Tee jotain tarpeeksi vuosien ajan ja saat itsesi tyytymättömäksi; edes hieman itsepäinen. Kaikki mitä tulee esiin, voit käsitellä. Mutta entä jos toimittaja pyytää Punxsutawney Philin innoittamaa cocktailia? Tietysti sanot kyllä; olet ammattilainen, hitto se. Mutta en edes usko, että porsaat juovat cocktaileja. Kuulemani mielestä ne ovat enemmän villiruokia, pähkinöitä ja marjoja, jahdattuina satunnaisten grubien tai heinäsirkkojen kanssa. Voin kuitenkin lyödä vetoa, että Phil ei käännä nenäänsä vanhanaikaiselle tai Mai Tai -lehdelle.

Toisen ajatuksen jälkeen saat hänet aloittamaan retro-cocktaileja, ja hän on urheilullinen hihahihana ja hämmästyttävä joukko heimotatuointeja. Se ei vain kannata ajatella. Jätetään Phil pois siitä ja keskitytään Punxsutawney-osaan. Se sijaitsee Länsi-Pennsylvaniassa, joka oli aikoinaan ruisviskiä. Luulisi, että penkillä saattaa olla jonkinlainen viskipohjainen Punxsutawney Cocktail, joka odottaa lähetystä otteeseen. Mutta elämä ei ole niin yksinkertaista. Tällaisessa isossa, märässä osavaltiossa Pennsylvania on ollut järkyttävän löyhä juomien luomisessa. Kaikista todellisista klassikoista - Cocktail Immortals - ainoa Keystone Stateista on Apila Club . Mutta on vielä yksi, joka melkein onnistui.

Vuonna 1934 Philadelphian Benjamin Franklin -hotellin baarimestarin Herbert L. Quickin keksimä kuningatar Elizabeth voitti valtakunnallisen cocktail-kilpailun. Tämä herkullinen juoma, joka on nimetty Quickin vaimolle eikä hallitsijalle, ansaitsee toisen mahdollisuuden. Se on yksi miellyttävimmistä kevään kaltaisista luomuksista, jotka tunnen - yhtä kirkkaita ja hienostuneesti hajustettuja kuin toukokuun herkät kukat. Ajattelen sitä, että Groundhog-päivänä on pahempia asioita.

kuningatar Elizabeth

Lähettäjä: David Wondrich

AINESOSAT:

• 1,5 oz kuiva vermutti (Noilly Prat)
• .75 oz benediktiiniä
• .75 oz Tuoretta lime-mehua
• Lasi: Cocktail

VALMISTAUTUMINEN:

Ravista kaikki ainekset jäällä. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.