Sitruuna- ja cayenne-mehu puhdistaa suosion, kun ihmiset haluavat torjua liiallisuutta oli inspiraatio tähän mehubaaririffiin, kertoo Troy Smith, Kalifornian juomajohtaja Montage Laguna Beach lomakeskus ja kylpylä. Lomakeskuksen aulabaarin baarimikko Sean Hogan korvasi inkiväärille ja hunajalle tavallisen vaahterasiirapin, jonka maut sulautuvat paremmin tuoreeseen kurkkumakuun. Hän käyttää a Zumex keskipakoinen mehupuristin mehun uuttamiseksi ja suosittelee sen käyttöä mahdollisimman pian. Sitruuna- ja kalkkimehut ovat parhaita noin neljässä tunnissa puristamisesta, ja kurkku on elinkelpoinen noin 12 tuntia.

Ainekset

• 2 unssia Absolut-vodkaa
• 3/4 unssia tuoretta kurkkumehua
• 1/2 unssia tuoretta sitruunamehua
• 1/4 unssia inkiväärisiirappia *
• 1/4 unssia hunajaa
• 5 tippaa Raa'at Bitterless Marriage hibiscus laventeli tammen katkerat
• 1 munanvalkuainen
• Koristele: jauhettu cayenne

Askeleet

1. Lisää kaikki ainekset ravistimeen ja ravista kuivaa (ilman jäätä) vaahtoon.

   
   
   

2. Lisää jää ja ravista uudelleen, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

3. Siivilöi cocktaillasiin.

   
   
   

4. Koristele ripottelemalla jauhettua cayennea.