Jotkut parhaista pulloista bourbon-tuotannon keskipisteestä.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Kentucky ei ole ainoa paikka, josta löydät todellista bourbonia (yleisestä väärinkäsityksestä huolimatta), mutta sieltä löydät varmasti joitain parhaista pulloista – ja joitain tunnetuimmista. Ehkä se on kalkkikivellä suodatettua vettä, ehkä vuosikymmenten käytäntöä, mutta Kentuckyssa on vain jotain, mikä tekee mahtavasta bourbonista.

Monet historialliset tekijät ovat tehneet Kentuckystä bourbonituotannon keskuksen, mutta onneksi vesi ja ilmasto tekevät Kentuckystä ainutlaatuisen soveltuvan maailmanluokan viskin valmistukseen, sanoo Kentuckyssa toimivan viskin perustaja Sean Josephs. Pinhook Bourbon . Kentuckyn suuret kalkkikivet suodattavat luonnollisesti raudan pois vedestä (rauta luo ei-toivottuja makuja viskissä), ja kalkkikivi rikastaa vettä kalsiumilla ja magnesiumilla, kivennäisaineilla, jotka lisäävät maun monimutkaisuutta jyvien käymisen aikana. Osavaltion vuodenajat vaikuttavat myös hengen laatuun. Tynnyrin sisällä viski laajenee lämpiminä kuukausina työntyen hiiltyneen kerroksen läpi puun huokosiin ja supistuen kylminä kuukausina tuoden mukanaan luonnollisen värin ja tunnusomaiset rikkaat karamellisoidut maut ja mausteet, jotka tekevät bourbonista todella ainutlaatuisen. viskiä, ​​Josephs sanoo. Kentuckyssa on erittäin kylmät talvet ja erittäin kuumat kesät, mikä on ihanteellinen ilmasto ikääntymisen nopeuttamiseen ja voimakkaimpien ja eloisimpien makujen antamiseen bourbonille.

Osavaltio valmistaa erilaisia ​​tyylejä jokaiseen makuun klassisista, vaniljapainoisista, täyteläisistä pullotuksista mausteisiin, rukiisiin mausteisiin versioihin, pään tyhjentäviin tynnyrivahvuisiin sippereihin. Ja on vain niin monia tapoja juoda sitä. 'Yksi suosikkivastauksistani parhaasta tavasta nauttia bourbonista oli Jim Beam -perheen Fred Noelta. Hän sanoi, että ei ole olemassa väärää tapaa niin kauan kuin nautit siitä, sanoo Lauren Parton, toimitusjohtaja Devereaux Viceroy Chicagossa . Rakastan tuota. Itse rakastan viskiä puhtaana tai yhden kiven päällä, mutta kun on kuuma Chicago-päivä, laita joukkoon limen mehua, yksinkertaista siirappia ja ravista sitä kuin Daiquiria. ' Riippumatta siitä, kuinka haluat juoda sitä, täällä on sinulle bourbonia. Tässä on joitain parhaista.

Paras kokonaisuus: Jefferson's Reserve

Wine.comin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Wine.comin luvalla

ABV: 45,1 % | Tasting Huomautuksia: Paahdettu vanilja, Hunajaiset hedelmät, Karamelli

Trey Zoellerin ja hänen bourbonhistorioitsija-isänsä Chetin perustama Jefferson's valmistaa upeita innovatiivisia pullotuksia, kuten Ocean, joka viettää aikaa veneessä kulkiessaan maapallon halki, ja rikkaan trooppisen Old Rum Cask Finishin. Mutta et voi mennä pieleen viskillä, josta kaikki alkoi. Se on täyteläinen, ja siinä on paahdettua vaniljaa ja pitkä, miellyttävä lopputulos.

Se on hieno sellaisenaan tai hienostuneella Manhattanilla. Ja se ei ole halpaa, mutta ei myöskään liian kallis. Voit siis nauttia säännöllisesti sen hunajaisista hedelmistä ja karamellista. Tätä pulloa ei tarvitse säästää erityistä tilaisuutta varten. Tiistain loppu on tarpeeksi erikoinen.

