Pho-King Champ

2024 | Cocktail Ja Muut Reseptit

Selvitä Enkeli

Juomat

Pho-King Champ -cocktail





Suolaiset, umamiin keskittyvät cocktailit eivät ole tuntemattomia, mutta eivät myöskään ole normi, sillä useimmat juomat keskittyvät enemmän katkeran, makean ja hapan väliseen tasapainoon. Todennäköisesti tunnetuin suolaisten juomien perheestä on Vodka ja tomaattimehu ja sen monia sivukuvia . Kuitenkin myös muita, vähemmän tunnettuja, on olemassa, ja yksi tällainen juoma on Bull Shot, joka olennaisesti vaihtaa tomaattimehun Bloody Maryssä naudanlihaleivoon pitäen samalla Worcestershire, mausteet ja kuuma kastike.

Nimestään huolimatta Bull Shotia tarjoillaan yleensä täyteen juomaan - joka muuttuu Pho-King Champin kanssa, joka vaihtaa naudanlihapannun vietnamilaiseen keittoliemeen ja palvelee koko asiaa yhtenä suolaisena annoksena. Vietnamin pho: n linssin läpi kuvitellun klassisen Bull Shotin kierre on se, miten Chad Solomon, Keskiyön Rambler Dallasissa, kuvaa sitä. Nimi on nyökkäys lopetetulle San Franciscon avant rock -yhtyeelle The Fucking Champs, jotka pakotettiin vaihtamaan nimensä The Champsiksi, kun alkuperäinen 1950-luvun bändi kutsui heidät.



Vodkan ja vähän kuivan sherryn lisäksi ylimääräistä suolapitoisuutta ja rikkautta varten kotitekoinen pho-liemi on juoman selkäranka. Vaikka se onkin työvoimavaltainen, se tarjoaa voimakkaan makusyvyyden. Jos et halua käyttää aikaa sen tekemiseen, voit varata muutaman kauhan suosikki pho-liitoksestasi. Jos kuitenkin päätät valmistaa juomaliemen, mikään ei estä sinua lisäämästä nuudeleita, papu ituja ja thaimaalaista basilikaa jäännöksiin täydelle kulholle keittoa kotona.

Kuinka muuntaa suosikki aasialainen ruokasi cocktailiksiSUORITETTU Esittelyvideo

Ainekset

  • 2/3 unssia Absolut Elyx -vodkaa
  • 1/4 unssia kuivapussi 15-vuotias oloroso-sherry
  • 1 unssi pho-liemi *
  • 1/4 unssia lime mehua
  • 2 tippaa mineraalisuolaliuosta (1 osa kosher-suolaa 9 osaan kivennäisvettä, kuten Crazy Water # 4 Texasista)
  • Koriste: korianterinlehti

Askeleet

  1. Lisää kaikki ainesosat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on jäähtynyt.



  2. Siivilöi lasilasiin.

  3. Koristele korianterinlehdellä.