Muuta pullostasi herkullinen cocktail-komponentti.

Ivy Mixin Bright Lights sisältää rosé cavasta valmistettua siirappia.

Mitä teet ylijääneelle viinille? Voit loihtia siitä etikkaa tai murskata hedelmiä ja mausteita ja valmistaa yleisöä miellyttävän sangrian tai glögin.

Mutta voimmeko esitellä sinulle viinisiirapit? Yhdistämällä yhtä suuret osat viiniä ja sokeria, nämä kestävät siirapit lisäävät maustekerroksia spritsseihin ja happamiin. Viinisiirapin valmistaminen baareissa tai kotona on loistava tapa käsitellä niitä vanhoja pulloja, joita ei voi enää tarjoilla, varsinkin vanhoja kuplivia, sanoo Brooklyn’sin osaomistaja Ivy Mix. Legenda ja yksi perustajista Speed ​​Rack . Sen sijaan, että kaataisi kuplivan pullon viimeiset roskat viemäriin (prosessi toimii myös puna-, valko- ja appelsiiniviinien ja sherryn kanssa), hän vatkaa viinisiirapit.

Ensimmäinen askel on löytää viini, joka herättää kiinnostuksesi, sanoo Anthony Escalante, baaripäällikkö Wrigleyn kartano Phoenixissa. Jotain, jolla on ainutlaatuiset makuprofiilit tai happamuus, jota haluat tiivistää ja käyttää lisäämään cocktailin monimutkaisuutta.