Old Forester 1910 Old Fine Whisky Review

2024 | Väkeviä Alkoholijuomia Ja Liköörejä

Selvitä Enkeli

Juomat

Kaksipiippuinen räjähdys menneisyydestä saa täyteläisen heräämisen.

Päivitetty 2.9.21

Old Forester 1910 Old Fine Whisky on puinen ja mausteinen kaksipiippuinen bourbon. Tämä menneisyyden räjähdys saa täyden maun herätyksen tämän maukkaan viskin uusimmassa painoksessa.





Nopeat faktat

Luokittelu: suora bourbon

Yhtiö: Ruskea-Forman



Tislaamo: Vanha metsänhoitaja

Tynnyri: uusi hiiltynyt amerikkalainen tammi; uudelleen tynnyreissä erittäin voimakkaasti hiiltyneessä uudessa amerikkalaisessa tammessa



Edelleen tyyppi: sarakkeessa

Julkaistu: 2018; meneillään oleva



Todiste: 93

Ikä: ei mainittu
MSRP: 55 dollaria

Palkinnot: 93 pistettä, Ultimate Spirits Challenge

Plussat:

  • 1910 erottuu kaikista muista Old Forester -ilmaisuista, koska se on kaksipiippuinen, mikä antaa sille voimakkaamman, puisemman aromin ja maun kuin muualla.
  • Herättämällä toisen aikakauden Old Foresterin historiasta takaisin henkiin, se lisää uuden ulottuvuuden kerrokselliselle bourbonille ja täyttää toisen aukon sen kehityksessä.

Haittoja:

  • Pehmeämpien bourbonien ystäville vuoden 1910 raskaat tammen ja nihkeän sävyt saattavat tuntua pelottavilta tai liian haastavilta.

Tasting Notes

Väri : Melko tumma, syvä kuparinen meripihka, todennäköisesti johtuen siitä, että se on kypsytetty kahdessa erillisessä tynnyrissä, joista toinen on voimakkaasti hiiltynyt

Nenä : Paljon kerroksia. Hallitseva tuoksu on kuiva tammi, mutta muutaman lisähaisun jälkeen näkyy kermaista vaniljaa, leivontamausteita ja vastaleivotun, hieman palaneen leivän vivahteita.

Maku : Melko paljon tammea ja hiiltä, ​​mustapippuria mausteeksi kauttaaltaan. Jokainen peräkkäinen siemaus puristaa nilkan alta lisää makeutta: ensin hunajaa, sitten tummia marjoja ja karamellia ja lopuksi ripaus ylikypsää banaania, mutta puu on tämän esityksen tähti.

Viedä loppuun : Erittäin kuiva, melko mausteinen ja jopa savuinen, kielen pistely kestää pitkään nielemisen jälkeen. Se ei tunnu siltä, ​​että nuolisit tynnyrivarsialuetta, mutta aloita loppuun, se on ehdottomasti tammisempi bourbon kuin useimmat.

Arvostelumme

Tämä on neljäs ja, kuten meille kerrotaan, viimeinen painos Old Forester’s Whiskey Row -sarjassa, joka dokumentoi Old Foresterin yli 150-vuotisen historiansa aikana valmistamia erilaisia ​​bourbontyylejä. Vuosi 1910 on vähän tunnettu muunnos, joka syntyi saman vuoden tulipalosta, joka pysäytti pullotuslinjan. Kun erä viskiä oli valmis menemään, mutta ei pulloja, joihin sitä laittaa, päätettiin Old Foresterin mukaan varastoida se uusiin hiiltyneisiin tammitynnyreihin, jolloin siitä tuli ensimmäinen kaksipiippuinen viski historiassa ja luultavasti viimeinen. kunnes tislaamot alkoivat kokeilla sitä vuosikymmeniä myöhemmin. Se erosi niin paljon tavallisesta Old Foresterista, että sille luotiin erityinen etiketti ja nimi: Old Fine Whiskey [sic].

Kuten voit odottaa hiiltyneen neitsyttammen kaksoisräjähdyksestä, jolle bourbon on altistunut, puu ja hiilty ovat esityksen tähtiä. Mutta se on kaukana yksiulotteisesta, rikas, monimutkainen makeus nostaa mausteen. On huomionarvoista, että yksi merkittävimmistä kaksipiippuisista bourboneista, joka käyttää uutta tammea molemmissa, on Woodford Reserven Double Oaked. Sekä Old Forester että Woodford ovat Brown-Formanin sateenvarjon alla, ja Old Foresteria valvoo Woodfordin mestaritislaaja Chris Morris. Mutta nämä kaksi viskiä eivät ole identtisiä; 1910 on uudelleen tynnyreissä paljon voimakkaammin hiiltyneessä tynnyrissä, mikä antaa sille selvemmän kuivan mausteisuuden.

Whisky Row -sarja on tarkoitettu siemaillen, eikä tämä ole poikkeus. Mutta 1910 tekee loistavan Manhattanin; sen kuivat tammisen tuoksut yhdistyvät kauniisti makean vermutin tai amaron kanssa. Sippailijoille, jotka pitävät bourbonista, jota sekoittimet eivät korista, pieni vesi tuo esiin suklaan ja sokeroidun appelsiininkuoren tuoksuja samalla kun se pehmentää hiiltoa. Se ei ole paras Whiskey Row -bourbon – tämä kunnia kuuluu vuoden 1920 ylevälle ilmaisulle – mutta tämä on bourbon, joka ansaitsee paikkansa Whiskey Row -panteonissa.

Mielenkiintoisia seikkoja

Old Forester 1910 menee toiseen, voimakkaasti hiiltyneeseen tynnyriinsä 100 todisteella; brändi kertoo, että se tehtiin samalla tavalla vuonna 1910. Alhainen tulokestävyys (viskiä voidaan tynnyriä jopa 125 astetta) tarkoittaa, että neste voi imeä enemmän puun sokereita ja luoda makeamman, rikkaamman lopputuotteen.

Lopputulos : Old Forester 1910 saattaa olla hieman intensiivinen makeampaan, pehmeämpään bourboneihin tottuneille viskinjuojille. Mutta se on myös palkitsevaa: ohita tammi ja mausteet, niin löydät makukerroksia maisteltavaksi ja nautittavaksi. Siitä tulee myös loistava cocktail.