Se on hyvin valmistettu klassinen ylämaan agave-tequila.

Don Julio blanco tequila on reipas ylämaan tequila, jossa on trooppisia hedelmiä, valkopippuria ja mentolia. Tequila on vaaleasta keskitäyteläinen, mentolin sävyinen ja hedelmäinen.

Nopeat faktat

Luokittelu: valkoinen tequila

Yhtiö: Diageo

Tislaamo: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V.

NIMI: 1449

Edelleen tyyppi: ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattilaastia (kaksoistislattu)

Julkaistu: meneillään oleva

Todiste: 80

Ikä: ikääntymätön

MSRP: 45 dollaria

Plussat:

• Kirkkaita, puhtaita agave- ja trooppisia hedelmiä tuoksuvia tuoksuja viipyvällä mentoli-ananas-viimeistelyllä
• Sopii yhtä hyvin ampumiseen, siemaillen tai cocktaileihin sekoittamiseen

Haittoja:

• Vertailukelpoisia tequilaa saa 10–20 dollaria halvemmalla.
• Alkoholin ja mentolin osumat voivat olla vahvoja joillekin juojille.

Tasting Notes

Väri : Kristallinkirkas, keskiviskositeetti

Nenä : Puhtaat agave-tuoksua, trooppisia hedelmiä (papaija, guava ja ananas) ja aprikoosia. Siinä on hieman lääkinnällinen ylätuoksu, joka liittyy luultavasti tuoreeseen agaveen.

Maku : Se tulee pyöreäksi ja makeaksi ja hieman palavaksi, tyypillisesti ylämaan tequilalle (raskas hedelmäinen). Keskimakussa ruohoiset kasvilliset nuotit laajenevat kevyestä keskikokoiseen runkoon. Suun takaosasta löydät valkopippuria, kivihedelmiä ja mentolia.

Viedä loppuun : Keskipitkän reipas lopputulos, joka tuottaa mentolia, valkopippuria ja trooppisia hedelmiä, tuntuu hieman tasaiselta, mutta vain hieman.

Arvostelumme

Koska monet ihmiset, jotka juovat blanco tequilaa, nauttivat siitä shottina, voimme aloittaa siitä. Toisin kuin jotkut paljon halvemmat tequilat, Don Juliossa ei ole todellista röyhkeyttä, mikä tekee siitä ihanteellisen ampumiseen. Se tulee makeaksi ja lähtee mausteiseksi, mutta on helppo kurkkuun. Se sopii myös hienosti limetin mehun ja suolan kanssa. Se on myös erinomainen sieppaus, joko puhtaana tai jään päällä, jossa on vähän soodavettä. Samoin se pysyy puhtaana ja kirkkaana Margaritasissa, Palomasissa ja muissa perinteisissä tequila-cocktaileissa.

Don Julio Gonzales aloitti tequilan valmistuksen vuonna 1942. Hän ja hänen perheensä tuottivat pian Meksikossa suositun levy-yhtiön nimeltä Tres Magueyes, ennen kuin julkaisi hyvän tavaran (perheensä varannon) Don Julio -merkin alla. Vuonna 1994 Diageo otti Don Julion täyden hallinnan, mutta yhtiö väittää, että tähän päivään asti yksi Meksikon suurimmista etiketeistä valmistetaan edelleen painottaen laatua ja huolellista tuotantoa.

Käsin korjattu 6–10-vuotias sininen Weber-agave Jaliscon Los Altosin (ylängöt) alueelta silputaan ja kypsennetään ennen kuin se heitetään suuriin teräksisiin käymissäiliöihin patentoidun hiivan kanssa, minkä jälkeen se tislataan kahdesti ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tislausastioihin. . Blancoa ei tietenkään tarvitse vanhentaa ennen kuin se saatetaan koekäyttöön ja annostellaan ikonisiin pulloihin (jotka ennen puhallettiin käsin, mutta eivät enää ole).

Don Julio saattaa jäädä alle, on hintaluokka. Kun se lanseerattiin, premium-kilpailijoita oli vähän, ja kaikki olivat kalliita. Mutta nykyään, kun merkit, kuten Espolòn, Cazadores ja Olmeca Altos tarjoavat korkealaatuista tequilaa puoleen hintaan, voi olla hieman vaikeaa perustella Don Julio blancoa, jos teet vain ampumisen tai pakkaseen heittämisen. Margarita kone. Toisaalta, jos kokemuksesi premium-tequilasta rajoittuu Patróniin (eikä siinä ole mitään väärää), harkitse D.J. blanco tarjoaa selvästi erilaisen hedelmiä eteenpäin suuntautuvan makuelämyksen.

Mielenkiintoisia seikkoja

Kun hän oli 15-vuotias, Don Julio Gonzalezin tarvitsi tukea perheensä toimeentuloa. Hän aloitti matkansa tequilassa maanviljelijänä, joka teki noin peson päivässä.

Lopputulos : Vaikka jotkut saattavat vastustaa hintaa (etenkin uskomattoman laajentuneessa tequila-etikettien maailmassa, jossa elämme nykyään), Don Julio tequila blanco on hyvin valmistettu, helppo juotava ja monimutkaisempi kuin aluksi voisi odottaa, ja se on ihanaa. cocktaileissa.