Jos uskot, että mozzarellatangot ja marinara ovat paistetun juuston panteonin huippu, valmistaudu saamaan mielesi räjähdysmäiseksi Tommy Begnaudilta, joka oli Minneapoliksen nyt suljetun Coup d'État -ravintolan kokki.

Hera- ja cheddarjuustorahka, joka narisee pureskellessaan niitä, ovat keskilännen pakkomielle. Begnaud pukee nuggetit oluttaikinaan, jossa on runsaasti Srirachaa, ja paista ne sitten kullanruskeiksi ja rapeiksi ulkona sulan cheddar-keskipisteen kanssa. Punaisen kastikkeen tilalle hän tekee vihreän – ranch-tyylisen kastikkeen, jossa on avokadoa ja korianteria.