Siirry, tonic. Gin ja kirsikat voivat olla täydellinen yhdistelmä baarimikko Michael Waterhousen tässä cocktailissa.

Ainekset

• 4 kirsikkaa, kivettömiä
• 2 kalkkikiilaa
• 1 tähtianis
• 1 tl demerara-sokeria
• 2 1/2 unssia Lontoon kuivaa giniä (kuten Bulldog)
• 1/2 unssia rubiinisatamaa
• Koriste: cocktail-kirsikat, keihäs

Askeleet

1. Sekoita kirsikat, anis, kalkki ja sokeri ravistimessa.

   
   
   

2. Lisää gini ja portti, täytä jäällä ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

3. Kaksoissuodatin cocktaillasiin.

   
   
   

4. Koristele 2 keihästetyllä cocktailkirsikalla.