Korkeasta rukiista vehnään, budjettiystävällisestä roiskumisen arvoiseen.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Klassisten cocktailien maailmaa tarkasteltaessa on otettava huomioon Manhattan . Tämä yksinkertainen ja ihastuttava juoma valmistetaan yleensä vain neljästä ainesosasta - viskistä, makeasta vermutista, katkerasta ja maraschino-kirsikkasta koristeeksi.

Perinteisesti Manhattan on valmistettu ruisviskistä, joka yhdistää viljan mausteen vermutin makeutta vastaan, mutta myös bourbonia voidaan käyttää erinomaisesti. Tämä riippuu tietysti käyttämästäsi bourbontyypistä, sillä tämän tyylin viskissä on monia muuttujia, kuten mash bill, proof, ikä ja joskus tynnyrin viimeistely. Manhattanista on myös erilaisia ​​versioita, joita voit tehdä, mukaan lukien Perfect Manhattan tai Black Manhattan. Puhuimme joidenkin huippubaarimikon kanssa ympäri maata saadakseen heidän suosikkipullojaan käytettäväksi tämän klassisen cocktailin valmistukseen perustuen tekijöihin, kuten hintaan, tyyliin ja todiste . Tässä ovat alan asiantuntijoiden mukaan parhaat bourbonit manhattanilaisten askarteluun.

Paras kokonaisuus: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

ReserveBarin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 45,2 % | Tasting Huomautuksia: Kaneli, kaakao, karamelli

Mielestäni Woodford Reserve on paras bourbon Manhattanien tekemiseen, sanoo ravintolapäällikkö Brendan Holmes. JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa . Se on äärimmäisen hyvin pyöristetty bourbon, jossa on tarpeeksi puremaa erottuakseen käytetystä makeasta vermutista. Se tekee mielenkiintoisen ja monimutkaisen cocktailin, joka on helppo juoda.

Korkeampi ruispitoisuus ja maku monimuotoisuus tekevät Woodfordista ihanteellisen valinnan Manhattanille, lisää Dimitre Darroca ja Sunny Seng, baaritiimi Kuun Kani InterContinental Washington D.C.:ssä - The Wharfissa. Pablo Guerrero, ruoka- ja juomapäällikkö Azabu Miami Beach on myös fani. Siinä on hienoja puun tuoksuja, jotka täydentävät muita makeita makuja, hän sanoo.

Paras budjetti: Old Forester 86 Proof

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 4 3 % | Tasting Huomautuksia: Tammi, mauste, vanilja

Graham Courter, baaripäällikkö osoitteessa Main Street Meats Chattanoogassa, TN:ssä, pitää Old Foresteria loistavana bourbonina Manhattanille, jonka hinta on usein 20–25 dollaria pulloa kohden. Se on tarpeeksi vahva kestämään tavallisesti käyttämäni Carpano Anticaa, hän sanoo, vahvalla vaniljalla ja juuri tarpeeksi rukiin mausteella, ja lopputuloksen kasvilliset tuoksut sekoittuvat todella käyttämiini Angosturaan ja appelsiinikarvaisiin.

Old Forester on aina suosikkini cocktailien tai siemaillen bourboniin, on samaa mieltä Reece Dodd. Helen Birminghamissa, AL. Se ei vain tee ilmiömäistä Manhattania, se on vain hyvää mehua.

Aiheeseen liittyvä: 12 parasta alle 50 dollaria bourbonia

Paras High Rye: Belle Meade Reserve

Drizlyn luvalla

Alue: Indiana/Tennessee | ABV: 54,15 % | Tasting Huomautuksia: Vanilja, karamelli, mauste

Käytän mieluummin rohkeampia, korkeampia ruisbourboneja Manhattanillani, sanoo baarimikko Gretchen Overstrom. King & Rye Alexandrianissa Virginiassa. Belle Meadessa on täydellinen tasapaino tammea, mausteita ja makeutta täydentämään vermuttia ja katkeria. Tykkään lisätä kotitekoisia kirsikkakatkeroitamme, mikä tuo lisää monimutkaisuutta.

