Tämä massamarkkinoiden reposado tequila on yksi Meksikon suosituimmista merkeistä.

Cazadores reposadoa tuotetaan massiivisessa mittakaavassa maailmanlaajuiselle yleisölle. Sadat tuhannet gallonat nestettä käyvät kerralla kymmenissä säiliöissä, joten on ehkä parasta lieventää odotuksiasi.

Nopeat faktat

Luokittelu levännyt tequila

Yhtiö Bacardi Limited

Tislaamo Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. C.V.

NIMI 1487

Tynnyri uusi amerikkalainen tammi

Still Tyyppi julkistamaton (kaksinkertaisesti tislattu)

Julkaistu 1973 (Meksikossa), 1982 (Yhdysvaltoihin); meneillään oleva

Todiste 80

Ikääntynyt jopa yksi vuosi
MSRP 25 dollaria

• 100 % agave-tequilaa, joka on kypsytetty niin pitkälle kuin reposado voi olla

• Ruohoinen ja agavevetoinen

• Hyvä cocktaileihin, joissa on rohkeita makuja ja sekoittimia

• Ei liian monimutkainen

• Lääketieteellinen muistiinpano voi olla seurausta teollisista prosesseista.

Tasting Notes

Väri : Kirkasta vaaleaa kultaa

Nenä : Ensimmäisellä haistelulla ruohoinen agave-tuoksu kilpailee antiseptisen, lääketieteellisen luonteen kanssa. Kun se aukeaa, sisään tulee kypsän banaanin, Band-Aidin ja sitruunan vivahteita.

Maku : Edestä, se on kevyesti makea agave-puumaisuudesta. Keskimaku, vaalean keskitäyteläinen ja kirkas. Agave tulee esiin yhdessä appelsiinin ja sitruunan muistiinpanojen kanssa. Maun takaosassa kirkkaat sitrushedelmät jatkuvat, ja niitä seuraa artisokka, ruoho ja tammea. Kun se avautuu, samat kypsän banaanin nuotit ilmestyvät suun etuosaan.

Viedä loppuun : Lyhyt ja hieman röyhkeä. Siinä on viipyvä, hieman lääkinnällinen agave, mutta se ei ole monimutkainen ja haalistuu melko nopeasti.

Arvostelumme

Jokaisella väkevällä alkoholibrändillä on tarina, joka on käynyt läpi ainakin jonkin verran koristelua, olipa kyse sitten siitä, että se oli tämän kuningattaren tai tuon gangsterin historiallinen suosikki tai että resepti ei ole muuttunut hivenenkään 200 vuoteen. Edesmennyt tislaaja Dave Pickerell WhistlePigistä) kutsui tällaisia ​​tarinoita pörröisiksi ja katsoi, että ne edustavat kaksiteräistä miekkaa: usein vaaratonta viihdettä, joka voi lisätä juomakokemusta, mutta joskus harhaanjohtavaa ja epätarkkoja tietoja, joiden tarkoituksena on myydä enemmän pulloja.

Tequila Cazadores kuuluu entiseen vaarattoman viihteen kategoriaan, mutta se nojautuu ehdottomasti innostuneesti muokattuun tarinaansa. Mukaan merkin verkkosivuilla , Don Jose Maria Bañuelos näki poltan agave-täytteisillä kukkuloilla ja sai inspiraationsa kehittää erityinen, pehmeämpi perhetequila. Hän (tai joku) jumissa salaisen reseptin talonsa seinien sisään yli 50 vuodeksi. Vuonna 1973 Don Felix rakensi Cazadores-tislaamon samoille pelloille, joissa Bañuelos näki kauriensa.

siellä saattaa olla totuus tarinaan, mutta tequila, josta täällä puhumme, on alkuperältään hieman maanläheisempi. Vuonna 1973 Tequila Cazadores avasi tislaamonsa Arandasissa, Meksikossa, noin 60 mailia itään Guadalajarasta. Vuonna 1982 tuotemerkki aloitti jakelun Yhdysvalloissa, yksi pienimmistä ensimmäisistä 100-prosenttisista agave-tequiloista, jotka nousivat höyryyn täällä 1980-luvun alussa. Bacardi osti sen vuonna 2004, ja vuoteen 2007 mennessä se oli laajentunut reposado-ilmaisusta täyteen valikoimaan vanhoja ilmeitä ja Cristalinoa. Vuonna 2012 brändi kävi läpi pakkausuudistuksen, joka on pullo, jonka näet hyllyillä tänään.

