Nick Bennett Porchlightista New Yorkissa tekemässä Picklebackia Kuva:

Kuistivalo

Täydellistääksesi suolakurkku , Nick Bennett, baarin johtaja Kuistivalo New Yorkissa, kehitti oman reseptinsä ja rakensi suolakurkkusuolaliuoksensa joukkoon yrttejä ja mausteita auttamaan chaserin pariutumaan hyvin laajemman valikoiman väkevien alkoholijuomien kanssa.

Vaikka se on vielä läpikotaisin suolakurkku, tuloksena oleva mausteinen ja ruohoinen chaser on omaa luokkaansa, sillä siinä on kokonaisia ​​mustapippuria, laakerinlehteä, korianteria, kokonaista tähtianista, timjamia, rosmariinia ja sitruunan kuorta. Mausteet, joita lisäämme reseptiin, avaavat koko joukon viskejä ja rommeja mahdolliseksi pariksi, hän sanoo. Lisätyt yrtit sopivat erityisen hyvin vaaleanpunaisen ginin tai agave-viinan kanssa.