La Tour Eiffelin loi edesmennyt cocktail-asiantuntija ja kirjailija Gary Gaz Regan vuonna 2007. Hän sai innoituksen valmistaa juomaa matkalla Ranskan konjakkiin, jossa hän kiersi tislaamoissa, joi konjakkia ja koki muuten alueen ja sen samannimisen hengen. .

Regan kuvitteli mitä Sazerac olisi kuin jos se keksitään Ranskassa New Orleansin sijaan. Uskotaan, että Alkuperäinen Sazerac voi olla sisältänyt konjakkia nykyisin tyypillisesti valmistetun ruisviskin sijaan. Tämä on järkevää, koska konjakki oli yleistä ranskalaisvaikutteisessa New Orleansissa juoman syntymän ajankohtana. Regan otti tämän idean ja juoksi sen kanssa, sulauttamalla konjakkia joukkoihin muita ranskalaisia ​​ainesosia yrittäen lähentää Sazeracin hurmaa.

Tulos, jonka hän kutsui La Tour Eiffeliksi, pitää absintin, korvaa yksinkertaisen siirapin Cointreau - vankka appelsiinilikööri, joka on valmistettu makeista ja karvasista appelsiinikuorista - ja ohittaa Peychaudin katkerot Suzen, katkeran ja aromaattisen gentianmausteen mausteen, hyväksi. (Suze perustettiin vuonna 1889, samana vuonna Eiffel-torni avattiin, joten cocktailin nimi.)

Kun ranskalaiset ainesosat on kiinnitetty, rakennat juoman samalla tavalla kuin Sazerac, huuhtelemalla lasi absinnilla ennen sekoittaen loput komponentit jäällä ja tarjoillessasi absintilla korostetussa lasissa.

Regan tarjoili cocktailin kohtalokkaan matkan aikana huoneeseen, joka oli täynnä konjakkeja. Tämä kokoelma asiantuntijoita ja harrastajia piti juomasta, joten on hyvät mahdollisuudet myös sinuun.

Ainekset

• 1/4 unssia absinttia
• 2 1/2 unssia XO-konjakkia
• 1/2 unssia Cointreaua
• 1/2 unssia Suze
• Koristele: sitruunankierre

Askeleet

1. Kaada absintti jäähdytettyyn samppanjahuiluun, kallistamalla ja kiertämällä lasia päällystämään sisustus.

   
   
   

2. Lisää huiluun muutama jääkuutio ja aseta se sivuun.

3. Lisää konjakki, Cointreau ja Suze sekoituslasiin tuoretta jäätä ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

4. Hävitä jää ja mahdollinen ylimääräinen absindi valmistetusta huilusta ja suodata juoma siihen.

5. Koristele sitruunankierteellä.