Kun juon Manhattania, etsin rohkeutta, mausteisuutta ja koostumusta, lisää Adam Morgan, pääbaarimikko Muistaa Nashvillessä. Löydät kaiken tämän Belle Meadesta. Niiden pieni erä tuottaa korkean ruissoseen, joka tuo tammea, kuivattuja hedelmiä ja mausteisuutta, joka täydentää makeaa vermuttia. Lisäpisteitä maraschino-kirsikoiden liotuksesta etukäteen bourbonissa.

Paras Black Manhattanille: Buffalo Trace

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Kivihedelmä, vanilja, tammi

Black Manhattan subs amaro makealle vermutille, lisää kerroksen katkeraa monimutkaisuutta juomaan. Tobias Hogan, of The Weather Distilling Co , tykkää Buffalo Tracesta tavalliselle Manhattanille, mutta bourbonin maku sopisi hyvin myös tähän versioon.

Tässä viskissä on kaikki, hän sanoo. Maultaan se on pehmeä ja täyteläinen, ja siinä on toissijaisia ​​ja tertiäärisiä makuja, jotka viipyvät hienovaraisilla yrttimauksilla, jotka sopivat yhteen makean vermutin kanssa. Vermuttini Manhattanin ballerille on Perucchi Rojo, mutta klassinen Antica-koostumus on myös loistava vaihtoehto.

Paras täydelliselle Manhattanille: Basil Hayden's

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 40 % | Tasting Huomautuksia: Pippuria, sitrusta, vaniljaa

Täydellinen Manhattan käyttää makeaa ja kuivaa vermuttia yhtä suuressa suhteessa. Myles Holdsworth, ruoka- ja juomajohtaja Ritz-Carlton New Orleansissa, suosittelee tätä helposti juotavaa bourbonia.

On parasta tietää, mikä bourbon Manhattania juovalle henkilölle miellyttää, koska se esittelee henkeä niin hyvin, hän sanoo. Pidän mieluummin sileästä, kevyemmästä Manhattanista, joten Basil Hayden's on tyypillisesti suosikkini.

Haluaisin valita Basil Haydenin Manhattaniltani, Timmie Hoffman sanoo SUOLA 7 Floridassa. Mielestäni se on täyteläinen ja sileä ja sopii täydellisesti makean vermutin ja katkeran kanssa.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat Bourbonit

Paras vehnä: Maker’s Mark

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Karamelli, vanilja, appelsiini

Vehnän bourbonit käyttävät vehnää toissijaisena viljana mäskilaskussa rukiin sijaan. Reniel Garcia, yrityksen juomapäällikkö V&E-ravintolaryhmä Española Waylla, ehdottaa Maker's Markin käyttöä.

Se on valmistettu pehmeästä talvivehnästä tavallisen rukiin sijaan, helppo juotava ja täydellinen Manhattanille, koska se ei ole koskaan terävä, hän sanoo. Maultaan se on makea ja tasapainoinen vaniljan, karamellin ja hedelmäisten esanssien kanssa, vaniljan aromit, karamellipuumainen tammi ja pehmeä lopputulos.

Paras valmis tynnyri: Angel's Envy

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 43,3 % | Tasting Huomautuksia: Kuivatut hedelmät, Mauste, Butterscotch

Angel's Envy Kentuckysta on suosikkini Manhattanin bourboniin, sanoo Nestor Marchand, Floridan ruoka- ja juomajohtaja. Plunge Beach Resort . Tämä viski valmistetaan porttitynnyreissä jonkin aikaa ennen pullotusta. Siinä on aavistus tummaa kirsikkaa ja ripaus leivontamausteita ja appelsiiniöljyä, jotka antavat syvyyttä portvein puun viimeistelyyn ja tasapainottavat makeutta.

