Two Schmucksin takana olevan tiimin uusin paikka on täynnä sukellusbaari, jossa on upeita juomia.

Moe Aljaff baarin takana Lucky Schmuckissa Barcelonassa Kuva:

Onnellisia koruja

Kukaan ei tunne baaria paremmin kuin ihmiset sen takana. My Bar in 3 Drinkissä parhaiden baarien ylläpitäjät valmistavat ja keskustelevat kolmesta baarinsa edustavimmista cocktaileista.

Kun Moe Aljaff avasi ensimmäisen viiden tähden sukellusbaarinsa, Kaksi Schmuckia , joka sijaitsee Barcelonan vilkkaalla El Ravalin alueella, hän olisi saattanut nauraa sinulle, jos olisit kertonut hänelle, että sitä pidettäisiin yhtenä maailman parhaista baareista. Neljä vuotta myöhemmin Two Schmucksista on kuitenkin juuri sellainen tullut; se on tällä hetkellä 11. sijalla kokoamassa listassa Maailman 50 parasta baaria .

Useimmille baarinomistajille se riittäisi. Mutta tämä ei koske Aljaffia ja hänen liikekumppaniaan James Blighiä, jotka baaria tuhoavan pandemian aikana käyttivät tilaisuutta hyväkseen laajentaakseen Schmuck-imperiumiaan avaamalla kaksi muuta baaria El Ravaliin. Ensimmäinen oli Lihavia koruja , terassiistuimilla varustettu tila, joka toimi alun perin Two Schmucksin pop-up-paikkana pandemian aikana, ennen kuin siitä tuli pysyvä tila toiselle Schmuck-konseptille, joka toimi koko päivän avoinna olevana kahvilana ja cocktailbaarina öisin. Toinen, ryhmän viimeisin yritys, on Onnellisia koruja (usein lyhennetty Luckyksi), jota voitaisiin kuvata heidän sukellusbaariksi ilman viiden tähden konseptia. Lucky Schmuck on kuin Two Schmucksin sotkuinen pikkuveli, Aljaff sanoo. Hän, joka nauttii tavaroiden tuhoamisesta vain nähdäkseen, mitä sisällä on, ja joka ei aina tee hyvää. Lucky Schmuck on saanut inspiraationsa Aljaffin päivistä, jolloin hän työskenteli Amsterdamin sukelluksissa, maanalaisissa elävän musiikin paikoissa ja punk-rock-yhtyeissä baarimikkouransa alkuvaiheessa.

Lucky Schmuck jatkaa sitä, mitä olemme yrittäneet rakentaa Two Schmucksin ja Fat Schmuckin kanssa, mutta se vaatii paljon enemmän inspiraatiota nuoremmilta vuosilta, kun olemme olleet rystypäitä hulluissa baareissa ja pitäneet hauskaa, Aljaff sanoo. Kaksi muuta tapahtumapaikkaamme keskittyvät cocktaileihin ja palveluun, kun taas Lucky Schmuckissa on kyse tunnelmasta. Mikä ei tarkoita sitä, että juomat eivät olisi yhtä ajankohtaisia ​​kuin ne ovat kahdessa muussa paikassa; ne eivät yksinkertaisesti vähennä Lucky Schmuckin tunnelmaa.

Onnellisia koruja

Mikä se tunnelma oikein on? Kuvittele modernisoitu etelä- tai keskilänsi-amerikkalainen sukellusbaari, jossa on mahtavia cocktaileja ja amerikkalaisia ​​viskejä, huomaavainen palvelu ja juhlimista osaava henkilökunta. Kuljettavat puupaneloidut baariseinät ja retrokopin istuimet huutavat 70-luvun amerikanista. Kopien yläpuolelle ripustettu hohtava diskopallo ja baarin pehmustettuun takaseinään rakennettu huomaamaton karaokehuone pitävät juhlat käynnissä ja ovat Aljaffin kuratoidun tunnelman peruspilareita. Juomatarjonta, joka sisältää oluen ja shotin parit sekä leikkisät cocktailit, kuten PB&J Sour, kertovat vieraille, että kaikenlaiset juojat ovat tervetulleita Lucky Schmuckiin.

Pandemian jälkeen oli vain järkevää [avaa Lucky Schmuck], Aljaff sanoo. Halusimme paikan, jossa oli hauskaa, joten rakensimme karaokehuoneen ja heiluvat valot ja tarjoamme rentoa ruokaa ja juomaa. Tuntui siltä, ​​että kaikki olivat vain valmiita päästämään irti ja pitämään hauskaa, ja uskon, että meistäkin tuntui siltä.

Lucky Schmuck ilmentää Schmuck-eetoksen olemusta. Se on vastakohta vakaville, kunnioittaville, puhemiehille inspiroiville cocktailbaareille, jotka olivat uranuurtajina nykyajan cocktailrenessanssissa, mutta se on täydellinen esimerkki siitä, kuinka cocktailbaarit ovat kehittyneet sen jälkeen.

Nämä ovat kolme juomaa, jotka Aljaffin mielestä parhaiten edustavat Lucky Schmuckia.