Paras Mint Julepsille: Eagle Rare

ReserveBarin luvalla

ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Sitrushedelmiä, Colaa, Nahkaa, Aavistus minttua

Epävirallinen Kentuckyn osavaltion cocktail, Mint Julep, on yksinkertaisesti tehtävä Kentuckyn bourbonista. Ja Eagle Rare on oikea tie. Sitruunainen tuoksu vetää sisään, ja siemaillen jälkeen saat makean ruohon, colan, nahan, raikkaan lopputuloksen - ja vain ripaus minttua. Nuo kieltä pistelyt maut ovat ihania sinänsä, mutta varsinkin makeassa ja huurteisessa Mint Julepissa.

Laatunsa ja ikänsä (vähintään kymmenen vuotta) huomioon ottaen tämä bourbon on melko edullinen. Jos et ole Mint Julep -tyyppiä, kokeile yhdistää olutta vaalean tai meripihkan oluen kanssa ylivertaiseen Boilermakeriin.

Paras budjetti: Buffalo Trace

Reservebarin luvalla

ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Vanilja, kuivattu appelsiinin kuori, mauste

Etsitpä sitten luotettavaa bourbonia, jota voit tilata sukellusbaarista, tai kotibourbonia oman kotibaarisi varastointiin, Buffalo Trace on oikea tapa. Se on klassinen kentuckylainen bourbon, jossa on vaniljaa ja kuivattua appelsiinin kuorta ja tumma, maustettu viimeistely. Se on täyteläinen ja laskeutuu pehmeästi, joten se sopii täydellisesti siemaillen yksin (kokeile jään päällä lisätäksesi sitruksisia vivahteita), oluen taustalla tai cocktailissa, kuten Old Fashionedissa. Lisäksi hintaa ja laajaa saatavuutta ei voi lyödä väkevän alkoholin maun monimutkaisuuden vuoksi.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat viskikarhvit

Paras käsityö: Town Branch

Wine.comin luvalla

ABV: 50 % | Tasting Huomautuksia: Tammi, karamelli, toffee, ruskea sokeri, kirsikka

Yksi korttelin uudemmista etiketeistä, Town Branch, lanseerattiin Lexingtonissa, KY:ssä vuonna 2012. Se oli ensimmäinen uusi tislaamo, joka avattiin keskustassa kiellon jälkeen. Brändi keskittyy pienierätuotantoon ja korostaa inhimillistä kosketusta välttäen automaation ja suosien tynnyreiden ja pullojen manuaalista täyttämistä. Bourbon on alhainen rukiissa, mikä antaa sille täyteläisen, sileän ja makean luonteen.

Se on keskitäyteläinen ja hienovarainen kuiva viimeistely, sanoo Anthony Baker Hospitality Studiosta Cocktail-professori . Se jättää juuri tarpeeksi tilaa patukkalusikalliselle vaahterasiirappia.

Se on yllättävän edullinen, joten sinun ei tarvitse tuntea paha mieli kokeilla lusikallista vaahterasiirappia, kuten Baker, tai kaataa sitä muutaman jääkuution päälle kuumana päivänä.

Paras Splurge: Old Forester Birthday

Old Foresterin luvalla

ABV: 52 % | Tasting Huomautuksia: Karamelli, tumma suklaa, mantelit, tumma kirsikka

Unohda Pappy. Tämä on kuukauden vuokran arvoinen bourbon. Vaikka sekoitus on erilainen joka vuosi, laatu on aina huippuluokkaa. Jokainen vuotuinen julkaisu on sekoitus tynnyreitä, jotka laskettiin eräänä päivänä. Esimerkiksi tänä vuonna bourbon koostuu 16. huhtikuuta 2009 luodusta hengestä.

