Don Julio Añejo Tequila -arvostelu

2024 | Väkeviä Alkoholijuomia Ja Liköörejä

Selvitä Enkeli

Juomat

Se on hedelmällinen tulkinta klassisesta añejo-tequilasta.

Päivitetty 28.6.21

Don Julio añejo tequila on hedelmällinen tulkinta klassisesta añejo-tequilasta. Makeat ja kukkaiset päärynän, mausteen, valkopippurin, puun ja sikarin maut saavat aikaan pitkän ja hieman sitkeän lopputuloksen.





Nopeat faktat

Luokittelu: vanha tequila

Yhtiö: Diageo



Tislaamo: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V.

NIMI: 1449



Tynnyri: Amerikkalainen tammi, entinen bourbon

Edelleen tyyppi: ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattilaastia (kaksoistislattu)



Julkaistu: meneillään oleva

Todiste: 80

Ikä: 18 kuukautta

MSRP: 55 dollaria

Palkinnot: Pronssimitali, San Francisco Spirits Competition 2020


Plussat:

  • Moderni-klassinen esimerkki añejo tequilasta
  • Helppo juoda; loistava johdatus kategoriaan


Haittoja:

  • Jos olet tottunut ampumaan tequilaa tai heittämään sen Frozen Margaritaan, vanhaan tavaraan saattaa kestää totuttelua.
  • Kovat añejo-fanit saattavat kokea, että kokonaiskokemus kaipaa syvyyttä ja monimutkaisuutta.

Tasting Notes

Väri : Olkikulta, jossa on vivahteita meripihkasta

Nenä : Hedelmävetoiset ylämaan agaven tuoksut hallitsevat ensimmäisellä kerralla, ja niissä on havaittavissa oleva agave-raikkaus. Tammi, latopuu ja ripaus karamellia seuraa kirkkaan pippurin, aprikoosin ja sitruskukkaisen nuotin rinnalla.

Maku : Ensimmäinen kulaus avautuu hieman makean ja kukkaisen, päärynän vivahtein. Kun se lähtee suusi etuosasta, tanniiniset mausteet kihelmöivät huuliasi ja keskitäyteläinen henki asettuu keskimaiseen, hieman pureskelevasti. Kun se siirtyy suun takaosaan, löydät puun ja sikarin nuotit, valkopippurin mausteen, aavistuksen ruusua ja kanelia.

Viedä loppuun : Viimeistely on pitkä, tammea ja mausteisuutta.

Arvostelumme

Vaikka muut Don Julion ilmaisut (erityisesti blanco ja 1942) saattavat tuntua siltä, ​​että ne olisivat hinnoiteltu liian korkeiksi kilpailijoihin verrattuna, añejo tuntuu oikealta, putoamalla 50–60 dollarin luokkaan. Tämä sijoittaa sen suunnilleen samaan joukkoon kuin Casamigos ja El Tesoro ja hieman alempana kuin Patrón, joita kaikkia voidaan pitää luokkatovereina maun ja monimutkaisuuden suhteen.

Käsin korjattu, 6–10-vuotias sininen Weber-agave Jaliscon Los Altosin (ylämaa) alueelta, murskataan ja kypsennetään ennen kuin se heitetään suuriin teräskäymissäiliöihin patentoidun hiivan kanssa, minkä jälkeen se tislataan kahdesti ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. still-kuvia. Sen jälkeen alkoholia kypsytetään amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä, entisissä bourbontynnyreissä noin 18 kuukautta, ennen kuin se saatetaan kovetuksi ja pullotetaan. Toisin kuin skotti tai jopa useimmat bourbonit, tequila tarvitsee hyvin vähän aikaa tynnyrissä saavuttaakseen ikääntymisen alueen lämpimän ja kuivan sään ansiosta.

Tuloksena on pehmeä, helposti juotava ikääntynyt tequila, joka sopii täydellisesti siemaillen tai sekoittamiseen tequila-riffeihin klassisten viskicocktailien, kuten Old Fashionedin, kanssa tai yhdistettynä aperitiiviin tai digestiiviin, kuten Chartreuse tai Campari. Ruisrukiisten bourbonien ystävät arvostavat pehmeää mausteisuutta, kun taas skotlantilaiset juojat voivat arvostaa makeiden ja mausteisten vivahteiden yhdistelmää. Verrattuna merkin omaan 1942 añejoon, se on maultaan kevyempi, mutta hieman puuvetoisempi kuin vuoden 1942 makeammat trooppiset hedelmät. Verrattuna muihin hyvin tehtyihin añejoihin Don Julio añejo putoaa siististi pakkauksen keskelle: Se ei ole niin puumainen ja mieto kuin jotkut, eikä niin monimutkainen ja vivahteikas kuin toiset. Se on ihanteellinen aloituspullo tähän kategoriaan, ja siihen on syynsä, miksi se myy edelleen niin hyvin.

Mielenkiintoisia seikkoja

Siellä todella oli Don Julio Gonzales. Vuonna 1942, kun hän oli 15-vuotias, Don Julio Gonzalez tarvitsi apua perheensä toimeentuloon. Hän aloitti matkansa tequilassa maanviljelijänä, joka teki noin peson päivässä. Kun hän ja hänen perheensä tekivät omaa Tres Magueyes -brändiä, kävi selväksi, että heidän perhevarannoilleen oli kysyntää, josta tuli Don Julio.

Lopputulos : Don Julio añejo tequila on luotettava panos hyvin valmistettujen ikääntyneiden tequilan maailmaan.

Suositeltu video