Kreikkalainen viini: Mitä tietää ja 9 pulloa kokeiltavaksi

2024 | Olutta Ja Viiniä

Selvitä Enkeli

Juomat

Maassa on yksi maailman monipuolisimmista viininviljelyalueista.

Vicki Denig Julkaistu 28.5.21

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.





Kreikkalaiset viinit

Vaikka maa on elänyt pitkään naapureidensa viininvalmistuksen varjoissa, Kreikassa on yksi maailman vanhimpia ja monipuolisimpia viininviljelyaloja. Siellä tuotetaan viinejä kaikkialla väri- ja makuprofiilialueella, ja ne on valmistettu erilaisista alkuperäisistä ja kansainvälisistä rypäleistä. Etkö saa tarpeeksi peliä elämääsi? Sukella vlahikon tai negoskan maailmaan. Kaipaatko happopitoisia valkoviinejä? Assyrtiko ja athiri lupaavat olla kujillasi.

Rypäleiden nimet ovat todennäköisesti tuntemattomia, mutta älä anna sen pelotella sinua. Kreikkalaisista lajikkeista valmistetut viinit tarjoavat joitain herkullisimmista ja ajatuksia herättävistä juomakokemuksista. Mikä parasta, niiden hintalaput ovat usein paljon houkuttelevampia kuin muiden maiden viinit. Tämä sinun tulee tietää maan viineistä.



Mikä on kreikkalaisen viinin historia?

Kreikkalaista viiniä tuotetaan kaikkialla maassa pohjoisen vuoristoisilta alueilta Egeanmeren aurinkoisille saarille. Viiniä on tuotettu maassa yli 6 500 vuotta, mikä tekee Kreikasta yhden varhaisimmista viinintuottajamaista. Muinaisina aikoina viinikauppa oli yksi maan arvostetuimmista ja tärkeimmistä kaupan aloista.

Mitkä ovat Kreikan tärkeimmät viinintuotantoalueet?

Kreikassa on kahdeksan suurta viinintuotantoaluetta: Egeanmeren saaret, Keski-Kreikka, Kreeta, Epirus, Jooniansaaret, Makedonia, Peloponnesos ja Thessalia. Jokaisella näistä suurista alueista asuu useita osa-alueita. Kreikan viinialueet on nimetty suojatuiksi maantieteellisiksi alkuperänimityksiksi, suojatuiksi maantieteellisiksi tunnisteiksi (SMM) ja pöytäviineiksi Epitrapezios Oinosiksi, kuten Ranskan AOP-, IGP- ja Vin de France -luokitukset.



Mitkä ovat tärkeimmät rypälelajikkeet, joita käytetään kreikkalaisen viinin tuotannossa?

Kreikan viinintuotannon tärkeimmät valkoiset rypäleet ovat Assyrtiko, Athiri, Debina, Malagouzia, Moschofilero, Roditis ja Savatiano. Tärkeimmät punaiset rypäleet Kreikan viinintuotannossa ovat Agiorgitiko, Kotsifali, Limnio, Mandilaria, Mavrodaphne, Negoska ja Xinomavro.

Kuinka kreikkalainen viini valmistetaan?

Kreikkalaiset viinit kattavat kaikki väri-, tyyli- ja makuprofiilispektrit. Puna-, valko-, appelsiini- ja roséviinejä valmistetaan eri puolilla Kreikkaa, sekä kuohumattomina että kuohuviineinä ja eri kuiva- ja makeusasteina. Kreikka tunnetaan myös retsinasta, perinteisestä mäntyhartsilla maustetusta viinistä.



Miltä kreikkalainen viini maistuu?

Kreikkalaisten viinien makuprofiilit vaihtelevat suuresti, ja kuten kaikkien muidenkin maiden viinit ovat erittäin riippuvaisia ​​käytetyistä rypäleistä ja erityisistä viljelyalueista. Pohjois-Kreikan vuoristoisilla alueilla valmistetut viinit ovat usein melko maalaismaisia, kun taas maan eteläsaarten merenvärisissä valkoisissa viinissä on paljon enemmän suolapitoisia piirteitä.

Mitä ruokia minun pitäisi yhdistää kreikkalaisen viinin kanssa?

Sanotaan, että se, mikä kasvaa yhdessä, menee yhteen, ja kreikkalaisessa viinipelissä tämä ei voisi olla totta. Jos ruokalistalla on runsaita liharuokia (ajatellen moussakaa, souvlakia ja gyroja), valitse pullo kreikkalaista punaista. Välimeren inspiroiman mezzen (tzatziki, pureman kokoinen spanakopita ja tuore kala) etsi suolainen kreikkalainen valkoinen. Makupakattuihin dippeihin ja levitteisiin sopii kreikkalainen rosé- tai appelsiiniviini.

Nämä ovat yhdeksän pulloa kokeiltavaksi.

Anatolikos Natural Orange Wine (Avdira)