Tämä pähkinälikööri on täynnä italialaista perinnettä, kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti.

Frangelico on hasselpähkinälikööri, joka on täynnä italialaista perinnettä. Sen maku on tasapainoinen ja rohkea olematta siirappinen tai liukas.

Nopeat faktat

Luokittelu : likööri

Yhtiö : Campari Group

Tislaamo : Canale, Italia

Tynnyrityyppi: suuret neutraalit tammialtaat

Julkaistu : 1978

Todiste : 48

Ikääntynyt 6-8 kuukautta

MSRP: 25 dollaria

Plussat:

• Nutella-fanit ja melkein kaikki muut rakastavat sen aitoa paahdettua hasselpähkinämakua.
• Se on liköörin runko ja paino ilman, että se näyttää liukkaalta tai siirappiselta.

Haittoja:

• Maku on hyvin erityinen eikä kovin monipuolinen cocktailin valmistuksen alalla.

Tasting Notes

Väri: Paahdettua kultaa, maseroimalla paahdettuja, murskattuja Tonda Gentile -hasselpähkinöitä neutraalin alkoholin ja veden pohjassa.

Nenä: Vaikka paahdettujen hasselpähkinöiden tuoksu on varmasti hallitseva, etsi taustalla myös ajeltua suklaata ja vaniljatankoa.

Maku: Silkkinen kielen päällä, paahdettujen pähkinöiden, vaniljatangon, kaakaon ja hienovaraisten sitrushedelmien vivahteita

Viedä loppuun: Makea vaniljatanko ja pähkinäisyys viipyy kielellä.

Arvostelumme

Frangelico lanseerattiin 1970-luvun lopulla, mutta perinne yrttien, kukkien, juurien, lehtien, hedelmien ja pähkinöiden maseroimisesta väkevässä alkoholijuomassa on ollut osa italialaista kulinaarista kulttuuria satoja vuosia, ja lähes jokaisella maan alueella on omansa. versio. Frangelico on kuitenkin yksi maan näkyvimmistä ja menestyneimmistä tämän tyyppisistä viennistä. Sitä valmistetaan Piemonten alueella Luoteis-Italiassa, Alppien juurella.

Se onnistuu olemaan makea ja rikas ilman siirappimaista tilaa. Hasselpähkinämaku, josta se tunnetaan, on toki vallitseva, mutta siihen liittyy toisiaan täydentäviä suklaan ja vaniljan vivahteita ja jopa ripaus sitrushedelmiä sekä sen maussa että aromissa.

Frangelico-likööriä tuodaan usein esille illallisen jälkeisenä herkkuna lomilla ja muissa erityisissä tilaisuuksissa; sen dekadentti, pähkinäinen kaakaopilkkuinen maku takaa sen coda-aseman ihanaan iltaan, olipa sitten loma tai ei. Ja vaikka siinä on varmasti erottuva maku, joka näyttää tekevän sen haastavan käyttää cocktaileissa, se itse asiassa sekoittuu hienosti maanläheiseen reposado-tequilaan, roiskeeseen maitoa ja puristaen limeä. Sen epätavallinen pullon muoto – veli, jossa on kaapuköysisidos – viittaa liköörin alkuperään italialaisilta kristityiltä munkeilta, ja eräs legendaarinen pullo, erityisesti nimeltään Frangelico, joka ilmeisesti hankki kasvit ja luonnonvaraiset hasselpähkinät Po-joen varrelta 18. vuosisadalla.

Mielenkiintoisia seikkoja

Perusviina on tisle, joka on valmistettu murskatuista piemontalaisista hasselpähkinöistä.

Lopputulos : Vaikka sen monipuolisuus on rajoitetumpi kuin muiden mukautuvien modifiointiaineiden, tämä makea, pähkinäinen likööri on hyödyllinen kaikissa baarikärryissä.