Vaikka yritys ei mene syvälle tuotantoprosessiinsa, se korostaa pitkää seitsemästä yhdeksään päivää kestävää kaksoiskäymisprosessia ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja uuden amerikkalaisen tammen käyttöä sen vanhentamisessa (useimmat tequilat käyttävät mm. -bourbon-tynnyrit tai sekoitus uuden tammen kanssa). Useimpien fanisivustojen mukaan agavepiñonit kypsennetään autoklaavissa ja käymättömän mehun uuttaminen tapahtuu diffuusorin kautta. Yksi hieno käänne on se, että maestro tequilero Jesus Susunaga fermentoi pian tulevaa henkeä, kun taas klassinen musiikki täyttää varaston, tekniikka, joka on suosittu joidenkin viinin- ja viskinvalmistajien keskuudessa ikääntymisen aikana. Täällä Susunaga (joka on ollut ruorissa vain pari vuotta ja korvannut pitkäaikaisen tislaajamestari Jesus Rezan) kokee musiikin auttavan rentoutumaan ja rohkaisemaan hiivaa tekemään tehtävänsä. Olipa se totta tai ei, on mukavaa kuvitella ahkeraa miehistöä (ja hiivaa) jäähtymässä Mozartin pariin.

Älä tee virhettä: Tätä tequilaa tuotetaan massiivisessa mittakaavassa maailmanlaajuiselle yleisölle. Sadat tuhannet gallonat nestettä käyvät kerralla kymmenissä säiliöissä. Siinä ei ole mitään väärää, mutta on hyvä hillitä odotuksiasi. Vaikka on selvää, että tämä on vain agave-tequila (käytetään Arandasin ympärillä sijaitsevilta korkeilta pelloilta peräisin olevaa agavea), siinä on jotain perää (ehkä pään ja hännän leikkauksissa tai, kuten jotkut uskovat, diffuusorin käytön vaikutuksista perinteisen silppurin sijaan), joka kutsuu takaisin aikakauteen sekoitettu aloittelijajuojien esittämiä juhlakuvia. Se ei ole liian monimutkainen, ja kaikkialla on vähän lääketieteellistä nuottia.

Sen siemaileminen ei luultavasti ole ensimmäinen vaihtoehto tässä; todennäköisimmin heität sen takaisin pari kertaa juhlaillan aikana tai sisällytät sen cocktaileihin. Tässä reposado loistaa. Tietysti se toimii tavallisessa Margaritassa, mutta yrttiprofiili tekee siitä erityisen käytännöllisen juomissa, joissa on selvempiä mikserimakuja, olipa kyseessä mausteinen tai makea. Oma mieltymykseni on pudottaa se Spicy Margaritaan, joka on raskas yhtä ruohoinen ja tahmea sekainen jalapeño.

Tuote on hyvin hinnoiteltu, mutta nykyään se kohtaa kovaa kilpailua useiden hyvin valmistettujen ja kohtuuhintaisten merkkien kanssa. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon ja muut antavat tälle brändille vastinetta rahoilleen.

Mielenkiintoinen fakta

Cazadores tulee espanjan sanasta metsästäjiä täydentäen etiketissä olevaa hirven kuvaa. Sen loi perustaja Don Jose Maria joskus vuoden 1922 tienoilla, brändin mukaan.

Bottom Line

Cazadores reposado tequila on vanhan koulun, 100 % agavebrändi, yksi suosituimmista Meksikossa, joka sekoittuu hyvin tuoreiden hedelmäsoseiden ja mausteisten makujen kanssa.