Tässä modernissa ginissä on vanhan ajan aura ja herkkä, kukkainen aromi.

Hendrick’s Gin on moderni gin, jolla on vanhan ajan aura ja herkkä, kukkainen aromi. Tämä pullo on vaikuttanut luovien käsityöginien sukupolveen.

Nopeat faktat

Luokittelu: gin

Yhtiö: William Grant ja pojat

Tislaamo: Girvan, Skotlanti

Edelleen tyyppi: kuparinen pottisti ja Carterin pää

Julkaistu: 1999

Todiste: 88

MSRP: 35 dollaria

Plussat:

• Kukkainen, hedelmäinen, raikas aromi
• Maussa voimakas katajainen tuoksu lisää selkärankaa ja rakennetta.
• Se tuo erilaisen kasvitieteellisen monimutkaisuuden tavanomaisiin gin-cocktaileja.

Haittoja:

• Hinta reilusti yli tyypillisen pullon hyvälaatuista giniä

Tasting Notes

Väri : Asia selvä

Nenä : Selkeä klassisen katajan läsnäolo, mutta vahva kukkainen kosketus ruusun terälehdestä ja kamomillasta kasvitieteellisessä sekoituksessa sekä tuoretta limettiä ja pehmeää kurkkua

Maku : Makeat seljanmarjan ja sitrushedelmien tuoksut sekä kataja-mänty, kurkkunahkainen tanniini ja myskiinen angelica-keskimaku

Viedä loppuun : Kuiva ja rapea, melkein amaron kaltainen miellyttävä katkeruus ja kuiva lopputulos

Arvostelumme

Hendrick’siä kutsutaan usein kurkkuginiksi. Ja todellakin, tämä maku on olennainen osa tämän ginin kasvitieteellistä meikkiä. Mutta se on mielenkiintoisempaa kuin se. Kaikista perinteitä rikkovista kasveistaan ​​– kyllä, noista kuuluisista kurkuista ja ruusuista – sen keskiössä on edelleen lävistävä, mäntymäinen kataja. Tämä ei ole gini niille, jotka eivät ole varmoja hengestä. Mutta jos rakastat giniä, tämän kukkainen tuoksu tuoksussa ja kitalaessa, hedelmäisyys, silkkinen rakenne ja kuiva mäntymäinen maku tuntuu yhtä raikkaalta ja uudelta kuin Hendrick'sin lanseerauksen aikana yli 20 vuotta sitten.

Gini, jossa on yhteensä 11 kasviainesta, on valmistettu ikään kuin se olisi kaksi erillistä giniä, joissa on samat ainesosat. Yhtä erää liotetaan yön yli ja tislataan uudelleen, toinen tislataan yhdessä harvoista jäljellä olevista Carter-pään antiikkitislausastioista (joka on pohjimmiltaan tislauskori, jossa kasvit höyrytetään tislausprosessin aikana); sitten kaksi tislausta sekoitetaan 500 litran erissä. On hauskaa käyttää sitä lisävauhtiin Pimm's Cupissa tai giniä raskaaseen Negroniin. Se on myös erinomaista Martinissa, mutta lisukkeena kannattaa käyttää sitrusväriä, joka tasapainottaa paremmin ginin herkkää kasvillisuutta, kuten oliivin.

Mielenkiintoisia seikkoja

Joten, kuka on kyseessä Hendrick? Hendrikin tislaaja Lesley Gracie loi ja viimeisteli reseptin, Grantin perhe suostui siihen, että sen tuolloin vanhin perheenjäsen Janet Sheed Roberts (William Grantin tyttärentytär, joka kuoli 110-vuotiaana vuonna 2012) nimesi uusi tuote. Hän kastoi ginin Hendrick's -puutarhurin kauniita kukkakasveja silmällä pitäen perheelle työskennellyn rakkaan puutarhurin mukaan, jolla oli taito kasvattaa upeita ruusuja.

Lopputulos : Hendrick's lisää apteekkityylisellä pullolla ja puutarhavaikutteisilla aromilla ja mauilla baarikärryisi erikoistilanteita.