Kohteen häät Washington DC: ssä

Veteraanibaarimestari Lukas B.Smithille kohdehäät ovat täydellinen juhla: yhtäläiset osat ylellisyyttä, itsensä hemmottelua ja juhlia kääritty kaikki tylliin. Mutta pyydä ystäviä ja perhettä polttamaan voimanoton päivät ja lomabudjetit todistamaan I-dosiisi kaukaisessa maassa on korkea tilaus. Yksi DC-baari pakkaa kaiken nautinnon ilman mitään ärsyttävää matkalogistiikkaa tai kustannuksia.

Kohteen häät , Smithin 45-paikkainen avioliitto-onnellisuuskeskus piirin 14. kadun käytävällä, on eskapistifantasia cocktail-nörtteille, jossa sumeat noppat ja Elvis-muotokuvat Las Vegas Stripistä kohtaavat Jackson Hole -majan ahdistuneen puun ja asennetun taksidermian.

Kohteen häät vievät sinut Vegasiin. Raisa Aziz

Se on kuin aikuisille suunnattu Disneyland, sanoo Smith. Jos se ei kuulosta ainakin vähän hauskalta sinulle, se kuulostaa todennäköisesti hauskaltaiselta tuntemallesi henkilölle, ja kyseinen henkilö on todennäköisesti vastuussa siitä, missä ryhmäsi kokoontuu torstai-iltana.

Konsepti oli melko lähti Smithille, joka tunnetaan työstään kovemmissa juomalaitoksissa, kuten Jack Rose Dining Saloonin piilotetussa kellarissa, Dram & Grain ja speakeasy Gibson . Sen sijaan, että avaisi toisen pimeän ja tunnelmallisen baarin, mikä olisi ollut odotettavissa, Smith uskoi nykyisen fatalistisen ilmapiirin D.C.: ssä edellyttävän jotain hieman hauskempaa ja epäpologisesti typerää. Kun yli muutama vihaaja ryömi puusta, hän tiesi olevansa jossakin.

Kohdehäissä on myös Jackson Hole -osio. Raisa Aziz

Kohteen Häät suunnittelivat Smith, Jason Kuller (joka johtaa vieraanvaraisuusryhmää Fat Baby Inc.) ja Jordan Cotton, baari- ja tislaamo Cotton & Reedin osakasomistaja. He käyttivät omia kokemuksiaan ja saivat myös inspiraatiota Instagram ja Pinterest , tutkimalla sellaisia ​​hashtageja kuin #rannikkohäät, #vuorihäät ja #parisianhäät.

Smithin ja baaripäällikkö Robin Millerin luoma cocktailvalikko on käytettävissä, mutta mielenkiintoinen. Halusin, että tämä valikko on täynnä vitsejä, joissa kaikki ovat mukana, Smith sanoo. Vaihtoehtoihin kuuluu neljä hiilihapotettua juomaa, kaksi typpeä ja yksi jäädytetty. Kaikki alkoholittomat komponentit valmistaa Redbeard at Union Kitchen , Smithin juoma-neuvonta, joka suunnittelee ja toteuttaa cocktail-valikot.

J. Rickey. Raisa Aziz

Jokainen cocktail tarjoillaan tynnyrin kautta, jotta varmistetaan johdonmukaisuus ja laatu. J. Rickey, vähäsokerinen mashup Mojito ja Rickey , on valmistettu Cotton & Reed Mellow Gold -romilla ja maustettu koivulla ja ikivihreällä, mikä tekee siitä makeamman maun, mutta pitää sen kevyenä. Uusi espanjalainen poikaystävä topit Kevät 44 giniä ja fino-sherryä mukautetulla Valencian korianteriväriaineella. Ja Fairy Vodmother on a Vodka-sooda valmistettu Redbeard-sitruunan soodavedestä ja portugalilaisesta ruususta.

Suosituin on Call Me, ehdottomasti, risteytys a Muuli ja Madras, jossa on kevät 44 vodkaa, karpaloa, kirkastettua appelsiini- ja Redbeard-inkivääriolutta, joka on lueteltu NTS: nä (ei liian makea). Muita ydintarjouksia ovat nitro Negroni valmistettu oliiviöljyllä pestyllä Plymouth-ginillä, Vaaleanpunainen Cocchi aperitiivi, Campari ja tiede.

Fairy Vodmother. Raisa Aziz

Smith muistelee isoveljensä, jotka tapahtuivat hänen vanhemman veljensä Las Vegasin kohdehääissä, joissa hän katseli isänsä voittavan ja menettäneen 30 000 dollaria 20 minuutissa rulettipöydässä, nauttineen tyhmistä poikamiesjutuista ja nauttien ylimmäisestä illallisesta Pistoke . Kaikki olivat miellyttävämpiä kuin koristeellinen, mutta ho-hum-kirkko- ja maaklubi-kohtaus, joka oli hänelle tutumpi aikuisena.

Kohde-häät ohjaavat joitain esteettömiä tunteita, joita saamme, kun osumme tanssilattiaan Cupid Shuffleen muutaman jälkeen G & Ts . Häät ovat aina olleet näyttäviä ja esittäviä, mikä tekee niistä upeita, kun ne ovat hienoja, Smith sanoo. Joskus ne ovat tietysti vähemmän suuria, mutta juuri tämä viina on tarkoitettu.