Harvat asiat tekevät syksystä odottamisen arvoisen enemmän kuin omenasiiderin kausittaista paluuta, piikillä tai ei. Hapokkaan ja makean siiderin sekoitus yhdistettynä talvisiin leivontamausteisiin ja appelsiinilla kirkastettuna lämmittää sekä mieltä että kehoa ja herättää monessa tietynlaista nostalgiaa.

Maustesiiderin valmistuksessa tärkein näkökohta on käytettävä siideri. Tuore omenasiideri on välttämätöntä. Kuohuville tai koville siidereille on aika ja paikka, mutta ei täällä. Riippuen siitä, missä osassa maata olet, paikalliset viljelijät voivat olla loistava lähde. Muuten löydät todennäköisimmin tuoretta omenasiideriä ruokakauppasi kylmäosastolta. Sen pitäisi olla pilvistä, ei selkeää.

Tässä annetut mausteet ovat lähtökohta; voit laittaa joukkoon pala tuoretta inkivääriä, muutama mustapippuri tai mitä tahansa muuta haluamaasi. Huomaa, että kokonaisia ​​mausteita tarvitaan, koska ne on helpompi siivilöidä. Jos valitset sen sijaan jauhettujen mausteiden kanssa, käytä pussia niiden infusointiin, jotta juomasi päälle ei jää mausteen palasia.

Sen tekeminen kattilassa liedellä tuottaa tuloksia nopeimmin (ja antaa aromin kulkeutua, mikä on puolet valmistuksen hauskuudesta), mutta jos sinulla on Crock-Pot ja muutama tunti, voit mennä sen sijaan; lisää vain kaikki kattilaan ja kuumenna sitä miedolla lämmöllä 3-4 tuntia.