Välttämättömät tuotteet on sr76beerworks.com -sarja, joka on omistettu klassisille cocktaileille, jotka juovat arsenaalissaan kaikkia taitotarpeita. Jokaisessa erässä on yksi allekirjoitusresepti, jonka parhaat baarimestarit ovat koonneet Intelistä. Välttämättömät tarvikkeet eivät välttämättä pelasta maailmaa, mutta pelastavat varmasti cocktail-tunnisi.

Moskovan muulin olisi pitänyt kuolla aikoja sitten. Sillä ei ole kieltoa edeltävää aikakauden hohtoa, eikä yhtymyksiä kirjallisten kuvakkeiden kanssa tämän juoman lyhyen (cocktailstandardien mukaan) historian aikana.

Moskovan muuli syntyi Los Angelesissa 1940-luvulla ja juurtui osaksi a aloitteleva vodkayhtiö .

Silti näistä vaatimattomista alkuista huolimatta juoma on säilynyt, jopa kukoistanut - jopa trendikkäimmät baarimikot omaksuvat yksinkertaisen kuolleen kaavan.

Eric Alperin pysyy uskollisena venäläisen vodkan, lime-mehun ja inkiväärioluen alkuperäiselle reseptille, joka tarjoillaan kuparimukissa. Koska hänen baarejaan , Varnish ja Cole's, sijaitsevat korttelin päässä juoman syntymäpaikasta, Alperinin perinteinen lähestymistapa on kunnianosoitus hänen sijaintinsa historialle.

Muut baarimikot eivät ole kyenneet vastustamaan muulilla ajamista eri suuntaan. Jim Meehan vaihtoi vodkan mezcalille PDT , siirto, jota jäljitettiin sitten ympäri maata. Paul Virantin baaripäällikkö Bill Anderson Elämä Illinoisissa Western Springsissä infusoi vodkansa Honeycrisp-omenalla ja tillillä ennen sekoittamista muihin alkuaineisiin.

sr76beerworks.com / Justin Shiels

Muuli määritellään kategorisesti inkiväärin läsnäololla, joten useimmat ehdotukset oikeaan muuliin alkavat (inkivääri) juuresta. Baarimikot ympäri Yhdysvaltoja osoittivat inkiväärioluiden suuntaan suurilla maustemäärillä, mukaan lukien Maine Root (ehdotti Dane Nakamura of Range Washingtonissa, DC) ja Blenheim's (Bryan Schneiderin suosikki New Yorkin yleiskokouksessa).

Loppujen lopuksi kuitenkin luomalla ihanteellinen Moskovan muuliresepti , otimme johtoon useita yritteliäitä baareja, jotka valmistavat omat inkiväärisiirapinsa - yksinkertaisen tavan tulla muulien mestareiksi. Tuoreen inkiväärimehun jäljittelemätön purenta on virvokkeen x-akseli, ja se on vaivan arvoinen.

Y-akselilla leikkautuu lämpötila: Oikean muulin tulisi olla arktisesti kylmä, jokaisessa sipissä on räjähdysjäähdyttimen voima. Tyypillinen kuparimuki auttaa saavuttamaan tämän tavoitteen; niin tekee myös kuutioidun ja murskatun jään yhdistelmä, jonka lainasimme Los Angelesin janoisen variksen Cooper Gillespie -yhtiöltä.

Nöyrästä alkuperästä huolimatta tämä muuli voi kantaa painonsa.