmät leikkivät tequilan kanssa, jolloin saat kaksivärisen juoman, joka tasapainottaa kirkasta kalkkia makealla appelsiinilla. Se on hyvä resepti. Sip siitä, yhdessä näiden puoli tusinaa tequila-piikkejä tosiasioita.

Ei ole aivan mahdollista kiinnittää Margaritan keksintöä tiettyyn päivämäärään. Todennäköisesti juoma oli yhdistelmä hetkiä ja ainesosien inspiraatioita. Silti Emily Arseneaun mukaan baarimikko ja brändipäällikkö Remy-Cointreau S Kollektiivi 1806 , vuosi 1948 näyttää olevan kiinni.



Jokaisen cocktailin salaperäisestä alkuperästä on paljon tarinoita, mutta suuri Margaritan tarina alkoi vuonna 1948 Acapulcossa Meksikossa, kun Dallasin seurakunta viihdytti huvilassaan ja sekoitti vierailleen Cointreaua, blanco tequilaa ja limettejä, Arseneau kertoo. . Tarinan mukaan hän oli ensimmäinen, joka ajatteli suolan reunan lisäämistä. Se oli massiivinen hitti, ja tänään se on yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista.

Margaritan historia ja salaisuudetLIITTYVÄ ARTIKLA

2. Salaisuus on nimessä

Vaikka juoman tarkan inspiraatiohetken löytäminen voi olla hankalaa (kuten totta useimmissa cocktaileissa), voimme viitata cocktaileihin, joissa on kukallinen hienous - väkevän, hapan ja makean (tässä tapauksessa appelsiiniliköörin) yhdistelmä. , plus hieman kimallusta klubisoodan muodossa.



Luulen todella, että [sana] Margarita tarkoittaa Päivänkakkara '- tietyntyyppinen juoma, sanoo Ivy Mix, baarimikko ja Leyendan osakasomistaja Brooklynissa New Yorkissa. Ja mielestäni tämän tyyppinen juoma valmistetaan appelsiiniliköörillä.

Tequila päivänkakkara7 luokitusta

3. Kaikkia tequiloja ei ole luotu tasa-arvoisiksi

Luultavasti tiedät jo tämän, mutta se toistuu: Sinun pitäisi juoda yhdenlaista tequilaa, joka on valmistettu 100% sinisestä agavesta. Jos se ei sano tätä etiketissä, se on sekoitus - osa paahdettua, murskattua agave-kasvien piñonia ja osa mysteerisokereita. Ensin mainittu on ainoa asia, jonka pitäisi koskaan, koskaan mennä cocktaileihisi, kivillä tai jäätyneenä. Aamen.

4. Oranssi likööri tai agave-mesi - valitse sivu

Margaritasin kohdalla baarimikot pyrkivät nykyään jakautumaan kahteen leiriin: klassisiin harrastajiin ja Tommyn Margarita opetuslapset. Jälkimmäinen polvistuu Julio Bermejon nyt tunnetulle versiolle cocktailista, joka on täydennetty San Franciscon baarissa ja ravintolassa. Bermejon elinikäinen palvonta Meksikon syntyperäisestä hengestä johtaa tunnetusti vaikeasti löydettävien tequilojen palkkiin, jonka hän tunsi olevan tarpeen korostaa, ei naamioida. Niinpä 1990-luvulla syntyi Tommy's Margarita -juoma, joka välttää perinteistä appelsiinilikööriä agave-mettä varten.

Tommyn Margarita47 arviota

5. Margarita on jäädytetty ajassa

. Syntymä Jäädytetty Margarita ei ollut sattumaa. Sen keksi vuonna 1971 innoittamana ollut Dallas-ravintoloitsija Mariano Martinez 7-yksitoista S Slurpee . Martinezilla oli nerokas ajatus työstää käytöstä poistetulla pehmeän palvelun koneella ja tehdä siitä maailman ensimmäinen Frozen Margarita -valmistaja. Sen alkuperäisen pakkasen Margarita-hyvyyden luomisen hankki Smithsonian's vuonna 2005 Yhdysvaltain historian kansallismuseo Washington DC: ssä, jossa voit vielä tänäkin päivänä ihailla Martinezin yrittäjätaitoja.

6. Margarita on 2500 dollaria

Helmikuussa 2018 Manhattanin baarimikko Marco Antonio loi Margaritan erittäin epävirallisen 70. syntymäpäivän (ja kansallisen tequilapäivän kunniaksi) Silk Stocking Margaritan Selena nousi . Cocktail käytti runsaasti Erittäin sininen luokka añejo tequila, joka saapuu hintaan vain 1500 dollaria pullolta, mikä tekee harvinaisen meksikolaisen suolan reunustetun lasin hinnasta viileän 2500 dollaria.

Esittelyvideo Lue lisää