Bourbonia on kutsuttu villiksi Turkiksi vasta vuodesta 1940. Thomas McCarthylle, yrityksen johtajalle, jotkut hänen metsästyskaverinsa käskivät tuoda osan tuosta villikalkkunan bourbonista seuraavaan kalkkunanmetsästykseen.
Master Distiller Jimmy Russell on työskennellyt Wild Turkey -tislaamossa vuodesta 1954.
Kuinka sinun pitäisi juoda villikalkkunan Bourbonia