Vaikka vodka liittyy yleensä Venäjään ja moniin Itä-Euroopan maihin, se on myös ykkönen myydyille alkoholijuomille Yhdysvalloissa. Mutta tämän kristallinkirkkaan hengen suosimisesta huolimatta sitä ymmärretään silti melko väärin. Hälventämään joitain yleisimpiä väärinkäsityksiä pyysimme Tony Abou-Ganim , kaikkien tähtien baarimikko ja kirjoittaja Vodka tislattu ,' avuksi. Nämä ovat viisi yleisintä myyttiä, jotka hän kuulee, yhdessä totuuden kanssa.

1. Kaikki Vodka on sama

Tämä voi olla yleisin - ja epätarkka - myytti vodkasta. Suuri osa siitä tulee käsitteestä, jonka mukaan vodkalla ei todellakaan ole erillistä makua, varsinkin kun on käytetty vuosikymmeniä mainostamista, jossa sileää käytetään vodkan yhtenä kuvaajana. Todellisuudessa henki heijastaa mistä se tulee ja mistä se tislattiin. Perinteisesti vodkat, pääasiassa Itä-Euroopasta, ovat paljon vakuuttavampia, kestävämpiä ja juhlivat raaka-aineitaan, Abou-Ganim sanoo, kun taas länsi tuottaa paljon pehmeämpää ja lähestyttävämpää vodkaa. Jokainen, joka kokeilee esimerkiksi islantilaista Reyka-vodkaa, Puolan Monopolowa-vodkaa tai hollantilaista Ketel Onea, pystyy todennäköisesti erottamaan toisistaan, vaikka nämä erot olisivatkin hienovaraisia.

2. Lisää tislauksia on parempi vodka

Kuulemme tämän paljon sekä tuotemerkeiltä että kuluttajilta. Mutta Abou-Ganimin mukaan tämä ei ole totta. Ensinnäkin kukin yritys määrittelee tarkalleen, mikä on yksi tislaus, ja jokainen tislaamo perustetaan eri tavalla. Ja jos vodka tislataan liikaa, on olemassa vaara, että kaikki ainesosien maku, aromi ja luonne poistetaan, hän sanoo. Mitä sinulle jää, on pohjimmiltaan puhdasta alkoholia.

Viime aikoina suuntaus on alkanut siirtyä pois siitä, kun tuotemerkit nojaavat tuotteidensa yksilöllisyyteen. Esimerkiksi, Sumupiste Vodka San Franciscon Hangar 1 -tislaamosta käyttää sekä Kalifornian rypäleitä että sumua, jonka yritys saa kiinni ja tislaa viereisen lahden ilmasta. Islannin Reyka kertoo ylpeänä, että sen vodkaa tislataan vain kerran Carter Headin kautta.

3. Vodka on aina valmistettu perunoista

Vodkaa voidaan tislata perunoista, kuten ruotsalaisessakin Karlssonin kulta , sitä voidaan tuottaa myös melkein mistä tahansa. Monet vodkat valmistetaan ruisista, toiset maissista tai vehnästä. Ranskalainen Ciroc on rypäleen pohjainen VIDO Vodka . Suuri osa Yhdysvalloissa valmistetusta vodkasta on valmistettu maissista, vehnästä tai muista jyvistä. Yleensä vodka tislataan riittävän korkealle todisteelle tislauksen aikana siitä, että perustuotteiden selkeät ominaisuudet eivät todellakaan tule lopputuotteesta, vaikka niiden jäljet ​​voivat.

4. Sinun ei tarvitse ostaa hyvää vodkaa cocktaileille

Kun on kyse Vodka Tonicin tai a Sitruunapisara , voi olla houkutus mennä pohjahyllyn muovisen kannun kanssa vodkaa. Juomien ollessa niin vähän ainesosia kuin nämä, vodkan puutteet varmasti loistavat. Jopa juomissa, joissa vodkan maku on pitkälti peitetty, Abou-Ganim varoittaa menemästä liian halpaksi alkoholin kanssa. En voi luvata, että pystyt aina maistamaan eroa lopullisessa juomassa, hän sanoo. Mutta jos juot tarpeeksi, tunnet varmasti [eron] seuraavana päivänä. Elämä on liian lyhyt juomaan halpaa, huonosti tislattua vodkaa!

5. Hinta on aina yhtä laatua

Vaikka ei ole koskaan hyvä vaatia halvimpia tavaroita hyllylle, se ei tarkoita sitä, että sinun täytyy mennä myös kalleimpaan pulloon. Usein hinnat perustuvat enemmän tuotemerkkiin ja imagoon kuin tuotteen laatuun. Joten kuinka paljon sinun pitäisi käyttää vodkaan? Se on vaikea kysymys, koska hintalappu ei ole tarkka laadun indikaattori. Paras tapa löytää oikea hintapiste ja pullo itsellesi on kokeilla, Abou-Ganim sanoo. Tee kotitehtäväsi: Maistele niin monta vodkaa mahdollisimman monessa eri hintaluokassa, hän sanoo. Olen maistanut upeita pulloja 12 dollarin vodkaa ja upeita pulloja 50 dollarin vodkaa.