Vaikka Pernodin absinti on ei hallusinogeeninen , se ei ole heikkohermoisille: se on 136-kestävä.
Tuotemerkki kutsuu itseään 'alkuperäiseksi absintiksi', koska sen perustaja Henri-Louis Pernod auttoi luomaan ensimmäisen kaupallisen absintin tislaamon vuonna 1798.
Loppuvuodesta 2013 Pernod Absinthe palasi alkuperäiseen kaavaansa. Henki valmistetaan nyt samoista ainesosista kuin 1800-luvun alussa.
Absintti kiellettiin Yhdysvalloissa vuonna 1912. Pernod toi henkensä takaisin Amerikkaan vuonna 2007, kun siitä tuli jälleen laillinen.
Pernod Absinthe perustettiin vuonna 1805 Ranskan ensimmäiseen tislaamoon. Vuosien kiellon jälkeen sen resepti lanseerattiin uudelleen vuonna 2013 alkuperäisen kaavan perusteella. Se sisältää aniksen, mahtavan koiruohon, petit koiruohon, iisopin ja melissin, joka tarjoaa aniksia, myskiä ja nurmikasvien makuja. Pernod Absinthe ei sisällä keinotekoisia väriaineita tai sokeria, ja ihanteellinen palvonta on perinteinen jääveden rituaali, joka kulkee sokerikuution yli. Se on myös täydellinen ainesosa nostaa cocktail mihin tahansa tilanteeseen. Pernod Absinthe voitti kultamitalin vuoden 2014 International Review of Spirits Award -palkinnossa ja kategorian paras vuoden 2015 Lost Angeles International Spirits -kilpailussa.