Tämä viimeistely vetoaa Clay Tolbertiin Kujan valo myös Virginiassa. Angel’s Envy soittaa parhaiten väkevöityjen viinien kanssa, piste, hän sanoo. Luultavasti se johtuu siitä, että A.E.:n ihmiset lopettavat ihanansa viski porttitynnyreissä, joka kiusoittelee kuivattujen hedelmien ja pähkinän tuoksut molemmista likööreistä ja luo Manhattanin, joka on suurempi kuin osiensa summa kahden tuotteen sijasta samassa lasissa.

Paras pullotettu Bondissa: Old Grand-Dad Bonded

Drizlyn luvalla

Alue: Kentucky | ABV: 50 % | Tasting Huomautuksia: Mauste, vanilja, kaneli

Henkilökohtaisesti olen enemmän rukiin fani, kun juon Manhattaneja, sanoo Jon Feuersanger, baaripäällikkö. Death & Co Denver . Mutta jos hän aikoo juoda tämän cocktailin bourbonin kanssa, Old Grand-Dad Bonded on halpa, maukas ja luotettava valinta.

Pullotettu bond -merkintä varmistaa, että se on 100 todistusvoimainen ja vähintään neljä vuotta vanha. Tämä korkea ruis bourbon todella tarkistaa laatikot todisteet ja aika tynnyrissä, mikä on todella täydellinen tälle klassikolle.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat skotlantilaiset viskit

Paras käsityö: Kings County Bourbon

Drizlyn luvalla

Alue: Brooklyn, NY | ABV: 45 % | Tasting Huomautuksia: Vanilja, kaneli, kirsikka

En yleensä ole bourbon-fani Manhattansilla, mutta Kings County Bourbon on tehtäviensä tasalla, sanoo Isabella Marriott, baarimikko Komea Baari Brooklynissa. Siinä on yllättävän hyvä rakenne, eikä se eksy vermuttipitoiseen cocktailiin.

Kings County on Brooklynissa sijaitseva tislaamo, joka valmistaa kaikki omat viskinsä, jotka ovat loistavia esimerkkejä siitä, kuinka askartelubourbonia voidaan käyttää klassisissa cocktaileissa, kuten Manhattanilla.

Paras piipun vahvuus: Booker's

ReserveBarin luvalla

Alue: Kentucky | ABV: Vaihtelee eräkohtaisesti | Tasting Huomautuksia: Karamelli, mustapippuri, tammi

Jos voisin valita, valitsisin bourbonin, jolla on vahva selkäranka ja hieman enemmän lämpöä, sanoo Jason Sorge, mixologi Rancho Bernardo Inn . Kun vuodet tikun takana jatkavat kasvuaan ja makuni muuttuu, matalapaineiset bourbonit yhdessä hienon italialaisen vermutin kanssa voivat olla minulle liian makeita. Tästä syystä Booker's Bourbon, joka saapuu huikealla 60–65 % ABV:llä, tasoittaa pelikentän ja tekee Manhattanin pienellä potkulla. Erinomainen cocktail illan aloittamiseen tai lopettamiseen.

Lue seuraavaksi: Asiantuntijoiden mukaan parhaat lahjat Bourbonin ystäville

Miksi Trust SR 76beerworks?

Jonah Flicker on kokenut kirjailija, joka on peitellyt alkoholijuomia ja matkustanut ympäri maailmaa vieraillessaan tislaamoissa useiden vuosien ajan. Hänen töitään on esiintynyt useissa eri kansallisissa julkaisuissa, jotka ovat käsitelleet trendejä, uutuuksia sekä henkien taustalla olevia tarinoita ja keksijöitä. Hänen ensimmäinen rakkautensa on edelleen viski, mutta hän rakastaa tequilaa, rommia, giniä, konjakkia ja kaikkea tislattua.

12 parasta Kentuckyn bourbonia vuonna 2022