Setä Lähin 1856 American Whisky Review

2024 | Väkeviä Alkoholijuomia Ja Liköörejä

Selvitä Enkeli

Juomat

Se on rajoja työntävä viski Tennesseen tyyliin.

Julkaistu 20.7.21

Uncle Nearest -merkin lippulaiva Uncle Nearest 1856 on rohkea, mausteinen sekoitus yli-ikääntyneitä Tennessee-viskejä, joissa on kaakaon, mausteen, vaniljan ja merkittävän tammen vivahteita.





Nopeat faktat

Luokittelu: Amerikkalainen viski (Tennesseen tyyliin)

Yhtiö: Grant Sidney



Tislaamo: Paljastamaton

Tynnyri: uusi amerikkalainen tammi



Edelleen tyyppi: sarakkeessa

Julkaistu: 2017



Todiste: 100

Ikä: Sekoitus 8-14 vuotta vanhoja tynnyreitä

MSRP: 60 dollaria

Palkinnot: Hopea, 2021 San Francisco World Spirits Competition

Plussat:

  • Monimutkainen, kestävä amerikkalainen viski Tennesseen viskiperinteessä
  • Sillä on vakuuttava taustatarina, joka on vahvistettu tutkimuksella, omistettu sekoitus ja huippuluokan lopputuote
  • Työntää kirjekuoren Tennessee-tyylisiä viskejä varten

Haittoja:

  • Dickelin tai Jack Danielin faneille se saattaa olla liian suuri tai röyhkeä.
  • Voisi luultavasti hyötyä leikkaamisesta vedellä

Tasting Notes

Väri : Syvä kupari

Nenä : Hienovarainen aromi, kukkainen alkutuoksu karamellin, vaniljan ja poltetun paahtoleivän yli

Maku : Se avautuu makean ja mausteisen karamellin, kaakaon ja pippurin kera. Keskimaku, vaniljaa, mantelia ja paahdettua tammea nousevat esiin. Kurkun takaosassa kehittyy vanilja, kaakao, valkopippuri ja pehmeä tupakan purema.

Viedä loppuun : Keskipitkä-lyhyt viimeistely, jossa hallitsevat tammi, vanilja ja suklaa

Arvostelumme

Kun Uncle Nearest -merkki julkaisi vuonna 2017 vuoden 1856 ilmaisullaan, entisen orjan Nearest Greenin tarina ja hänen panoksensa Jack Danielin (ja amerikkalaisen viskin) kehittämiseen oli vasta äskettäin paljastettu ja tunnustettu. Nyt se on nopeimmin kasvava amerikkalainen viskimerkki, kiitos perustajan Fawn Weaver ja blenderi Victoria Eady Butler , sekä legioona omistautuneita viskinfaneja.

Green joko syntyi orjuuteen tai siepattiin orjuutta varten ja oppi tislaamaan tässä yhteydessä, sillä orjuutetut ihmiset käyttivät monia amerikkalaisia ​​still-kuvia etelässä ja muualla ennen sisällissotaa. Sodan jälkeen hänestä tuli ensimmäinen tislaajamestari Jack Daniel'sissa, ja hänen uskotaan opettaneen Danielille perusasiat viskin hiilisuodattamisesta, joka tunnetaan nykyään Lincoln Countyn prosessina ja on ominaista Tennessee-viskille. Greenin pojat työskentelivät myös tislaamossa, ja nyt Greenin lapsenlapsentytär on hänen perintöään kunnioittavan viskin mestarisekoittaja. Lähin-setä on tähän mennessä ollut kolme ilmaisua, joista jokainen on hankittu Tennesseen tislaamoista ja sitten sekoitettu. Lähin vihreä tislaamo tuli markkinoille äskettäin, mutta alkuperäinen vanhentunut tuote on edelleen tiellä. Vuosi 1820 on vaikein saada ja siksi halutuin, 1856 on yleisin ja toinen on 1884. Jokainen merkitsee merkittävää vuotta Nearestin elämässä. Vuosi 1856 on ehkä eniten jakautunut.Ensimmäistä kertaa bourbon-juojien mielestä se saattaa olla röyhkeä ja karu. Se on 100 proof ja on raskas tammen puremaan. Mutta kuitenkin, se on itse asiassa huomattavasti monimutkaisempi ja helposti lähestyttävämpi kuin jotkut antavat sille tunnustusta. On myös pientä sekaannusta: vaikka se käyttää Tennesseessä tislattua ja kypsytettyä viskiä ja Lincoln Countyn prosessin kautta, jota vaadittiin kutsumaan Tennessee-viskiksi, Weaver ja hänen tiiminsä päättivät luokitella sen premium-amerikkalaiseksi viskiksi.

Kohtasimme välitöntä vastatuulta, koska niin monet pitivät bourbonia ensiluokkaisena, mutta eivät meidän osassamme valmistettua viskiä, ​​Weaver sanoo. Hän väittää, että Tennesseen prosessi kestää kauemmin ja on kalliimpaa kuin Kentuckyn bourbon, ja siksi se on aivan yhtä kiitettävän arvoinen. Lopulta se riippuu maun mukaan, ja lähimmän setän kaikki kolme ilmaisua toimivat. Saapuessaan 1856:ssa on karamellisoitua suklaa-keksimakeutta, johon on sekoitettu rohkeita mausteita (muusilaskua ei julkisteta, mutta se sisältää todennäköisesti terveellisen määrän ruista). Keskimaku, se on täyteläinen ja sitkeä, ja tammi ja paistettu omena yhdistyvät karamelliin. Viimeistely on lyhyempi kuin voisi odottaa, mutta se on kiinteyttävä, ja siinä on tupakkaa, tammea, mausteita ja vaniljaa. Vesiroiske irtoaa henkeä ja paljastaa vaniljan ja kaakaon tuoksut tyylikkäämmin. Tämä sopisi kauniisti yhteen hieman ylipaistetun suklaa-sirun tai kaurapuuro-rusinakeksin kanssa.

Mielenkiintoinen fakta

60 amerikkalaisen viskin sokkomaistelussa kentuckylainen viskinaivoilija Fred Minnick valitsi lähimmän 1820-sedän vuoden 2019 kolmanneksi valintansa.

Lopputulos : Uncle Nearest 1856 on iso, mausteinen bourbon-tyylinen amerikkalainen viski, joka on tuonut Tennesseen viskielämän 2000-luvulle kunnioittaen 1800-luvun taisteluita.

Suositeltu video