Macallan 15 Year Triple Cask Scotch Review

2024 | Väkeviä Alkoholijuomia Ja Liköörejä

Selvitä Enkeli

Juomat

Se on monimutkainen single malt -scotch, jolla on ihana viimeistely.

Julkaistu 29.6.21

Macallan 15-vuotias triple-cask -scotch on monimutkainen, tasapainoinen ja mukaansatempaava single malt. Maku tarjoaa mausteisia tammivetoisia jyvien, leivän, sokeroidun appelsiinin ja makean mausteen makuja.





Nopeat faktat

Luokittelu: single malt skotti

Yhtiö: Edrington Group



Tislaamo: Uusi Macallan-tislaamo

Tynnyri: Sherryllä maustettu amerikkalainen tammi, sherryllä maustettu eurooppalainen tammi, ex-bourbon



Edelleen tyyppi: Forsythsin alembic-tyylinen skotlantilainen kuparipata still-kuvia

Julkaistu: meneillään oleva



Todiste: 86 (43 % ABV)

Ikä: 15 vuotta (minimi)

MSRP: 125 dollaria


Plussat:

  • Tasapainoinen single malt houkuttelevalla makuprofiililla
  • Tarjoaa Macallanin perinteisille sherrypommeille mausteisen ja tammen monimutkaisuutta


Haittoja:

  • Voi olla liian kevyttä savua ja turvetta etsiville Islay-viskin juojille
  • Macallanin perinteisen sherrytynnyrivaikutelman fanit saattavat tarvita vakuuttamista.

Tasting Notes

Väri : Syvä kulta, jossa on aavistus ruusukultaa tai meripihkaa

Nenä : Sekoitus viljaa, kuivattuja hedelmiä, kevyttä karamellia ja vaniljaa sekä pehmeää märkää tammea

Maku : Suun etuosassa pehmeä ja pyöreä, aavistus tammemaustetta, tummaa suklaata, karamellia, paistettua leipää, sokeroitua appelsiinimaustetta ja brandy-rusinaa. Keskimaussa se on keskitäyteläinen tai täyteläinen, voinen pehmeys ja ripaus pippuria ja mausteita. Kurkun takaosassa hallitsevat tammi, leivontamauste ja valkopippuri, ja sherryn hedelmäiset tuoksut seuraavat.

Viedä loppuun : Keskipitkä jälkimaku uuniomenaa, pehmeää sokeroitua appelsiinia, neilikkaa, rusinaa ja tammea

Arvostelumme

Macallan on yksi Skotlannin suurimmista single malt -tislaamoista, jolla on oma fanikunta. Se onnistuu tarjoamaan hyvin arvostettuja ydin- ja lähtötason tuotteita, samalla kun se hallitsee skotlantilaista huutokauppaa tämän maailman ulkopuolisilla 40, 50 ja 60 vuoden ilmaisuilla. Vuonna 2018 vuodesta 1824 peräisin oleva etiketti avasi täysin uuden tislaamo- ja vierailijakokemuksensa. Tyylitelty huippumoderni tislaamo, jossa on jo ikoninen ruohopäällysteinen katto, tarjoaa 24 Macallanin omituisen pientä kuparista tislausta (yhdessä 12 suuren peruspesunesteen kanssa), jotka on suunniteltu erityisesti luomaan öljyisempi ja täyteläisempi scotch. . Turpeen puutteen ja sherryllä maustettujen tynnyreiden ikääntymisen ansiosta tämän Speyside-merkinnän kokonaisvaikutus on kuitenkin pyöreämpi ja lähestyttävämpi uudelle tulokkaalle verrattuna moniin yksittäisiin maltaisiin.

15-vuotinen triple-cask-scotch on osa Macallanin suurempaa pyrkimystä kehittyä sherry-forward-ydinilmaisunsa pidemmälle. Kerran kaikki merkin ilmeet kypsytettiin yksinomaan Espanjan Jerezistä hankituissa oloroso-sherry-tynnyreissä. (Brändi väittää käyttävänsä suurinta osaa skotlantilaisen viskissä käytetyistä ensitäytteisistä sherrytynnyreistä.) Sen sijaan, että käyttäisivät sherryteollisuudesta jääneitä espanjalaisia ​​tammitynnyreitä, Macallan valitsee yhdistelmän uusia eurooppalaisia ​​ja amerikkalaisia ​​tammitynnyreitä lähetettäväksi Espanja, jossa sherryä käytetään tynnyrien maustamiseen vuoden tai kauemmin. Toisin kuin sherrypommit, triple-oak-cask -sarja tarkoittaa, että bourbon-tynnyriviimeistelyn scotchin faneilla on nyt myös vaihtoehtoja. New-make-viinaa pudotetaan kolmeen eri tynnyriin: sherryllä maustettuun uuteen eurooppalaiseen tammen tynnyriin, sherryllä maustettuun uuteen amerikkalaiseen tammitynnyriin ja ensitäytteisiin ex-bourbon-tynnyreihin. Jokainen on ikääntynyt itsenäisesti 15 vuotta, sitten naimisissa ja levännyt luodakseen valmiin tuotteen. Tuloksena on tyylikäs sekoitus appelsiinimaustetta, tammea, tummaa suklaata, leivontamausteita ja kuivattuja rusinoita, luumuja ja herukoita.Täällä voi todellakin olla jokaiselle jotakin.

Tässä hintaluokassa ja kun tämä monimutkaisuus on jo upotettu henkeen, uskaltaisin käyttää tätä cocktaileissa, vaan päättäisin siemailla sen puhtaana tai ehkä muutaman vesipisaran tai jääkuution kera. Tässä Glencairn-lasisi tulee todella käyttöön.

Tässä pullossa on todella vähän valittamista. Rohkeampien Islay-viskien ystäville se saattaa tuntua liian helpolta, kun taas sherrytynnyrissä kypsytetyn skottilaisen hedelmäisistä tuoksuista pitäville saattaa jäädä ikävä tätä täyteläistä makeutta ja jouluista hyvyyttä.

Mielenkiintoisia seikkoja

Vuonna 2018 Macallan lopetti suositun hienotammivalikoimansa ja korvasi sen kolminkertaisella tynnyrillä. Molemmat on kypsytetty kolmessa eri tynnyrissä. Lisäksi kolminkertainen tynnyri saapui tyylikkäässä uudessa pullodesignissa ja pakkauksessa, jotta se linjasi sen portfolion muiden premium-julkaisujen kanssa.

Lopputulos : Macallan 15-year triple cask on monimutkainen sipper, joka palkitsee sinut kehittyvällä tuoksulla ja kitalaella kolmen eri tynnyrivaikutelman yhdistämisen ansiosta.