Vuonna 1969 Calgary Innin omistajat Calgaryssa, Alberta, pyysivät Owl's Nest -baarin puheenjohtajana toimivaa montenegrolaista Walter Chelliä luomaan reseptin edustamaan heidän uutta italialaista ravintolaansa kilpailussa. Joten Chell otti vodkaa, vähän Worcestershirea ja vähän Tabascoa, lisäsi simpukka- ja tomaattimehujen sekoituksen ja kutsui sen Veriseksi Caesariksi. Se kuulostaa melko oudolta, mutta se on Kanadan kansallinen juoma, ja se on ollut niin käytännöllinen siitä lähtien, kun Chell keksi sen - tai pitäisikö minun sanoa keksinyt - sen.

On olemassa kaksi tapaa olla cocktailin luoja. Voit olla kiistaton ensimmäinen henkilö, joka koskaan laittaa tietyt ainesosat lasiin. Siinä on paljon kunniaa, olla varma, vaikka mainetta on harvoin paljon.

Tai voit ottaa olemassa olevan ainesosien yhdistelmän ja antaa sille tarttuvan uuden nimen ja taustan. Myyt sitten sitten myydä sitä hulluna, ja jos olet hyvä, luomuksesi yhtäkkiä kiinnittyy. Tämä ei ehkä ole erityisen kunniallista (vaikkakin siitä voi keskustella), mutta se on hauskaa - ja joskus päädyt kuuluisaksi.

Jerry Thomas , amerikkalaisen baarin perustajaisä, oli toinen tyyppinen mikologi. Hän otti Tom & Jerry , hämärä New England -valmistus, joka oli ollut olemassa ennen syntymää, ja teki siitä oman, ratsastamalla sen historian sivuille.

Mikä keksijä oli Chell?

Chell oli helvetin baarimikko, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta jo vuonna 1953 Walter Winchell kirjoitti Smirnoff Smileristä, joka vaati vodkaa, simpukkamehua, tomaattimehua ja Worcestershire-kastiketta. Ja vuonna 1968 Clamato (eli simpukoiden ja tomaattimehujen duo) työntää simpukankuivaajaa, joka on pohjimmiltaan sama juoma ilman mausteita. Mutta kukaan ei pyydä simpukoiden kaivajia tai Smirnoff Smilersia näinä päivinä.

Yksi asia on sekoittaa juoma; toinen on saada ihmiset tilaamaan se. Chell sai koko maan tekemään niin. Nyt se on hienoa keksiä.

Ainekset

• Sellersuola vanteen lasiin
• 1 1/2 unssia vodkaa
• 4 unssia Clamato-mehua
• 2 viivaa Worcestershire-kastiketta
• 2 viivaa Tabasco-kastiketta
• Valmistettu piparjuuri, maun mukaan (valinnainen)
• Koristele: kurkku keihäs
• Koristele: kalkkikiila
• Koristele: selleri varsi

Askeleet

1. Peitä korkean lasin reuna sellerisuolalla, täytä jäällä ja aseta sivuun.

2. Lisää vodka, Clamato-mehu, Worcestershire-kastike, Tabasco ja piparjuuri sekoituslasiin jään kanssa.

3. Kaada muutama kerta toiseen sekoituslasiin yhdistääksesi.

4. Siivilöi valmistettu lasi.

5. Koristele kurkkupihalla, kalkkikiilalla ja selleri- varrella.