On vaikea ajatella illallista edeltävää juomaa, joka olisi arvostettu ja ylevä kuin Kuiva Martini . Tyylikäs, piristävä, vahva ja hienostunut, se on täydellinen aukko pihviillalliselle tai muulle runsasaterialle sekä ihana tapa lopettaa ilta. Mutta miten voit lisätä syvyyttä, rikkautta ja hienostuneempaa hienostuneisuutta klassiseen cocktailiin? Vastaus tulee baarimikko-legendasta Dale DeGroff: Kouluttaja, kirjailija ja historioitsija korvaa vermutin klassisessa juomassa sekoitetulla skotilla Smoky Martinissa.

Smoky Martini ei ole slouch. Kaksi ja puoli unssia giniä ja neljäsosa unssia savuista viskiä, ​​se pakkaa vakavan pörröisen boolin, jopa enemmän kuin perinteinen Martini. Tietenkin, kuten minkä tahansa juoman version kohdalla, tietyt ainesosat ovat sinun. Beefeater Gin ja Dewars Blended Scotch tekevät edullisesta versiosta juoman uhraamatta paljon laadulla. Kuitenkin, jos etsit vaihtoehtoja, on korkealaatuisempia väkeviä aineita, joiden avulla Smoky Martini valmistetaan. Esimerkiksi, Plymouth ja Fords Gin ovat molemmat tähtien esimerkkejä London Dry -tyylistä. Ja kun on kyse sekoitetusta skotista, on vaikea voittaa pullotusta Chivas Regal . Omistautuneimmista yhden maltaan harrastajista on vaikeuksia kieltää Chivasin laatu.

Riippumatta siitä, minkä reitin valitset yksityiskohtien kanssa, on tärkeää, että nämä kaksi väkeä sekoittuvat hyvin. Se voi viedä joitain makutestejä, mutta kun olet löytänyt yhdistelmän, joka sopii Smoky Martini -standardeihisi, tämä palvelu voi hyvin korvata perinteisen tilauksesi - tai ainakin seistä siinä joskus. Muista vain, että vermutin korvaaminen skotilla tekee jo vahvasta Martinista paljon tehokkaamman. Se ei ole sellainen juoma, joka nautitaan kolmen Martini-lounaan nautinnosta. Jos etsit sellaista Martinia, jota voit silti pitää pystyssä kolmanneksen jälkeen, sinun on parempi sekoittaa a 50/50 Martini, tai ehkä a Käänteinen Martini .

Napsauta Toista nähdäksesi tämän savuisen Martini tulla yhdessä

Ainekset

• 2 1/2 unssia giniä
• 1/4 unssia sekoitettua skotlantilaista viskiä
• Koristele: sitruunankierre

Askeleet

1. Lisää gini ja skotti sekoituslasiin, jossa on jäätä, ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähtynyt.

   
   
   

2. Siivilöi Martini-lasiksi.

3. Koristele sitruunankierteellä.