Vaikka virallinen MSRP on hieman yli 100 dollaria, sinun on vaikea löytää sitä luonnossa, ellei sinulla ole todella hyvää työsuhdetta paikallisen valtion ylläpitämän viinakaupan kanssa. Jos pystyt nappaamaan pullon tai sinulla on rahaa ostaa sellainen markkinahintaan, kaada itsellesi makulasi ja maistele sitä. Haistele, siemaile, lisää tilkka vettä tuodaksesi esiin vivahteikkaat maut – nauti tapahtumasta todella. Ja jos etsit syntymäpäivälahjaa meille, miksi et poimi toista pulloa.

Paras High Rye: Wild Turkey 101

The Whisky Exchangen luvalla

ABV: 50,5 % | Tasting Huomautuksia: Vanilja, ruismauste, leivontamauste, tammihiili

'Rakastan todella Wild Turkey 101:tä', sanoo Drew Johnson, pääbaarimikko Muskettihuone . 'Tämä on erittäin edullinen, dynaaminen ja maukas, kestämätön Kentuckyn suora bourbon.

Niin vahva kuin se on, et koskaan tietäisi, että tämä bourbon oli 101 todiste ensimmäisestä kulauksesta. Tämä yllättävän pehmeä (ja edullinen) bourbon on valmistettu korkeasta ruismussasta ja kypsytetty syvästi hiiltyneissä tynnyreissä herkullisia vanilliinia varten. Se on lämmittävä ja mausteinen sellaisenaan – jäätä ei tarvita. Tykkään yleensä nauttia tästä siistinä, mutta pysyn aina siinä näkemyksessä, että se riippuu täysin yksilön mieltymyksistä, Johnson sanoo.

Korkea alkoholipitoisuus tarkoittaa myös sitä, että se kestää voimakkaita makuja cocktailissa. Kokeile Whisky Smashia kauden hedelmien kanssa, sekoita se voimakkaan inkiväärioluen kanssa Bourbon Buckissa tai päätä ilta 101 Manhattanilla – yritä vain siemailla hitaasti itsesi vuoksi.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat ruisviskit

Paras pullotettu Bondissa: Henry McKenna Single Barrel

Drizlyn luvalla

ABV: 50 % | Tasting Huomautuksia: Kaneli, Toffee, Vanilja, Kuivatut hedelmät

Jos näet etiketissä pullotettua, se tarkoittaa, että alkoholin on valmistanut yksi tislaaja yhdessä yhdysvaltalaisessa tislaamossa yhden tislauskauden aikana, sitä on kypsytetty vähintään neljä vuotta liittovaltion tullivarastossa ja se on pullotettu 100 todiste.

Heaven Hill Distilleryssä (mm. Elijah Craigin ja kulttisuosikin Old Fitzgeraldin kotipaikka) valmistettu Henry McKennan pullotettu tarjous iskee yli neljä vuotta ja vanhenee kymmenen vuotta. Vaikka siinä on bourbonin tunnusomaisia ​​vaniljatuoksuja, se on myös jämäkkä. Kesytä tuli jääpalalla tai kahdella. Se on tarpeeksi vahva käsitelläkseen sitä ja näyttää silti mausteisen toffee-makunsa.

Paras tynnyrin vahvuus: Maker's Mark Cask Strength

ReserveBarin luvalla

ABV: 54,5 % | Tasting Huomautuksia: Poltettu karamelli, ruskea sokeri, paahdettu maissi

Jos etsit sileää mutta vahvaa, kiinnitä huomiosi Maker's Markin vahvistetun veljen: Maker's Mark Cask Strengthin käsin kastettuun vahasinettiin. Kuten lippulaivapullotus, se on edelleen täyteläinen ja täynnä karamellin ja ruskean sokerin makuja. Se vain sattuu pullotettua tynnyrin kestävyydessä – 108-114 tynnyristä riippuen.

