Etsi seuraava viskipullosi Emerald Isle -saarelta.

Irlantilainen viski on kyynelissä. Distilled Spirits Councilin mukaan yli 4,9 miljoonaa tapausta siitä myytiin Yhdysvalloissa vuonna 2019 (viimeisin vuosi, jolta on olemassa tietoja), mikä tuotti 1,1 miljardin dollarin tuloja. Pohja on erityisen vaikuttava huippuluokan irlantilaisessa viskissä, jossa on premium- ja super-premium-viski kasvoi huikeat 1 185 % ja 3 468 % , vastaavasti vuodesta 2003.

Alan vakiintuneimpien nimien, Jamesonien ja Bushmillsien, keskellä monet uudemmat tislaamot yrittävät tehdä jälkensä. Harkitse tätä: Vuonna 2010 vain neljä tislaamoa tuotti ja myi irlantilaista viskiä; joulukuuhun 2019 mennessä nousi 32:een , mukaan Juomat Irlanti / Irlannin viskiyhdistys , joka seuraa näitä tuottajia.

Jokainen näistä tuottajista etsii tapaa tehdä viskistä ja identiteetistä ikimuistoisia. Waterford esimerkiksi korostaa ohran alkuperää ja terroiria; Tämän uusimman pullotuksen myötä yritys on mennyt askeleen pidemmälle luomusertifioinnin kanssa. Muut, kuten Busker ja Hinch , nojaavat tynnyriviimeistelyyn, mukaan lukien väkevät viinit, kuten espanjalainen sherry ja italialainen marsala. Toiset taas esim Grace O'Malley ja Julistus , kaksi pullotusta samasta tehosekoittimesta, entinen viininvalmistaja Paul Caris kiinnittää huomionsa historiallisesti ajateltuihin taustatarinoihin: merenkulun naispioneeriin ja Irlannin itsenäisyyden julistavaan asiakirjaan.

Kaiken kaikkiaan nämä viskit maalaavat muotokuvan maasta, jossa on erilaisia ​​väkeviä alkoholijuomia. Nämä ovat lähes tusina uutta tulokasta, jotka juhlivat Irlantia ja sen rikasta perintöä.

The Busker Blend ($25), Single Grain ($30), Single Malt ($30), Single Pot Still ($30)