Avain kaikkiin hyviin hapanlähteisiin on luoda täydellinen yhdistelmä sitrushedelmistä tehtyä kirpeyttä ja sokerista makeutta, kertoo Lisa Selman, juomajohtaja Kitty O'Shea Chicagossa.

Tämä hapan voidaan valmistaa valitsemallasi viskillä, ja suosittelemme kokeilemaan bourbonia, ruista ja skottia, jotta näet, mistä pidät. Sen salaisuus on viskin tasapainossa ja tavallisessa sitruunamehussa aprikoosiliköörillä ja inkiväärisiirapilla. Aprikoosien makeus yhdistettynä inkiväärin mausteeseen ja viskin lämpöön luo herkullisia makuja, Selman sanoo.

Tämä resepti ilmestyi alun perin osana 5 helppoa viskihapon kääntöä juuri nyt .

Ainekset

• 2 unssia bourbon, ruis tai skotti
• 1/4 unssia aprikoosilikööriä (kuten Giffard)
• 3/4 unssia sitruunamehua, juuri puristettua
• 1 unssi inkiväärisiirappia *
• Koriste: kirsikka

Askeleet

1. Lisää kaikki ainesosat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

   
   
   

2. Siivilöi kivilasi yhden suuren jääpalan päälle.

3. Koristele säilötyllä kirsikalla.