Guthrie McKay Toddy's Liquorsissa Bardstownissa, Ky.

Kun maailman pääkaupungit menevät, Toddy's Liquors ei näytä paljon. Se ei ole niin suuri. Se voi tuntua hieman sekavalta. Se istuu asfaltin neliön yläosassa, jossa on perusajoikkuna ja yksinäinen puoli tynnyrin istutin. Bud valo neon- ja Kentucky Wildcats -liput ilmestyvät ikkunoihin, ja matalalla katolla on yksinkertainen kyltti: Toddy's Liquors Cold Beer Whisky Wine. Se ei ylläpidä markkinointikampanjoita, ei verkkosivustoja eikä puhelinvastaajaa.

Toddy's sijaitsee Bourbon Trailin ytimessä, lähellä Louisville, Ky., Bardstownissa, Bourbonin maailman pääkaupungissa. Paikallisten mukaan se on Bluegrassin osavaltion vanhin myymälä.

Reilusti yli tusina tislaamoa kutsuu kotiin Bardstownia ja sen lähialueita, mukaan lukien Four Roses, Heaven Hill, Maker's Mark ja uudempi Bardstown Bourbon. Pidempi reitti sisältää kymmenkunta muuta, mukaan lukien Hihnapyörä , Jim Beam , Villi Turkki ja Woodfordin suojelualue.

Motivoituneelle kitalaelle maistelusafari voi kuluttaa useita päiviä. Kourallisen vierailu on bourbon-pyhiinvaeltajien kulkureitti, mutta niillä, joilla on vähemmän aikaa, voi tehdä yhden pysähdyksen ja kutsua sitä voitoksi, koska Toddy's kuljettaa näitä tislaamoja ja monia muita tuotteita.

Nöyrä esitys ja kaikki, Toddy's on kiistaton sydän amerikkalaisen viskin sydämessä. Vielä parempaa on, että kaupan tarjoamat tuotteet ovat usein halvempia kuin tislaamon maisteluhuoneissa. Tietosanakirjahyllyissä on peräti 115 erilaista tarraa kerrallaan.

Guthrie McKay on omistanut Toddy'sin 33 vuoden ajan ostettuaan sen alkuperäiseltä omistajalta Toddy Beamiltä, ​​joka avasi sen vuonna 1960. McKay tuntee kaikki kaupungissa olevat, ja voi tuntua siltä, ​​että hän on tuntenut uusia asiakkaita myös ikuisesti. Hän johtaa Toddyn tiskillä naapurimaista, eteläistä, avunkulaarista ja kavalaa tunnelmaa. Milloin tahansa, hän avaa asiakkaita harvinaisuuksiin, paikallisiin tarinoihin, tynnyrifilosofiaan tai, mikä tärkeintä, miekkaan rekisterin taakse piilotetusta aarresta.

Sam Lacy

Muutama hänen nykyisistä suosikeistaan: W.L. Weller 12-vuotias, 14-vuotias; 102-kestävä George Dickel hän valitsi tynnyristä ja Harvinainen täydellisyys Säilytys tislaamo.

McKay toimittaa melkein yksin Jack Rose -ravintolan salonki , yksi maailman suurimmista viskibaareista, kuorma-autoilla bourbonia, kun se ensimmäisen kerran lanseerattiin Washington DC: ssä. Aikana, jolloin hän huomasi, että Maker katkaisi 101-kestävänsä 1990-luvulla (se on äskettäin palauttanut sen), hän osti kaiken jakelijoilta - hitaasti, viikoittain, viisi tai seitsemän tapausta kerrallaan, välttääkseen hälytyslähteet tai kilpailijat - ja myi sen kiitollisille asiakkaille pienellä hinnalla.

Jos nämä seinät voisivat puhua, sinulla olisi helvetin kirja, McKay sanoo. Ihmiset pitävät Bourbon-takaa-ajo podcast-isäntä ja vastaava tuottaja Kenny Coleman, jossa McKay on avustaja, on kuullut monia näistä tarinoista.

Toddy's on nähnyt kaiken, [mukaan lukien] bourbonin putoamisen ja nousun, Coleman sanoo. Silti se ei ole koskaan ollut vaatimaton paikka, joka miellyttää itseään erityisenä bourbon-myymälänä. Se on vain tavallinen pakettikauppa, josta on jotenkin tullut välttämätöntä, kun matkustat tislaamojen välillä.

Olen suuri kannattaja löytää halpa bourbon, jonka voit viedä kotiin juomaan, McKay sanoo. Hänen tietonsa mukaan hänen go-tosinsa ovat erittäin vanhat Barton 90-todisteet ja Evan Williams 1783 pieni erä . Luulet, että vietän kotiin jotain hienoa, mutta en.

Suuri osa valituksesta on vaihteluväli jokapäiväisestä vaikeaan. Kim Huston, Nelsonin piirikunnan talouskehitysvirasto , on teoria siitä, miten se tapahtuu. [McKay] on luonut henkilökohtaiset suhteet monien paikallisten bourbon-tislaajien kanssa ja kantaa joitain vaikeasti löydettäviä pulloja, joita asiantuntijat etsivät kaikkialta, hän sanoo.

Sam Lacy

Bourbon-harrastajalle Toddy's on yksi varakkaimmista yksityisistä tynnyrivalikoimista, Coleman sanoo. Vuosien ajan voit aina luottaa neljään ruusuun, Russell's Reserve tai Willett yksityinen valinta, joka räjäytti mielesi. Tähän päivään, jos voit tarttua yksityiseen valintapulloon, voit olla varma, että hän poimi vielä hienoimmista tynnyreistä. Ympäröivien tislaamojen ihmiset tietävät, kuinka pitää huolta kaverista, joka vei heidät tanssiin.

McKay kohauttaa kehuja. Olin juuri ennen bourbon-villitystä, hän sanoo. Jos Toddy's ja Bardstown ovat synonyymejä, niin ovat McKay ja Toddy's.

Toddy's on vain kuori, Coleman sanoo. Guthrie on myymälän sydän, etkä voi arvostaa vanhentuneen sisustuksen olemusta tai myönnettyä bourbonia kuulematta hänen tarinoitaan.

Hänen elämäänsä ja tarinoitaan ympäröi bourbon, Coleman sanoo. Joten ei ole koskaan tylsää hetkeä. Tähän sisältyy McKay, joka syö vähän ylimääräistä kastiketta, kun tilaisuus sitä vaatii. Se voi tapahtua, kun häntä pommitetaan suosittujen metsästäjien soittamista eri puolilta maata Pappy Van Winkle . Tule alas, hän sanoo. Voit saada koko erän! Tai kun kolmenkymmenen väittää löytävänsä parempia tarjouksia.

Kavereiden joukossa on aina yksi, joka viettää älyä ja sanoo voivansa saada [bourbonin] halvemmaksi jostain muualta, kertoo McKay, hänen Kentuckyn vetonsa helposti ja tarttuvasti. No, menet ja soitat tuohon muualle.

Mikä on juuri asia: Ei ole muuta tällaista paikkaa.