Vaikka kurpitsa ei ole yleisimmin käytetty ainesosa baarimikossa, on olemassa useita cocktaileja, joita käytetään Fallsin ikonisin squash . Baarimikko James Hornin Smashing Pumpkin saa kurpitsainfuusionsa kotitekoisella sitruuna-kurpitsa-soodalla. Yhdessä rommin ja maustepippuriliköörin, kahden täydellisen syksyn maun kanssa, epätavallinen highball on syksyn herkku, joka on nautittavaa ympäri vuoden.

Vaikka Smashing Pumpkin on tarpeeksi helppo koota, kun kaikki osat ovat valmiit, todellinen työ on sitruuna-kurpitsa-soodan valmistaminen. Ensinnäkin tarvitset soodasifonin. Vaikka nämä laitteet voivat olla toisinaan kalliita, arvostat, että sinulla on yksi käsillä teet paljon highball-palloja kotona tai vaikka nautit klubisoodasta talon ympärillä, mutta et halua jatkuvasti ostaa - ja myöhemmin heittää - tölkkejä ja pulloja. Jokaisella keittiötarvikekaupalla pitäisi olla sellainen, tai voit kääntyä verkkomarkkinoille, jos ei.

Toiseksi tarvitset kurpitsasoseen - voit helposti ostaa tölkin kaupasta, etenkin lomakauden aikana, tai voit tehdä itse. Oman kurpitsa paahtaminen ja sen lihan soseuttaminen on hyvä tapa varmistaa, että soodasifonin kanssa työskentelyyn on riittävästi kosteutta. Jos valitset purkitettua kurpitsaa, saatat joutua käyttämään ylimääräistä sitruunamehua ja vettä soodassa. Joko niin, muista sekoittaa soodan ainesosat ennen niiden lisäämistä sifoniin varmistaaksesi, että kaikki tulee tasaisesti.

Kun olet saanut sitruuna-kurpitsa-sooda, loppu resepti on yksinkertainen ja se voidaan helposti valmistaa erissä juhlia ja muita kokoontumisia varten. Ja vaikka Smashing Pumpkin vaatii vanhentunutta rommia, voit aina vaihtaa sen haluamasi hengen mukaan. Brandy ja viski sopivat hyvin maustepippuriliköörin ja kurpitsan kanssa, kun taas vodka tekisi kevyemmän ja kirkkaamman highballin.

Ainekset

• 1 1/2 unssia vanhentunutta rommia
• 1/2 unssia maustepippurilikööriä
• 3 unssia sitruuna-kurpitsa-soodaa *
• Koristele: laakerinlehti

Askeleet

1. Lisää rommi ja maustepippurilikööri Collins-lasiin jäällä.

2. Yläosassa sitruuna-kurpitsa-sooda.

   
   
   

3. Koristele laakerinlehdellä.