Ne lämmittävät sinua sisältä ulospäin.

Kun sää muuttuu, muuttuu myös se oluttyyppi, jota todennäköisesti kaipaat. Kesäaika sopii mainiosti kevyille lagereille, hedelmäisille IPA:lle ja sitrushedelmillä ja mausteilla maustetuille oluille. Mutta kun elohopea laskee, tummemmat, vahvemmat oluet, kuten stoutit ja märzen, tulevat suosioon sekä tynnyrissä kypsytetyt oluet ja saisonit. (Tietenkin säännöt on tarkoitettu rikottavaksi, joten jos mehukas trooppisia hedelmiä täynnä oleva IPA on oikea valinta kylmänä talviyönä, emme tuomitse.)

Olutalan asiantuntijat jakoivat suosituksensa siitä, mitä siemailla tänä talvena. Useita näistä on rajoitetusti saatavilla, ja ne ovat usein saatavilla vain panimossa tai paikallisella alueella. Mutta niiden etsiminen on erityisen vaivan arvoista.

• Basqueland Brewing Churros Con Chocolate (hintaa ei saatavilla)