Älä anna lämmön estää sinua siemailemästä tätä voimakasta viskiä suoraan. Mutta hyödynnä sen alkoholipitoisuutta sekoittamalla sitä joihinkin cocktaileihin. Kokeile sitruunan ja hunajan kanssa Gold Rushissa tai nauti pakkasessa, aivan liian juotavassa Mint Julepissa. Se on tarpeeksi ystävällinen, jotta jopa tynnyrivoimakkuuden aloittelijat voivat käsitellä sitä.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat irlantilaiset viskit

Paras siemaillen: Neljä ruusua pieni erä

ReserveBarin luvalla

ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Kivihedelmät, Leivontamausteet, Tammi, Karamelli

Bourbon-nörtit, hanki käsiisi yksi Four Rosesin Small Batch -tarjouksista. Jokaisessa pullossa on koodi, joka paljastaa pulloon menneiden bourbonien sekoituksen sekä kunkin bourbonin mash-laskun lisäksi myös käytetyt hiivakannat ja vähimmäisiän. Vetokoukku? Sinun tarvitsee vain osata lukea se. Emme käy läpi kaikkea nyt, mutta jos olet kiinnostunut, katso se. Kun aloitat reseptin purkamisen, alat tuntea olosi bourbon-vakoilijaksi. Mutta pullo kannattaa poimia, vaikka et olisikaan täydellinen bourbon-nörtti. Se on herkullinen sekoitus mausteita ja hedelmiä, joka kuivuu kielellesi. Baker kutsuu sitä täyteläiseksi ja puolimakeaksi ja lisää, että se on niin täyteläinen, että ripaus tavallista vaahterasiirappia saisi ne päälle. Pidennä kivihedelmien vivahteita ripauksella soodavettä tai siemaile sitä suoraan jälkiruoaksi.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat viskit aloittelijoille

Toinen sija, paras siemaillen: Elijah Craig Small Batch

ReserveBarin luvalla

ABV: 47 % | Tasting Huomautuksia: Tuore omena, sokeroitu inkivääri, marmeladi, muskottipähkinä

Tämä helposti juotava viski on nimetty Elijah Craigin, baptistisaarnaajan, bourbonin keksijäksi usein tunnustettuna, mukaan, vaikka väitteen tueksi ei ole todellista näyttöä. Legenda väittää, että Craig oli ensimmäinen, joka kypsytti viskinsä hiiltyneissä tammitynnyreissä. Jälleen, ei ole todisteita. Mutta se on hieno tarina, joka tapauksessa. Ja tuosta tarinasta syntynyt viski on suorastaan ​​herkullista.

Tuoreen omenan aromit ja sokeroidun inkiväärin, marmeladin ja muskottipähkinän aromit tekevät merkin lippulaiva-bourbonista erinomaisen kuistilla tai pauhuvan tulen ääressä siemailemiseen.

Cocktailien paras: Pinhook Bohemian

Total Winen luvalla

ABV: 47,5 % | Tasting Huomautuksia: Paahdettua tammea, appelsiinin kuorta, kaakaota, mantelia

95-vuotiaana tämä vankka bourbon on täynnä lämpimiä, tammista makuja ja appelsiininkuoren vivahteita. Se on kodikas, mutta tarpeeksi hedelmällinen työstämään erilaisia ​​cocktaileja, klassisista Old Fashionedista kirpeäseen Whisky Souriin ja johonkin eksoottisempaan, kuten tämä Pina Colada -malliin. Jos pidät tästä pullosta, muista varata sitä. Tislaamo tarjoaa joka vuosi uusia vuosikertoja bourbonia ja ruista.

Pinhook ottaa viininvalmistajan lähestymistavan viskiin, sanoo perustaja Sean Josephs, jolla on kokemusta sommelierista ja joka oli myös kuuluisien NYC-viskibaarien Char No 4 ja Maysville entinen omistaja. Hyväksymme sen, mitä luonto on meille antanut, ja teemme parasta mahdollista viskiä vuoden sadon juhlaksi. Meillä ei ole asetettua tavoitemakuprofiilia tai ennalta määrättyä todistetta millekään viskillemme, joten jokainen vuosikerta on mahdollisuus luoda ainutlaatuinen viski, jota ei koskaan tehdä uudelleen.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat Bourbon-kirjat

Paras yksittäinen piippu: Elmer T. Lee