Jungle Bird cocktail sisältää tummaa rommia, Camparia, ananasmehua, limetin mehua ja sokeria. Se luotiin 1970-luvulla, kun se tarjoillaan ensimmäisen kerran tervetuliaisjuomana entisen Kuala Lumpur Hiltonin vierailijoille. Siitä lähtien Jungle Bird on löytänyt paikkansa Tiki-baarin valikoissa ja ansainnut paikan modernin ja klassisen cocktailkanonissa. Se on jopa synnyttänyt useita riffejä vuosien varrella, mukaan lukien italialainen lintu DC-juomista Pro Francesco Amodeo.

Tämä cocktail on rakennettu vanhentuneen rommin ja Camparin mukavien rajojen ympärille, mutta sitten se viedään uuteen suuntaan ylös sherry , hunajavettä ja suolaa. Rommi tarjoaa maukkaan pohjan, kun taas Campari lainaa tavaramerkkinsä katkeran appelsiinin, raparperin, kirsikan ja mausteen kanssa. Fino-sherry on kuiva ja pähkinäinen, joka lisää ulottuvuutta cocktailiin. Hunajavesi makeuttaa suhdetta, ja suola sitoo huoneen yhteen ripaus harmoniaa.

Sen sijaan, että kutsuisi ananasmehua, kuten Jungle Bird, Italian Bird on mehuton, mutta se kunnioittaa alkuperäistä ananas-salvia-koristelulla. Ananaksen puuttuminen poistaa tämän juoman Tiki-pallosta ja siirtää sen kohti Italiaa, pelaten katkeraa punaista italialaista likööriä Camparia.

Ainekset

• 1 1/2 unssiaikäinenhuone

  
  
  

• 3/4 unssi Campari

• 1/2 unssiylössherry

  
  
  

• 1/2 unssi hunajavesi *

• 1 hyppysellinen suola

• Koristele:ananas salvia

Askeleet

1. Lisää rommi, Campari, sherry, hunajavesi ja suola sekoituslasiin jään kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty.

2. Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä ja koristele ananassalvilla.