Planter's Punch on yksinkertainen sekoitus rommia, sitrushedelmiä, sokeria ja maustetta. Tämä klassinen juoma on sammuttanut janoja 1800-luvun lopulta lähtien, mutta sen alkuperä on hämärä. Vaikka hotellit Charlestonissa ja St. Louisissa liittyvät cocktaileihin, on todennäköisempää, että se on peräisin Jamaikalta.

Useat tilit hyvittävät Planter's Punchin Myers's Rumille. Jamaikan rommimerkki myi Planter's Punch Rum -tablettia käytettäväksi nimenomaan cocktaileissa, ja tämä tuote auttoi popularisoimaan reseptiä juomien keskuudessa. Cocktail oli muodikasta Yhdysvalloissa 1960-luvulla, kunnes Tikin villitys alkoi rauhoittua. Cocktail menetti kiillonsa vuosien varrella, mutta se elvytettiin 2000-luvun Tiki-renessanssin aikana ja tuli esiin cocktailkirjoissa, kuten Ted Haighin vaikutusvaltainen vuoden 2009 tome, Vintage väkevät alkoholijuomat ja unohdetut cocktailit .

Reseptit vaihtelevat Planter's Punchin mukaan. Vanha laululaulumalli vaatii hapan, kaksi makeaa, kolme vahvaa, neljä heikkoa, jälkimmäinen tulee vedestä tai jäästä, mutta nykyaikaiset reseptit säätävät näitä suhteita tai muuttavat kaavaa kokonaan. Ei ole yhtä oikeaa tapaa valmistaa sitä, joten anna juomalle henkilökohtainen pyörii.

Tämä resepti tarttuu kolmeen osaan vahvaa (rommi), samalla kun käytetään melkein yhtä suuria määriä sokeria ja sitrushedelmiä makeille ja hapan komponenteille. Se saa myös annoksen maustetta ja monimutkaisuutta Angostura-katkeroista, ripaus soodavettä laimennusta ja kuohumista varten. Yhdistä ainekset runsaalla jäällä saadaksesi korkean, virkistävän cocktailin, joka kanavoi Jamaikan lämpimää ilmastoa ja hiekkarantoja.

Ainekset

• 3 unssia tummaa rommia
• 1 unssi yksinkertainen siirappi
• 3/4 unssia kalkkimehua, juuri puristettua
• 1 tl grenadiinit
• 3 viivaa Angostura-katkeruutta
• 1 tilkka soodavettä
• Koristele: mintun oksa

Askeleet

1. Lisää tumma rommi, yksinkertainen siirappi, limen mehu, grenadiini ja katkerat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on hyvin jäähtynyt.

2. Siivilöi Collins-lasiin murskatun jään päällä.

   
   
   

3. Yläosaan tilkka soodavettä ja koristele minttuoksalla.