Rommia ja konjakkia voidaan käyttää monissa klassisissa ja moderneissa juomissa. Sama koskee sherryä, skottia ja jopa amerikkalaista, vähemmän tunnettua ranskalaista likööriä, joka on täynnä katkeran makeaa appelsiini- ja maustetuoksua. Katkerot ovat tietysti välttämätön työkalu minkä tahansa baarimikon arsenaalissa. Ei ole usein, että kaikki edellä mainitut ainesosat valitaan tasapainoiseksi cocktailiksi, mutta juuri tämän löydät espanjalaisen Armadan kanssa.

Tämä monimutkainen cocktail voidaan jäljittää Vol. 39, tyylikäs, eteenpäin suuntautuva tanko, joka on piilotettu Kimpton Grey hotelli Chicagossa missä Vanhanaikainen muunnelmat ja kuuden Martini lento ovat niittejä. Baarimikko Jessica Lambertin espanjalainen armada kartoittaa oman kurssinsa kanavoimalla monipuolisen valikoiman ainesosia monikerroksiseen juomaan.

Lambert aloittaa tasavertaisesti 12-vuotiaasta El Doradon rummusta Guyanasta ja Lustau Brandy de Jerezistä, solera-ikäisestä espanjalaisesta brandystä. Lustau PX -sherry lisää samettisia päivämääriä, rusinoita ja viikunoita, kun taas Bigallet China-China amer lainaa katkeran oranssin aksentin. Juoman turvea, vivahteikas salaisuus? Kuuluisa Grouse Smoky Black -sekoitettu skotti - vain neljänneksen unssilla skotti lyö pois painoluokastaan ​​ja tekee itsestään tunnetuksi muiden voimakkaasti maustettujen ainesosien joukossa.

Lopuksi suolaiset maustekerrokset avautuvat katkeroiden triolla: Bittercube Jamaican No. 1, Angostura ja The Bitter End curry katkerot. Tässä juomassa tapahtuu paljon, mutta rikas ja monimutkainen kokemus on tasapainossa alusta loppuun.

Ainekset

• 1 unssi 12-vuotias El Dorado -romi
• 1 unssi Lustau Brandy de Jerez
• 1/4 unssia kuuluisan Grouse Smoky Black -sekoitetun skotin
• 1/4 unssia Lustau PX -sherryä
• 1/4 unssia Bigallet Kiina-Kiina amer
• 1 viiva Bittercube Jamaikan nro 1 katkeraa
• 1 viiva Angostura-katkeruutta
• 3 tippaa The Bitter End curry-katkeroita
• Koristele: appelsiininkuori

Askeleet

1. Lisää rommi, Brandy de Jerez, sekoitettu skotti, PX-sherry, Kiina-Kiina amer ja kaikki kolme katkeraa sekoituslasiin jään kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty

2. Siivilöi Nick & Nora -lasiin.

   
   
   

3. Ilmaise appelsiinikuoren öljyt juoman päälle ja koristele kuorella.